林北我牽到北京還是林北

林北最近愛上無菜單創意料理!!
不是雙子做愛ㄍㄟ掰個性使然，而是雙子座凡事都想嘗試導致難以下決定個性使然
與其看著菜單駐足不前，倒不如來個無菜單大家來得輕鬆愉快
而且就因為沒有菜單的提示
所以每一道上來時，都有著洞房花燭夜掀開頭紗的那份驚或喜
「好運中時鐘，歹運中龍眼」
就是這個道理!!

無菜單創意料理這個名號雖然聽起來氣勢非凡
但主廚料理食材的功力對於成敗與否，只佔了一小部分
真正能左右讓人大動的是食指或是中指，卻端看於在於顧客的創意!!
「喔...這道菜充滿了父親爬下月台對於兒子的愛!!」
「喔...這條魚有著對於後現代主義的關懷以及情感!!」
如果你少了這份創意，那麼你就很容易會因為沒有菜單的參考，失去了人生的方向
就像是到了沒有花名冊的茶室
唯一的差別是你可以對於小姐不滿意而打媽媽桑
但是你不能對於端上來的菜打廚師的槍!!
因為全場只有他有菜刀的情況之下，任意放肆地打槍，即有可能晚點菜單上就會多了一道紅燒蹄膀!!
所以基本上無菜單料理，就是人生業障的季度驗收!!
「好運李冰冰，歹運白冰冰」
就是這個道理!!
所以多半的無菜單料理幾乎都會來上一杯餐前酒
目的很簡單，多半在酒精催化之下，母豬多半都能賽貂蟬
那本來就是貂蟬的呢?!
今天來的就是號稱東台灣無菜單創意料理的貂蟬!!
名字很難記!!
陶甕百合春天@台東縣長濱鄉樟原村大峰峰15號
據說是老闆以及一對兒女的原住民名字的組合!!
所以老闆是陶甕囉?! (搖頭)
難道是百合?! ~(怒目搖頭)
啊!!我知道了!! 是 陶甕百何春天!!
回憶案發當天經過...
陳夢吉：換句話說，就是有人在暗角開槍打死何春，然後嫁禍給何歡!!關鍵就是在於你有沒有勾搭何春老婆?
何歡：師父!!何春老婆長怎麼樣我都沒有見過，我怎麼勾搭她呢?
呂忍：何春分明撒謊!!但何春又為什麼會被人幹掉呢?!
陳夢吉：那就對了!! 關鍵就在於何歡你的屁股!!
(此時鏡頭漸漸帶到何歡的屁股，何歡也緩緩地褪下褲子... 鏡頭搖向床頭花瓶上的玫瑰花，慢慢霧化...霧化...霧化...)
我叫春 天啦!!
原住民出身的老闆氣運丹田，用那渾厚、鏗鏘有力、餘音繞樑三日的聲響
回應了他的名字!!
只是率直的原住民朋友，說起平地話來還是有點咋舌不輪轉
春 跟 天 中間間隔太久
乍聽之下，嗯~真有點害羞!!
但當你浸淫在陶甕百合春天所準備當天最新鮮的食材
抓到什麼就吃什麼，這個季節採收什麼就上桌什麼
精心烹調卻又不過度粉飾的粗曠原味
這稱不上珍饈
但野菜的清脆、漁獲的鮮甜，卻造就了這場如沐春風的暢快!!
此時你又會覺得
這個春，下得可真好!!

 


