天香海味‧珍饈美饌
每到一個地方總是要嚐一些主打
但花東這個後花園
賣的不是匠氣
而是更貼近基本慾望的滿足
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溫州人叫他餛飩
廣州人叫他雲吞
四川人叫他抄手
福州人叫他扁食
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現場沒有菜單
來了就只有扁食可以吃
而且我覺得液香
算是一個被媒體捧出來的景點
一切模擬高科技業的製程
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電腦系統化的點餐制度
在櫃檯點完餐後
POS系統會直接把點餐資訊傳送給廚房
而你就持著這張券
去找位置等等等吧
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廚房裡
滿滿一長龍的湯碗
裡頭的調味跟高湯
都已經在前一道製程中就緒
就差主角入甕了
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呼呼...一碗大約有12、3顆的扁食
沒仔細數是媽媽說不能數才能越吃越多
<請參閱中國民間故事-除夕夜金元寶的傳說>
不過~~聽說那是在講水餃ㄝ
<後記>
液香給我的感覺就是一個吃氣味的而已
也許是習慣吃溫州那種飽滿渾圓的大顆鮮蝦
所以扁食總覺得有點空虛的感覺
現場的用餐環境還OK
乾乾淨淨的
可是也少了老店原該有的濃厚人情味
液香扁食
花蓮市信義街42號
E：121° 35' 15.2"
N： 23° 58' 28.9"
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台東人特愛吃包子的
上網搜尋找到超多討論串的
而這間東河包子位於台9線上
可說是在長途舟車勞頓後
絕佳的活力補給站
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包子口味也分了鹹與甜
單價都算平宜
妙的是在店裡內用的客人
幾乎都會點排骨湯來配
怪不得排骨湯的招牌特別跳
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在我們蒞臨的同時
剛好有台遊覽車載著滿滿的城市鄉巴佬來
一口氣就點了快100顆包子
他碼的...老闆手捏的快軟了
連腳都在抖
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東河包子還是使用傳統的蒸籠
等蒸熟了之後
就移駕到這個保溫箱裡等後新主人的駕臨
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快快快
趁燒來嚐鮮
迫不及待就在路邊開殺了!!!
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剝開外衣赤裸裸的肉包
害羞~~~
瘦肉跟肥仔的比例剛剛好
一口咬下
還有爆漿湧現
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赤裸第二集-竹筍包
筍子的爽脆加上青蔥的提味
碎肉取的都是瘦仔
自己吃自己
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從沒吃過那麼特別的口味
裡頭包的全都是酸菜
可以又帶有一點甘甜
大推的是頭家精心調配的老虎醬
辛香可是又會噴火!!!!!
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中途插花出現的椰子
台東沿路除了釋迦
就屬椰子最多了!!
大家扛棒都寫著...
「現剖」!!!!!
<後記>
東河包子是頗會做行銷的
一來把店面裝潢的很像省道常出現的休息站
裡頭的用餐區也頗乾淨的
可能是多半的顧客都是買了上路吧
價格也頗實在的
特別推薦一定要加上老虎醬
更能襯托出包子與肉餡的鮮美
東河包子
台東縣東河鄉東河村南東河15鄰420號
E：121° 18' 16.1"
N： 22° 58' 12.4"
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奇了吧...
九月的天怎麼會想要來吃羊肉爐勒?!
尤其還是在熱帶的台東
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看了這碗湯
有沒有稍微解答了你的困惑呢?
用中藥熬煮的湯頭
卻沒有一般藥膳的嗆鼻
反倒是陣陣甘甜入喉
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沒錯!!就是那麼大塊的羊肉排
經由長時間的燉煮
筷子一夾
肉跟骨頭兒就自動地分開了
而且
一點腥羶味都沒有唷
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外加一個羊肉料理
羊肚吃起來比牛肚脆
口感明顯好上一大截
搭配微酸的醬汁
超級好下飯的
<後記>
有些網路名店是當地人叱之以鼻的
賣的只是一個噱頭
或是莫名的熱潮
但黑松是一個連在地都喜歡的好店
裡頭可以看到原住民老伯點了幾盤熱炒
開了好幾手的畢魯
就聊上一整夜
我比較喜歡這種親近當地的感覺
黑松羊肉爐
台東市知本路三段144-2號
E：121° 03' 10.3"
N： 22° 42' 23.7"
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說實在的
台東確實是一個好地方
好山好水好景好人
可是對於吃就別太奢求
他賣的是
清新的空氣
悠閒的步調
爽朗的住民
吃?
開心就好
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搭著捷運真好吃 (29)
