目前日期文章:200911 (10)

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今天實在是冷到受不了了!!連手腳都冰的要命~
所以趕緊求助我老木,問她該怎樣才會讓手腳不要那麼冷!!
「那就吃挫冰啊~吃了之後全身都冷,就會忘記手腳冷了!!」<-高竿!!薑果然是老的辣!!


所以我老木馬上帶著林北我直奔台南
要來嚐嚐她口中所說的開了50年的老店!!
是如何的好味,能讓她從小姐吃到變成歐巴桑..的朋友!!


太陽牌冰城
官方網站:五十年老店古早味


光是看這個簡單寫上的菜單,就知道這間店有多不簡單!!
字跡已經呈現斑駁的狀態,而且有超多種冰的名字簡直就是阿哥哥時期的產物!!
西餐廳巧克力?!
蛋黃心地?!


西餐廳巧克力冰
啊就是喜瑞的巧克力醬,大批大批地淋在牛奶綿綿冰上!!
還在塔上擺了顆黑棗當避雷針~


多層次且相當扎實的綿綿冰,我想這就是老店屹立不搖的功績吧!!


紅豆牛奶霜
口感上綿密許多,也吃的出來更為細緻不少~
就像林北我的臉龐,柔柔亮亮,水嫩水嫩!!


而且紅豆粒粒皆是清楚!!
在經由慢火熬煮之後,皮輕易地都化開來
輕輕一碰紅豆泥就傾瀉而出~
紅豆濃郁,奶霜濃密!!


我老木說,吃了冰之後,手腳就不會冷了!!
沒錯!!在太陽牌的照射之下,林北我全身都熱了起來~38.7度,肛溫真的是會比較高一點!!


太陽牌冰城
ADD:台南市中西區民權路一段41號
TEL:(06)225-9375




  

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林北我很喜歡這種舊舊小小居酒屋的風格
或許沒有華麗的糖衣,卻帶著濃濃的樸實
所謂的閒聊,就是要在如此閒情逸致下,才能慢慢深深地聊聊!!



一杯啤酒,幾支串燒
就能夠讓平淡的午後,多了些不同的愜意!!



紅蜻蜓食事處


有著日本風格的店名,有著日式情懷的裝潢,有著日系情調的音樂
不定神地就會誤認為自己身在日本街頭上的某個小店


超有新宿西口車站的FU!!


你可以選擇坐在吧台區,離元氣滿載的燒烤師傅近一些!!
暗地裡偷學他燒烤的撇步,可是炭火味也會偷偷地爬上你衣服!!


牆上的菜單提醒了我!!
本小店的主打有著如此多的選擇
可是林北我實在反骨,今天只想要來個串燒


幾支肉串在炭火炙燒之下,肉的原生香氣與微微焦味合為一體


炭火的風味更讓人食指大動!!增添了不少食慾~
甜甜辣辣的醬汁包覆著,重口味果真是配畢魯的好搭檔!!


烤鮭魚飯團
醬汁被火燒烤後,微焦帶酥鍋巴的口感
可是內部仍舊保有著粘密緊實
外皮甜甜,內餡鹹鹹,熱呼呼的烤飯團給了胃第一個滿足!!



烤鳥串
超Juicy的肉質,每一口都會有肉汁噴射滴出!!
帶焦的表皮更是將味道提升到極致!!


柚香和牛串
和牛的肉質是不容質疑的!!粉紅色的5分熟入口剛剛好!!
上頭撇上了幾抹柚子泥,降低了燒烤的油膩,更引出了不少的清爽!!


豬肉蔥末串燒
把豬肉跟蔥段團結在一起
外頭抹上甜甜的烤肉醬,口味算是偏重,應該是啤酒的好搭檔!!


烤香魚
油脂的香氣散佈在空氣中~綿密的魚肉一夾就散開
稱的上是一樣下酒的好物


烤中卷
Q彈帶勁的中卷,外表刷上的烤肉醬薄而有味
搭配甜甜的美乃滋作為沾醬,讓人一吃再吃還想繼續吃!!


