早起的人兒不只有蟲吃,還會有虱目魚皮可以吃!!
因為來到台南,虱目魚料理絕對是必備,但不是你隨時想吃就有!!


台南中西區‧阿堂鹹粥

通常像魚皮或魚腸這種超熱門的料理
在一大清早開店之後,不下一會就被四處蜂擁而來的老饕給搜刮一空~


搜括一空~空空空空~
別說林北我豪洨,敢只賣早上5點~11點的店家,絕對是有他屌的地方

而且在這段時間裡,一群又一群喃喃著印何闐印何闐的人潮不斷地湧入!!
印何闐...印何闐...
每位信眾桌上都絕對都少不了來上一碗魚肚鹹粥!!

一上桌最引人注目的就是片白泡泡幼綿綿的虱目魚肚
很大!!甚至比林北我的臉還要大!!
粥裡更躲著熬得破皮糜爛的米粒、大粒鮮美的蚵仔、提味的青蔥油蔥頭
而且還有片成碎塊的土魠魚肉
不只是湯頭鮮美,連內容物也都讓人感受到台南鄉親的誠意!!


這個陣仗也太驚人了!!
一大群油條擺在桌上向前看齊
那燒餅呢?!


讓油條泡在粥裡吸收湯汁的菁華,是府城鄉親特有的吃法
精采的是不會因為久泡而軟爛,反而帶著飽飽的虱目魚特有的鮮味,以及軟Q的口感直衝天際!!
飛天了啊~鄉親!!

另一個更飛天的好物~
切段的油條淋上滷魚頭的湯汁,更是夭壽!!

鹹鹹酥酥軟軟的油條,一點也不油膩,更帶著些鹹香!!


但林北我還是得要提醒「早起的人兒不只有蟲吃,還會有虱目魚皮可以吃!!
而且來到了台南府城,吃鹹粥不吃魚皮可是會被媽媽罵的!!

但是如果起的晚,就只能看著老闆跟你說掰掰了!

所以這就是告訴我們,有所捨就必定有所得!!
如果你願意捨棄大清早少看幾分鐘有吳依潔的早晨新聞,那你就有機會能吃到夭壽好吃的虱目魚皮!!!!


因為這裡所有的虱目魚料理,都是老闆當天一大清早直奔魚市去批下來的
現批現殺現料理
安奈才是尚青!!

更多的林北吃到台南還是瘦林北都在這裡
封面

 封面

 封面

會引人遐想的粉紅不只是乳暈,還有旗哥牛肉湯

誰說豬是笨死的,吃了阿明豬心才知道記憶力怎樣才叫好

像外星人的鱔魚,阿江炒鱔魚帶你一起拯救地球



阿堂鹹粥
ADD:台南市中西區西門路一段728號
TEL:(06)213-2572

台南的早餐相當豐富且多樣,光是賣鹹粥的就有來上好幾家
各家都有各家的精采,如果有心,其實一個早上連吃兩間鹹粥也是頗清新脫俗的人生!!

阿憨鹹粥‧台南市北區 吃了絕對不會變憨!!


  

林北我就是林北 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • yellowjia
  • 我頭香!!!!!!!!!!
    這家好吸引我!我一定要找時間去吃!(握拳)
    話說我今天逛了好多林北的文喔!一整個著迷啊~中毒?
    推!
  • 就說林北吸引力,凡人無法擋吧!!
    (大拇指)

    不過珍妮老師的文裡頭也有很多肥死人不償命的好傢伙
    但是台中實在是太遠了!!
    叫人只能用舌頭舔螢幕啊~

    林北我就是林北 於 2011/07/12 09:46 回覆

  • terry0912
  • 鬼扯抬抬早餐歐耶
  • 如果有控肉飯一切會更完美!!

    林北我就是林北 於 2011/07/19 13:48 回覆

  • 霜葉は二月の春の花よ
  • 不到台南,不知道肚子小。
  • 不見到林北我,不知道自己的肚子小
    (淚奔)

    林北我就是林北 於 2011/07/11 06:25 回覆

  • phyllis0112
  • 推+1
    你竟然跑到台南沒跟老娘拜碼頭
    是皮在養嗎???
    你可以找到這間算你識貨
    不過以前我去吃都要凌晨五點左右去吃
    不然就吃不到了
    不懂我們台南人為何要在清晨吃這種超級營養的早餐
    我還是不習慣
    光是要我早起我就快死了
    不過給你早起一個讚!!!!
  • 原來菲菲住台南喔!!
    怪不得林北總覺得那幾天身體就是說不上來的怪
    現在一切都找到答案了~原來都是妖氣惹得禍啊!!

    林北我就是林北 於 2011/07/19 13:50 回覆

  • phyllis0112
  • 林北:
    你真的很機歪耶!!
    我是台南人但是不住台南啦!!!!吼~~~切八段
  • 喔!!我懂我懂!!
    就像是何汝大大人原籍湖南,卻跑到廣州作官是一樣的道理!!
    我懂我懂!!

    林北我就是林北 於 2011/07/19 14:59 回覆

  • fivew0702
  • 看來這家有比阿憨的豐富喔!
    但是當地人介紹我吃這一家也![阿憨]
    看來還是問你最清楚了!
    透漏一下吧!
    推加讚喔!