目前分類:【文湖線】葫洲站 (3)

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天吶~最近真的是夭壽冷的~林北我身上的油都快要凝固了!!
趕快來個關東煮暖一暖吧!!

還記得賣關東煮的林志玲嗎?!
延伸閱讀:
 
深夜金湖路上遇見林志玲
真的是國色天香,秀色可餐啊!!
飽了肚子,暖了身子,靠這馬子!!
真希望她能光著膀子,一起生個兒子~(下流!!)


客倌吶~今天的重點是在關東煮啊!!回題回題!!


在冷咻咻叫的寒冬裡,如果能夠在街畔的小攤上吃著熱呼呼的關東煮
是件多麼清新脫俗的事啊!!


但是如果還能在溫暖的店裡,伴隨著獨特的沖繩三弦琴的優雅民謠
這更是件感人肺腑的事啊!!


不過林北我有一件事想不通~

寫篇關東煮的食記,扯清新脫俗跟感人肺腑啥事啊?!


要說,也是因為有了二代店分散人潮!!
雖然還是要排隊,但至少已經除以二了,這才是清新脫俗的事啊!!


另外一點,就是美艷老闆娘也移駕到二代店來囉!!
唷呼~
真的是太感人肺腑了一整個!!


而且價格也都還是當初在路邊的老朋友,一點都沒有搬到店面之後的新面孔喔!!


既可以不用在寒風中苦等,而有店面可以遮風避雨,還有裝潢優美的廁所可以拉屎
更有聲音如乳雀出谷般的美艷老闆娘坐檯!!
這還不清新脫俗、感人肺腑嗎!!

還不滿足是不?!
那林北再來一拳重的!!

太鼓判二代店新朋友!!
串燒開賣啦!!


而且是現場現點現烤!!
(哪家的串燒不是這樣嗎?!)


林北我定睛看了一下價錢!!
哇~比自己養豬或雞,然後還要上山去砍柴來燒烤還便宜勒!!

不知道是大家夥兒發現太鼓判也有賣燒烤而太過興奮
還是因為志玲姐姐下海賣屁股太過熱門
導致林北來的時候已經剩下不多選擇了!!
最後只能扮豬叫雞!!

特選雞肉串


招牌蔥膝骨+ 鹽燒雞軟骨


大塊吃肉之餘,當然要大口喝酒囉!!
喝酒不開車,開車不喝酒,喝酒不看人開車,開車不看人喝酒!!


或者是點壺熱清酒更能感受寒冬夜飲的快感!!
不過可得小心別喝到茫斯斯~


就像茫斯斯的林北我,突然抬頭一看
唷~怎麼吧台的天花板上掛著那麼多塊包頭的洗頭毛巾布?!
難道..志玲姐姐也來假賣關東煮真賣..(挑眉)


看來還是別喝酒了!!
喝湯~來吃關東煮不舀碗湯來喝喝,就像是找了星野亞希卻不叫她跳繩一樣無趣!!


大鍋子裡滾著咕嚕咕嚕的精采食材
再加上當歸、川芎、干貝、熊膽、鮑魚慢火細細熬煮上七七四十九天(幹!!又在胡說八道了)
那個湯,十足能夠讓像海狗一樣重的唐牛,也能飛上半天高,還能像殺豬似的鬼哭神號!!



當然也不能放過太鼓判的隱藏菜單
手打烏龍麵可是識途老馬非點不可!!


尤其是這顆糖心蛋,更是人世間一絕
半生熟的蛋黃,一扯就如火山岩漿般傾洩而出
甘蔗煙燻的外皮彈Q有勁,越嚼越香!!


而二代店的另一位新朋友就是這一味滷牛筋了
滷得是濃郁滑順,恰到好處!!


最後一位新朋友是這個無敵海景蝦肉丸!!
兩條大蝦仁滿到爆出來,光是用看的就超有震撼感!!

接下來就是林北我的鍾愛老朋友推薦

牛蒡天婦羅 $30


北海道昆布 $10


竹輪 $15


手作泡菜 $50


菜捲 $30

說到這,林北我岔題一下
這根菜捲,讓林北我覺得D300s的白平衡發色,不如D40來的讓林北我滿意!!

還是閃燈的技巧還沒抓到精隨呢?!嘖嘖..
李組長聽了之後眉頭一皺,發覺案情並不單純~

難道是因為DX跟FX的差異嗎?!
那是不是該要再加個400下去了勒~

瞧謝小孟笑成這樣..應該是..
有夢最美‧希望相隨

你或許會對這些有興趣
 【吃】大安區。紅蜻蜓食事處
 【吃】中山區。Standing Room



太鼓判 oden bar
ADD:台北市內湖區金湖路377號
TEL:(02)2634-5476
離原本的小巴只有400公尺左右而已唷~
晚上10點過後路邊好停車



在走之前,謝小孟聽到一段小插曲
一位媽媽在櫃檯前正手忙腳亂地翻著皮包要付錢,
後頭排了一大堆人,皮包裡的東西又七零八落地
她急啊~場面一度尷尬了起來~
這時候老闆娘用那一貫的輕緩語氣,說:慢慢來,沒關係!!反正我也不快!!

一年前的冬天林北我第一次造訪時
寫下了這一段話

其實太鼓判真正吸引我的原因
並不是在那用心大物的食材
更不是那溫柔美麗的老板娘
而是一種輕柔慢活的悠哉,以及就像老朋友一般的貼心問候!!
溫柔比拳頭有用,道歉比道理重要!!
這就是服務的本質啊~~

一年後的今天,我仍舊支持我自己所說的!!