吃飽喝足後,還可以到永康街上逛一逛!!
順便消耗一下熱量~



紅蜻蜓食事處
ADD:台北市大安區永康街35號之1
TEL:(02)2394-7517



這雙皮靴很有冬季的感覺~
冷風咻咻地吹,窩在小小溫暖的居酒屋裡被煙霧圍繞著
吃著燒燙剛出火的串燒,無論是啤酒或是清酒都很搭!!
誰說串燒是夏夜的獨享~
冬天也有著特別的風貌!!




  

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老師說:冬天進補,吃什麼補什麼!!
吃豬心+豬腸,就會有好心腸!!


台南中西區‧阿明豬心


位於巷裡的小攤,下午5點不到就店門口就擠滿四處湧入的饕客
圖的就是能在晚上6點開始營業的時候,能夠吃到第一手最熱騰騰的豬心冬粉!!


除了最著名的豬心冬粉之外
所有的天蓬元帥軍團都可以在這兒吃的到唷~


而且所有的食材都是老闆現點現切現燙,新鮮度絕對滿點!!


阿明豬心另一個超大的賣點,就是阿明師超凡的記憶力!!
在這兒完全看不到點菜單,你只需要一進店後,隨口對阿明師的方向呼喊你要的菜色
不一會兒就會分毫不差地出現在你面前!!


首先豋場的是店裡的紅牌‧豬心冬粉
現切的新鮮豬心,在滾燙大骨高湯呼嚕淋下,呈現了八分熟的粉紅色
搭配上清爽不油的湯頭,原來濃郁的口味之下也可以如此溫和!!


脆彈的豬心,搭配上微辣的薑絲醬料,更引出肉質本身的清甜


再來另一種不同風情的麻油豬心腰子吧!!這更是讓人感到驚艷的口味~


厚切條狀後汆燙,緊實的肉質讓嚼勁更為鮮明!!
徹底顛覆了林北我18年的歲月中,對於所吃到豬心腰子的印象!!


跟豬心冬粉不同風情的湯頭
豬腦湯裡頭加入了多種的中藥材,溫順地滑進胃裡,溫暖了整個身體!!


喝起來有點像四神湯的味道,絲毫不帶有腥味~
在始終溫暖的南台灣來上一碗,一點也不會覺得燥!!

同場加映另一就算會讓人爆血管,也要來上一碗的腦髓湯

湯頭跟豬腦湯是同一路線,可是重點是在內容物上!!
林北為了這一碗,硬是多等了快20分鐘!!


豬腦的口感綿密滑嫩,有點像是豆腐的細緻


腦髓則是帶點回饋的嚼勁,微微脆的口感,讓人一吃就會上癮!!


臨走前,性情中人的老闆還對著林北我喊了聲:
下次來台南,一定要來嚐嚐他們家的精心熬燉一整天的鴨腳翅!!不然絕對會遺憾終生啊!!


阿明豬心
ADD:台南市中西區保安路72號
TEL:(06)223-3741
營業時間:18:00~02:00

開車的卿家,可以停在海安路上,步行大約78步左右!!


  

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林北我前一陣子買了個新相機
不過這台相機真是糟糕!!居然裝不了照片!!


卻能幫我裝滿滿的鈔票~

這是林北我上星期六去天母市集挖到的寶!!
天母生活市集 你的感動‧我的創意


這是一個可愛又實用的小財布!!
雖然是叫做財布,但屌的是外皮可全是用紙來製作的唷!!
林北的財布一代


關於1983ER 
畢業服裝設計系畢業的EinRay
2008年的尾聲,一個告別了原有的包包設計公司;一個離開了服裝公司
憑藉一點傻勁與理想性格,決定闖一闖開始做自己喜歡的東西,一起試試關於紙的可能。



為什麼用

E&R
兩人喜愛畫畫,常常將作品轉變成實用的東西
如果可以將畫在紙上的圖案變成包包,那圖案的可能性就是無限。
 
剛開始一切都只是好玩,做出的東西很簡陋,像摺紙折出樣子而已
後來不斷改良,克服了紙張防水與耐用度的問題,加上ER設計的有趣圖案,就成了獨特的”紙”錢包!


