認為林北越來越瘦的請舉手~~
哇...所有的阿蟹都奮力地舉起手來高呼贊成!!
真是一群誠實又可靠的阿蟹啊

日本的海味真的是讓林北我魂牽夢縈
有青又有大驚喜!!
平時我是不太愛吃甲殼類的
一方面是懶
二方面是蝦蟹新鮮度的要求更高
可是這次的京阪行,林北我可是對於阿蟹大大的滿足


網元是大阪相當具名的阿蟹料理名店
雖然處在小巷弄中
但卻絲毫不減他那光輝的氣焰


所有的好料都偷偷藏在大油紙下頭
就讓我掀起你的蓋頭來,讓我來看看你的臉
可是到目前為止,林北我還真不知道這阿蟹到底叫啥名字...
管他的!!
不管是雪場蟹還是帝王蟹,只要是好吃的
都是好蟹


簡簡單單的一鍋高湯
可是有學問的!!
當把桌上的傢伙都進去Sabu過後,又將會是一個高潮的到來
敬請期待


說太多只會讓口水噴進湯裡越來越多
老師說:開動!!!
i ta da ki ma su~~~


晶瑩剔透的阿蟹刺身
吃起來鮮嫩彈牙
一咕溜就滑進林北的肚子裡
經過之處
還真有脣齒留香的快感


這阿蟹生跟熟都是走紅吱吱路線的
唯一的不同就是
生的是有海洋的狂野
熟的多了絲絲入扣的扎實


你看看...你看看...
就是這種直腸子的口感,一抽就整條起立致敬了!!
肉質緊密不鬆散
阿蟹一定也跟林北一樣是個腰馬合一的運動員


如果剛林北我吃的是手掌
那我家大王現在吃的就是二頭肌了
這一整條都是肉唷~~~
皮肉一分離,那個整條的完整性
真的會讓人有想要大聲尖叫
順便拿條沙龍在海灘上奔跑~~~~


一整盤的阿蟹腳
正期待著來場剪刀石頭布
贏的就可以把他吃下肚
剪刀...石頭...布!!!


接下來就是第二階段的高潮了
首先有請阿信幫我們把鍋裡的渣渣過篩,只留下經歷阿蟹跟蔬菜洗禮的清甜高湯
眼尖的傢伙應該有瞄到右下角的一白二黃了吧!!
嘿嘿...高潮高潮


緊接著阿信把那一白豪邁地投到阿蟹高湯裡
期間還要不斷地翻弄著
為的就是要讓整鍋粒粒皆辛苦的阿白,走向粒粒皆清楚的康莊大道!!
攪弄攪弄著..
你可以發現每顆阿白充分地吸收阿蟹高湯的精華
已經變的跟林北一樣有點嬰兒肥了


冷不防地阿信突然就把火給關了!!
然後哇啦哇啦的說了一大串,根據使用了小叮噹第578集-語言翻譯年糕 的了解
阿信是說此時要用悶的,利用溫度的差異調整,讓高湯能收進每一粒阿白的心中
在說的同時,阿信的手也沒閒著
正賣力地把那二黃咕嚕咕嚕地攪拌中!!


最後很得理不饒人地把阿黃傾洩進高湯中
順勢也把那一大碗油綠晶亮的阿蔥
加進去與大家同歡
一道其貌不揚
可是一入口,充滿驚喜與歡樂的米糜
就在阿信的巧手下誕生了!!


其實台灣有很多的日式料理也有這一招
但也許是阿信是個道地的日本人
在嗚啦嗚啦聽不懂的過程中
更能體認到日本人對於每一個細節的用心與專業


更多的照片:

961015 螃蟹一啊爪八個

 



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林北我牽到北京還是林北

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留言列表 (4)

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  • aprillove
  • 有沒有變瘦我不知道
    我只知道很好吃ㄋㄟ
  • 你知道你的標準體重嗎?
    這網站有很多教你減重的資訊喔!
    可以來看看 http://irene.drp.com.tw
  • jessica817
  • 哇靠小胖伯:

    你現在過的日子簡直是退休般閒雲野鶴的生活嘛
    真讓我好生羨慕~~偶美天夠的素人姦縺獄般的路主啊~暗!!!
    阿蟹還有剩渣嗎?別再吃了分我一些咖妥當
    不然照片您占的面積愈來愈大,叫我不看你也難~~~~
  • dearfanny
  • 看到肚子就餓....
    看到就想打你....
    所以我想你只會愈來愈腫...