  

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正所謂秀色可餐~
套用在太鼓判的上頭,可說是實至名歸!!

<前情提要>
上回的老板娘開箱文,只是單單滿足了各位老不修
這回可是要認真地給場食記,好好來滿足各位老饕!!



太鼓判之所以如此扣人心弦的精髓
除了美麗與美食的饗宴
更重要的就是在於用料的誠意與大氣!!

讓妳每一口所咬下的,除了滿意,更是滿足!!

蕃茄煮 $25,牛蒡天婦羅 $30

一整顆蕃茄丟進鍋爐裡滾動在滾動
吸收了高湯的菁華,完成呈現一整個爆漿!!
天婦羅炸過後又歷經了細細地熬煮
口感軟Q依舊,還多了份清甜的觸動

杏鮑菇 $30

用料的實在,在這種無須過度調味的食材上就可一探端倪!!
杏鮑菇的甘甜鮮脆,與關東煮湯汁相襯

北海道昆布 $10

今晚最驚喜的一道,也是林北我這愛吃海帶、愛玩海帶拳的最愛!!
在湯鍋裡煮了又煮,口感居然還是如此地爽脆
ㄎㄠㄎㄠ的聲響在腦海中揮之不散吶~~

鱈魚豆腐 $25

不要怪我跳燈打的不好過曝!!
一切都是因為這個鱈魚豆腐就是如此地白皙動人
口感細嫩非常!!不過就是標榜的鱈魚味兒少了點!!

花枝揚 $25


花枝揚一舉攻略了林北的心!!
微微焦的炸物氣息,整個提味了不少
搭配上鮮嫩花枝的咬勁~~我真的愛上花枝了!!

菜捲 $30


看起來沒啥爆點的一般般,但實際上吃了之後還是老話
用料的食材,決定了一切的能量!!
熬煮了那麼久的高麗菜,居然還能保持如此清脆的口感!!

海膽小包 $30

本日最中肯!!一整個很可愛的小包!!
油豆腐的外皮,吸了飽飽的湯汁
內餡是海膽+魚卵的組合!!強力推薦一定要試試..


不知道為啥子?!林北我一看到這張
腦海中就一直Repeat~Repeat~再Repeat《何日君再來》
喝完了這杯,請進點小菜
人生難得幾回醉~~不歡更何待


尤其重點是口白
(來來來~~喝完這杯再說吧!!)


喝完這杯酒後,來碗濃郁鮮甜的清湯作為收尾
今宵離別後..何日君再來..

幻想著老闆娘那細柔的語氣問著:何日君再來~
直望著老闆娘那孤單、盼望良人歸來的背影..背影?!

讓我不禁懷念起她爬下月台撿橘子時的那一幕
起立蹲下起立蹲下露出如此性感的線條~~
誰..才會是妳的良人呢?!


突然發現攤子內出現了一個疑似良人的物體!!
一名身著紅白條紋30多歲中國籍男子!!
難道..各位老不修心中綺麗般的美夢,就在這個瞬間就消碎了嗎?!


「姐~~鱈魚豆腐還有嗎?!」
姐?!呼..原來是姐弟一場啊..各位老饕+老不修們這可鬆了一口氣了!!
不過..
保安保安~~可以姊弟倆一個美又一個帥這樣嗎?!


其實太鼓判真正吸引我的原因
並不是在那用心大物的食材
更不是那溫柔美麗的老板娘
而是一種輕柔慢活的悠哉,以及就像老朋友一般的貼心問候!!
溫柔比拳頭有用,道歉比道理重要!!
這就是服務的本質啊~~


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說到沖繩,就會想到三絃琴
說到關東煮,就會想到大湖畔的林志玲


這是一攤很玄妙的關東煮
有別於一般開在人聲鼎沸的街頭巷尾
她卻選擇坐落在內湖的一個小山坡旁..


用的也是極為平凡的食材
樸實卻帶著一絲絲精細,以及令人更想一窺究竟的神秘


夫子曰:食,色性也
我想,這就應該會是不少饕客前來的因素吧!!


還好林北我不是那麼膚淺的人!!
我圖的是在爐裡翻滾中,這令人食指大動的小品
還不時有著清甜的芬芳飄送出來


還有小小的收音機播送著沖繩獨特的民謠
三絃琴的音律繚繞在每一個人的身旁~~
縱使每每都要排上10來分鐘,也是一種輕鬆的負擔


以及這一味一味道地的日式風情
光是看品名,就足以讓人來個Show Hand,全部都包來一份!!


最妙的是,整個店面連一坪都還稱不上!!
單靠著柔軟的腰身轉啊轉,來滿足每一位食客的需求
看來..林北我這輩子都沒辦法當上這裡的主廚了!!


咦..那這到底有哪些好吃的勒!!
讓老娘我來瞧一瞧..


大圖詳情請點這兒


好傢伙!!
糖多了不甜,話多了不值錢~~
就讓老娘我來會一會妳這內湖林志玲!!
<食材如何,下回分曉>


更多的照片都在:

970905 林志玲賣關東煮

太鼓判 Oden Studio
ADD:台北市內湖區金湖路339號 
TEL:0968-118-475

X:121.601323;Y:25.074578


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