《資料來源:關於1983ER的一些事 http://www.wretch.cc/blog/ER1983


就因為這一個故事,所以林北我含著感動的眼淚,掏出一張500元
把一台相機跟一頭大象牽回家~


這份感動,除了是兩個年輕人追夢的感動
還有對於人性化設計小細節的感動!!


開口是用會讓人撕開有股莫名爽快的魔鬼沾!!
呼啦的撕裂聲,能夠很輕鬆地就把財布打開~把錢掏出來~把衣服都掀起來~把奶罩都丟上來~


林北不是胖,只是骨架大!!所以絕對不是個食言而肥的胖子!!
所以信用好,三層的套房裡可以放上好多張信用卡
12/25還可以來放張聖誕卡


最後面還可以放很多零錢
讓你公車從南港坐到北港都不用擔心!!


裝了滿滿一層一層的,有點像米其林~


更像是一口很難吃的78層大漢堡!!


每一個財布都有透明塑膠盒保護著!!
連路邊小舖的東西都能那麼有質感~你瞧大象笑得如此開懷就知道了!!


最後送上一張ER1983的名片,有興趣的卿家可以去瞧瞧囉~
或是在天氣晴朗、晴空萬里的星期六晚上,天母三玉里圓環上
有許許多多富有創意的生活小品,等著你來發堀唷!!

請支持台灣原生!!支持創意無價!!


  

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林北我每次都向老天許下三個同樣的願望,希望林北我以及身旁的人
能夠「吃得飽,睡得好,常微笑」


常微笑~嘻~


正統鹿耳門聖母廟
台南市安南區城安路160號

林默娘同學一直以來都是我們最深層的信仰中心!!

台灣人對於她老人家的尊敬,真的有如滔滔江水,更有如黃河泛濫啊!!

曾有人粗略做過統計,全台灣第一多的廟宇是土地公
而媽祖跟財神爺並列第二!!

是真是假其實並不可考,其實我們也不那麼在乎~
心誠自然就則靈!!
或者說,數字的排名,是無法量化她在你我心中象徵的地位!!


今天林北我來到的,就是在府城鹿耳門的聖母廟
與其說是間廟,那種恢弘澎湃的氣勢,讓林北我更覺得是來到了聖母殿啊!!


從藻井到翼展,在在都呈現出了當時建築的富麗與堂皇!!

登上最高的三樓向下望
發現一間廟居然跟宮廷一樣,從主殿到旁廳總共分成了三進!!
這種壯闊的氣勢,真的是讓林北我瞠目結舌啊!!



更誇張的是廟裡面居然有護城河!!
這可不是小水溝唷~一般的竹筏是可以在上頭遊歷的呢!!


一整個就是乾隆下江南的氣勢啊!!
太后吉祥兒~


聖母殿是鹿耳門海埔地最高的建築物
登高之下,遠方就是海平面了!!
視力好一點的卿家,應該可以看到菲律賓!!

鹿耳門聖母殿還有一項是讓大家津津樂道的
就是位於主廳三樓的月下老人

牆上滿滿的都是前來還願的新人謝卡!!
不誇張唷~從一樓的樓梯向上爬,全部都被貼的滿滿滿滿滿!!
林北我就戲稱,這簡直就是台灣近代的婚禮謝卡演進史嘛~

到時候如果林北來的話, 依照體積來看
應該是要貼在天花板上才夠放了!!


如果用宗教的角度來看,寺廟是個相當莊嚴肅穆的地方!!
可是如果我們以一個喜歡傳統、熱愛文化的心來觀賞
在輕鬆的眼界中,或許能夠得到更多悠閒與愜意~




  

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早餐一定要吃,才會像林北哥哥一樣考試都考100分!!
對呀對呀~對呀對呀啊!!對呀對呀~對呀對呀啊!!
一不小心,還會拿到金曲獎!!


台中商旅‧The Hung's Mansion
中市西屯區台中港路二段177號

林北平時因為工作的關係,總是沒有時間好好享用早餐
常常就是一杯麥片就匆匆忙忙地解決了~

工作是為了要能追求更好的生活品質,但我們卻往往為了工作而拋棄了原有的生活品質!!


所以林北我只要每次出遊的時候,都一定要好好地、悠哉地享用早餐!!

