【吃】大安區。MASA(熟食篇) @ 林北我牽到北京還是林北

你以為上回只是大口吃魚而已
林北就會飽了嗎?!
嘿嘿...那只是上半場而已....

結束了刺身之旅後，緊接著而來的就是
魚肥果熟入我肚，Masa大師親下廚

首先送上桌的，是令人驚艷的田野沙拉

而主角就是這一落甜在心的北海道甜玉米!!!
一點也不誇張...
入口馬上就能感受到天然的甜味
就如同萬馬奔騰般湧入，在脣齒間極速翻滾~~~

接在清甜的蔬菜之後，上場的是風味渾厚的烤魚下巴

火侯拿捏地恰到好處
微焦的表皮，油脂還在吱吱作響
用筷子一夾開，濃郁的肉汁與油脂順滑而下~
搭配醃漬超入味的小番茄
微酸的口感，正好與油花做了最適當的調和

一位熟食師傅的手藝，最能從炸物中展現出來

要做到食材正熟，卻又絲毫絕無冗贅的油膩
而這道以明蝦為主題的炸物
將整個口感與質感展露到最高的境界!!

炸到酥脆的蝦頭，咀嚼起來啵啵作響
海鮮可樂餅的內餡鮮滑多汁
一口咬下不留神還被滾滾流出的餡料給燙了嘴

而讓風味大為提升，莫過於就是一茶匙的抹茶鹽
淡淡的茶香正好卻除了炸物的油膩
比起一般的沾醬吃法
更能保留外皮的酥脆與口感回饋!!

你看看你看看~~~
這個白裡透紅的阿蝦
一口咬下，大大滿足!!

吃到這裡，林北我也已經差不多了

還好這個井飯走的市小巧吃氣味路線的!!
不過跟前頭的阿蝦師兄比起來
真的是遜色不少~~~

突然衝出了一個鍋蓋頭

掀起他的烏紗帽一看~~
原來是吸物啊!!
看起來貌不驚人，甚至賣像還有點弱

仔細攪和了一下
裡頭可是大大有內涵的啊!!
想到這就不禁要嘆口氣...
唉...林北空有一身俊美外表
缺的就是內涵啊!!!真是暗陰陽~~

可別小看這顆牛肉丸啊!!嚼勁彈牙，絲絲入扣
而且跟味增兄與日本青蔥同學搭配起來
既喝得到鄉野的甘甜，也嚐得到粗礦的野味!!

最後的甜點，是來個簡單的香草口味的奶酪(慕斯?)

外殼的容器熊熊一看，還真像是個巧克力盆
不過別傻了!!!
咬下去可是會24小時後再度相見歡的!!!!!

喳呼了一整晚
捧著大肚暔一看，哇塞...9點半了，這餐飯奚哩呼嚕也吃了快3個小時
生食的部分林北給的評價可以說相當的高!!!
但熟食的部分還是跟日本正宗有一定的差距
不過大體來說：可以同時滿足味覺與視覺的饗宴，也是相當值回票價的啦!!!!

ご馳走様でした
go chi so sa ma de shi ta