以酒會友不見得一定非得要吆喝划拳,再配上重油重鹹的熱炒
有時換個簡單清淡的黑白切小品,在午後路邊的小攤上拉張板凳
跟三五好友小酌瞎扯淡也是一種浪漫


咱台南人的下午茶‧阿龍香腸熟肉

話說黑白切為什麼要叫做黑白切?

林北知識+
針對於黑白切之所以叫做黑白切,在世俗中共有3個不同門派的學說
1.黑白切源自於台語發音,意指隨性不求規則地任意切些小菜
2.又有一說是因為台灣傳統麵攤多半以豬大骨來做為湯頭,同時也會在湯鍋中也會放入大量的各式豬內臟一起熬煮,順便拿來當做配麵的小菜;又因為豬臟器的顏色多為黑色或白色,因此在麵攤裡切些小菜嚐嚐就稱做為黑白切了!!

3.而其三的說法林北我覺得最有可信度!!

就是因為阿龍香腸熟肉的老闆穿黑色的,可是手的膚色又很白
所以這種動作看起來,就叫黑白切!!
哩共丟唔丟啊~


話說這間阿龍香腸熟肉林北我已經該該叫說要去吃說了800多年了
只是每回都給我來個煞羽而歸
(主要是因為到了台南幾乎停車就是為了吃東西,在一路肚子都呈現快滿出來的狀態,實在是很難能在撥出空間來吃下午茶)

今天總算挑個吃完了阿憨鹹粥,但肚子還有點似飽非飽的狀態,趕緊來阿龍香腸熟肉補進度!!
一開始林北我聽到香腸熟肉,其實還蠻陌生的!!

香腸是什麼大雕北我很清楚!!
熟肉是什麼胖胖北我最清楚!!
但是這兩個搭在一起林北我就外行了!!

其實香腸熟肉也沒那麼難,簡單來說就是咱凡間常說的黑白切
只是到了台南就更加清新脫俗
除了常看到的豬內臟類之外,還增添了超級多樣的生力軍!!
主打反倒是以香腸、糯米腸、粉腸、海鮮以及各式汆燙後的肉類


人客啊~光是看這舖子上擺了滿滿滿的好料
是不是全部都想來上一份勒!!

府城真不虧是貪吃鬼的好朋友
也難怪每談起台南,總會讓我們這些饞嘴的有著淡淡的鄉愁
這香腸熟肉真可以讓人黑白點!!
每一份的價格都不超過3、50元!!

林北我這盤首部曲有著蝦捲、魚卵、章魚、鯊魚皮、小肚、生腸...
加起來也不過100出頭!!你們說,是不是該舉家搬去台南了!!




不過林北我奉勸來吃香腸熟肉的卿家
皮包裡最好就只放100元
不然就會像林北我一樣,點了又點點了又點點了又點
差一點老闆就要叫保安了!!

因為這裡就在保安路上啊!!
哇哈哈哈哈哈~


阿龍香腸熟肉
ADD:台南市中西區保安路34號
營業時間:11:00~19:00


 

林北我就是林北 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • tupeishih
  • 推推1~~
    頭香ㄟ~~剛開始看到香腸熟肉,我還在想難道有人會吃"香腸生肉"嗎?還是香腸是用熟肉做的~~~一
    整個很沒概念就對了~~~(讓我想到我大學時很白目,學長請吃薑母鴨,我還在想,為何要吃母的鴨
    子?吼~)
    真是清新脫俗的下午茶啦!很想吃吃看~但剛剛不小心又看到謝小孟的泳裝照,老娘我又不想吃了~~我
    的份留給你吧!反正你說你都吃不胖~~~^^
  • 原來不只是林北我有這個困擾
    當初還在想,為什麼只有母鴨可以拿來進補勒,是這麼看不起公鴨嗎?!

    這難道跟西門町有名的鴨肉扁其實是賣鵝肉一樣有著異曲同工之妙嗎~

    林北我就是林北 於 2011/07/19 13:54 回覆

  • terry0912
  • 這叫做無盡的輪迴嗎xd
  • 不!!這叫做煮豆燃豆萁
    你懂的!!

    林北我就是林北 於 2011/07/19 13:55 回覆

  • fencertw
  • 推~
    好妙的點餐吃法阿~
    要是我也會忍不住狂點一堆~
  • 其實林北我面對2、30樣食材擺滿滿的餐檯
    只想手指跟老闆點個4、5樣

    除了這幾樣之外,其他都來~

    林北我就是林北 於 2011/07/19 14:03 回覆

  • kinokobaby
  • 應該叫老闆給你集點卡,來回點滿十次可以再送一盤。
  • s3898433
  • 小潔推4~^^
    酒勒?
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