這次來到台中商旅的投宿經驗,真是帶給了林北我陣陣的驚喜~

【住】台中中港‧台中商旅

尤其在這天的早餐,更是讓林北我整個達到高峰~


大幅落地窗營造出明亮的用餐環境!!
讓人沉醉在心曠神怡的一朝好心情中~


雖然只是朝食,可是餐檯上的選擇可是一點也不馬虎~



種類超多超豐富~
讓林北我跟阿Q桶麵一起,趕快動一動,還可以吃上好幾趟~

林北我可是個住海邊,見過大風大浪的好男兒
區區的種類多就能夠讓我有著如此的澎湃與感動嗎?!
又不是在上演天蓬元帥餵食秀!!


真正讓林北我衷心於此的是每一份食材的精緻與用心!!


Q彈有勁的烏龍冷麵~搭配上日式醬料的清爽順口~
滑溜進到剛起床的胃,讓一整天都有滿滿的滿足!!


現點現煎的薄蛋餅,微焦香酥的口感
出奇的一點都不油膩~
相當精采的好物!!


大家要記得唷~
早餐,一定要吃!!
而且不是吃的豪華,而是吃的用心,吃的有品質!!


  

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吃遍大江南北的蔡林北
只有在兩個地方的早餐遇上牛魔王!!
一個是菊島澎湖,另一個就是府城台南了~


在林北我區區18年的人生歷練中,實在是無法想像!!
一日之際在於晨,怎麼可能是用牛肉湯來當開場白?!

直到遇上這碗濃郁卻又不油膩的牛肉湯,林北才真正相信
一日之際實在是在於牛啊~哞~

現點現宰屁啦~是當天現宰的台灣黃牛肉片,直接淋上燒燙的大骨高湯
一沖下的瞬間,新鮮生牛肉被燙成7分熟的粉紅色!!


牛肉的原汁全都被封在每條筋脈中~
鮮甜的風味,好吃到讓人叫不敢!!

只要來點一碗牛肉湯,老闆就附上一碗飯,白飯或是牛肉燥飯任君選擇!!
因為剛喝了那碗好吃到讓人叫不敢的湯,所以林北我不敢不叫牛肉燥飯~

純牛肉做成的肉燥,每一口都是辛香
而且在淋滿滷汁的飯粒間,沒有傳統滷肉飯的油膩!!
爽口的滋味在嘴巴裡流竄著~


不只是牛肉湯,所有的牛肉料理全都是用當天現宰的牛肉唷!!


瞧這位長店小姐就知道
一把一把都是現切現煮的牛肉,新鮮看得見,嘴裡吃得到!!


更令人驚奇的是這盤芥藍牛肉
台灣正港黃牛肉就是好傢伙!!
不帶一絲絲腥味,在大火快炒後,肉質仍舊保持著嫩Q有勁~

來到台南的一路上,林北口中始終哼著一首歌~
每條大街小巷,每個人的嘴裡,見面第一句話,就是來碗牛肉湯!!
真的不誇張~台南街頭巷尾隨處都可以見到在賣牛肉湯的小攤大店!!
林北猜想:原因應該是台南永康跟新化,是南部現宰溫體牛肉的重鎮吧~
這點還請台南的卿家來解惑囉!!

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旗哥牛肉湯
ADD:台南市北區中華北路與大興街口
營業時間:16:00~14:00(靠夭哩,中間只休2個小時)

突然在旗哥的牆壁上看到的一幅公告,這樣下去旗哥應該會被抓去關吧!!

林北HR教室
1.根據勞基法規定,只要勞工有實際工作進行,在扣除相關費用支出外,其餘的就必須要給付對等薪資!!
2.如果雇主要結束勞動契約,根據§16規定必須要有預告期間,而且重點在此,勞基法並沒有所謂的試用期規定唷!!
3.僱傭雙方議定薪資後,雇主不得以任何理由在勞動事實發生後,在未經勞方書面同意下,任意調整勞方的薪資給付條件!!


林北知識+:HR人力資源全集錦

  

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哇金憨慢共話,但係哇金實在!!
袂給大家蓋銷一個出外人的好所在


武陵富野渡假村
台中縣和平鄉武陵路3-16號

自從上回走了清境一趟後
林北突然發現原來山嵐的壯闊也是可以遠勝於海的無垠~

尤其是那一望無盡的藍天,與坡緩起伏的山勢
心曠神怡是對於這一面美景最樸實的形容詞!!

為了追求這片樸實的藍天!!林北我決定再來走這一遭~


其實武陵跟清境就像是四筒跟六筒,中間隔了一個合歡山五筒
如果要聽牌,無論是從台中或是走宜蘭
都必須要來場蜿蜒曲折的山路,才能一賭壯闊無垠的武陵之美!!

雖然景緻都很美,可是論居住的選擇上來說
武陵就比不上清境了~

【住】南投清境‧佛羅倫斯
整個山頭就只有國民賓館跟武陵富野兩個可以選擇

就因為如此,讓林北省得簡單,不需對於落腳處太過傷神去遴選~

滑鼠的小箭頭很自動地停留在在EzTravel的網頁上,一泊二食的武陵富野也就出現在我下個月的帳單囉!!

熟識林北的都知道,林北我是個六月出生的處女座!!
對於事情是相當地大而化之,但又常針對一些小細節龜毛~尤其是在住的方面!!

林北我可以住的簡單、住的樸實,可是卻要求一定要乾淨整潔!!
特別是地毯、床單以及房間的明亮度!!


這點武陵富野作的相當好!!
房間的陳設雖然感覺得出來已經有點年紀了,可是一進門的感覺卻是相當溫暖與舒適!!
雖然沒有住過武陵國民賓館,不過如果林北下次再來,應該還是會選擇富野!!


原因除了房間的舒適外,還有很重要的一點
就是武陵富野準備了相當豐富的休閒活動!!


這點可重要囉!!因為武陵位在台中縣和平鄉的山裡
直線距離最近的逢甲夜市大約只需要5個小時,而林北最愛的羅東夜市也只需要3.5個鐘頭
那麼清新脫俗的地方,唯一的消遣應該就只有看美女打野炮了吧!!
咻砰~


所以武陵富野渡假村會依照季節的不同,安排了許多不一樣的活動!!
春天賞櫻、夏天玩溪、秋天觀楓、冬天雪景

如果是天氣好的晚上,還會有星星可以看!!


此外,就飯店裡頭的設施也是相當完善!!

夏夜的時候會在戶外廣場舉辦天籟音樂會~
可是林北強烈懷疑這個場地,其實應該是辦嚦咕嚦咕方城大戰才對!!


十月的武陵,大白天已經直直落到20度上下了
所以泡個熱呼呼的spa是最讚的享受~

就讓我們一同來去體驗武陵雪霸之美吧!!
 【走】台中和平‧雪霸武陵
 【走】台中和平‧雪山登山口




在武陵的深山裡,很多的資源與條件並不如平地的飯店
因此武陵富野渡假村更是強調她們的服務與貼心
獨占或許會是沉淪的藉口,但也會是鞭策自己的動力!!
這點林北我給武陵富野度假村相當高的評價!!


仁者樂山,智者樂水
不管是你是仁者還是智者,一起來共同享受台灣之美吧!!




  

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常言道:登高必自卑,行遠必自邇~
身材大志氣大的林北,也想要來感受一下什麼叫做自卑的涵義!!
就先挑個台灣百岳的二當家來祭個旗吧!!

台灣第一高峰為玉山,但是他也沒啥了不起
加個于右任也才3,952m

還是雪山山脈比較屌!!

台灣府誌記載:
積雪瑩澈、光明晴霽望之,輝白如玉~
因此命名為雪山!!


春夏蒼鬱,秋冬白茫,更顯現出雪山的多樣風情!!
與其在山下望之興嘆,不如直接來攻頂吧~


區區3,000多m而已,以前林北我高中的時候,1,500m才跑7分半,小意思啦~
蘢糠搓繩起頭難,話不多說,馬上動身前往標高2,400出頭m的雪山登山口!!


雪霸國家公園以雪山地壘為中心,呈放射狀分歧,可概分為六道稜脈

主稜(大雪山稜脈)、南支稜(雪劍稜脈)、北稜(雪霸稜脈)、北東支稜(桃山稜脈)
東南支稜(志佳陽大山稜脈)、東支稜(雪山東峰稜脈)!!

而從雪山登山口起,一直到大霸尖山十餘公里南北縱向的稜線
是整個雪山地壘中最峻峭的一段稜脈!!
也因此大家就將這段崩崖岩壁遍佈的稜線稱為聖稜線!!

狠美的稜線吧!!
可是林北要給大家看的不是這個!!

而是下頭那段蜿蜒曲折到靠北的小山路!!
又窄到靠木!!整段幾乎都只能一台車通過,連會車的空間都沒有!!
可是林北那天光是上山的路上,就遇上了對向來個3、4次的大型車~
一不小心就會濕了褲子~
要上來的卿家可要做好準備!!騎腳踏車來會比較沒有會車的問題!!


短短20分鐘的路程,卻讓林北我感覺恍如隔世!!
可是當面臨這片美景,就算騎腳踏車上來也值得啊~


有挑戰過百岳的卿家一定對於這座小木屋不陌生!!
這就是由平凡的老百姓蛻變為百戰天龍登山客的指標~


未經朕恩准而亂入者,最高罰款$15,000元!!
踩過了這條木棧道,接下來的路途就是要正式與文明說聲掰掰了!!

3,886m-2,400m=1,486m
卻需要重裝上陣三天三夜!!


蜿蜒而上的石板小路,就將是這趟旅途的起點!!
林北~加油~

最後再回首望一下文明的世界~男兒立志四方,雪山就當林北第一個征服的高山吧!!
啊~車子油箱蓋忘了關!!突然想到!!
這一趟爬上去少說要來個3天半個月的,油被狗偷喝光了那要怎麼下山!!


雪山你別得意!!等下回林北騎腳踏車上去,就不怕油被狗偷喝了
到時候看你怎麼辦!!

最後林北推薦,來到雪山登山口的卿家們
除了在觀景台上可以遠眺270度的無窮山景外

也別忘了,在木屋的後頭有著一面超詩情畫意的水池!!
不過如果要進去拍照,還是要先徵求管制站的叔叔同意唷
15,000元可是能夠去住涵碧樓的呢!!



更多的照片都在:
 980926 雪山登山口



  

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無肉令人瘦,無竹令人俗!!
太久沒吃肉的林北,都快要瘦到前胸貼後背,連肋骨都要少一排了!!
真是讓人心疼啊~趕緊來塊肋眼補一下~


維多麗亞酒店‧西餐廳


就林北我幾次造訪這間古堡酒店的經驗來看
整體評價算是相當不錯!!
 
維多利亞東餐廳
 
婚禮就要這樣玩


果然打著阿基師的招牌,一切就是品質的保證!!
同理可證,
林北阿基8師也是美味的象徵!!


趁著這次推出肋眼牛排的機會,好好來嚐鮮吧~

Rib Eye
是在於牛肋以下的部位,這個部分運動量較小,肉質嫩度僅次於菲力
但無論是油嫩的肉感,或是富有嚼勁的筋度,都比菲力夠味兒~


蘿蔓心蟹肉莎拉佐檸檬辣椒油醋汁


白花菜龍蝦湯佐九層塔奶泡


綠蘆筍洋芋莎拉佐蛋香荷蘭汁


糖霜水果奶酪


維多麗亞酒店很大的賣點,就是在於那唯美的大廳與英式古堡的風情
至於餐點的部分,林北我還是比較信賴有阿基師擔任行政主廚的中式菜餚!!


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整體的食材品質算是中規中矩
料理手法有較多的創意與突破,但口味就因人而異了!!

像前菜龍蝦莎拉的檸檬辣椒油醋汁就是讓人充滿了驚喜與歡樂~
喜歡重口味的就會覺得歡樂;但林北我就覺得這種料理方式太搶味了!!


總評來看,就兩人成行一人免費$690+10%的價格來說,算是可以在吃膩了涮涮鍋的某個午後
來去美麗華搭搭摩天輪,順便吃上一下吧~





  

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