如果西藏是最靠近天堂的地方
那麼長濱絕對就在西藏與天堂中間

東台灣之所以美
是因為她少了人為的商業，多了人文的氣息

長濱之所以美
是因為她少了更多的開發，而多了更多的純真


很難想像，在台灣有這麼一個地方
對外沒有鐵路，要到達只有兩個方法
一是從花蓮開1.5小時的車往南行100km
二是從台東開1.5小時的車往北行100km

很麻煩吧!!很遠吧!!
還好長濱就是這麼麻煩，長濱就是這麼不容易到達
所以才能留有如此多的美麗

高聳入雲又直下海岸的蔥鬱壯闊，如此驚心動魄的地理景致
只在長濱才有幸遇見



遨遊大海，樂於逐船吟唱的鯨豚
只在長濱才有幸遇見

精緻手作的原鄉傳統文物，繽紛考究又有質感
只在長濱才有幸遇見


熱情好客的原住民朋友，把啤酒當成下午茶來交陪
三句話未畢，呼嚕一杯就下肚，換來的是無比爽朗的笑聲
只在長濱才有幸遇見
如果只能用上兩個字來形容長濱的美
那我唯一能從口袋中雀屏中選的就只有"慵懶"
慵懶地臥在躺椅上放空望著海天一色的美
慵懶地沿著海岸線漫步體會空靈悠哉的美
慵懶地給自己倒杯啤酒享受夏夜晚風的美
前進長濱妳無須擔心行囊裡要塞進哪些東西
只消一卡輕便的登機箱
華麗的衣裳其實派不太上用場
兩、三條熱情的短褲，四、五件輕便的短袖T恤，再加上一條助曬膏其實就夠渡過長濱的悠哉
當然，太陽眼鏡也是必要的!!
北回歸線以南的陽光是名產，只要你喜歡，隨時都可以大口取用，不需要秤斤論兩地賣
挑個不太忙的周末來這走上一遭
其實你就會發現，原來幸福也可以那麼近!!
2012仲夏@台東長濱飛魚祭

在林北我要踏上火車的那一刻，我老木含著淚堅定地緊握住林北我的手，說：
「沒吃那老東台，就不配稱的上去過台東!!」
然後就跟我老北一起在月台爬上爬下撿橘子
看著他們倆蹣跚的背影，林北我暗自決定，一定要狠狠吃上個二十八碗!!
不過在火車上，林北我望著窗外飛逝的景致
心中暗想著這間甘有架誇張~甘真正沒吃到就會捶心肝?!
不過就是在來米精製而成的米苔目，透上大骨與蔬菜熬製的高湯
出品前再灑上台東特產的柴魚片以及香濃四溢的滷肉燥
這有啥了不起!!
我家巷口的阿珠仔也會煮啊~
不過明明就過了用餐時間的午後三點，店內居然還有如此人潮
林北此時漸漸感受到老東台的殺氣了!!
扛棒上寫著不知道是老吳還是吳老!!
就看煮起來是阿珠風格還是有著令人驚呼的湯頭與Q彈有勁的口感囉!!
紅花還是要有綠葉襯~
再好吃的米苔目也是需要美味小菜的陪伴!!
不論是汆魷、還是燙魚，或者是男人吃了可以很久的豆芽，都是老闆的強力推薦!!
(只是怎麼覺得菜單越看越奇怪?!)
靠夭啊~
是韭菜豆芽跟汆燙魷魚啦!!
看似平凡的東西，卻有著不平凡的滋味~
這個超正點!!
水燙後的韭菜跟豆芽出奇的香脆!!淋上淡淡的醬油膏更引出清甜的風味~
至於燙魷魚吃起來有點粉粉的，嚼勁雖然十足
但似乎少了些魷魚發泡後的扎實感!!有點像蒟蒻又有點像魷魚~
除此之外，其他小菜的選擇相當多樣化~
而且不論哪種菜色，價格都只有兩種!!
算是相當經濟實惠的選擇~
在等待上菜的過程中，林北我發現了店裡頭掛滿滿的照片跟報導
到底是老吳還是吳老呢?!
想答案應該漸漸地呼之欲出了~
林北在此要提醒大家一個小撇步，老東台是採自助式的點餐方式
所以如果不想等太久的話，進門找位置前，就先拿菜單劃一劃先吧!!
剛上桌的乾米苔目，上頭的柴魚片還會迎風起舞~
淋上的醬料與肉燥不會太死鹹!!
喜辣的卿家們還可以加上一匙店家特調的辣椒!!
湯的米苔目也有番風味~
有吃麵一筷子拉起卻被噴濺得滿身的陰霾嗎?!
沒問題!!這兒還有著吃米苔目的交戰守則!!
就是用湯匙先把長條米苔目在湯裡就切得一段一段的
再淋上烏醋以及一匙辣椒
如此就能優雅、輕鬆地享用米苔目而不怕噴得一身囉!!
你應該也會對這些有興趣
 【吃】蘆洲。添丁切仔麵
 【吃】北投區。滿來溫泉拉麵
 【吃】宜蘭‧信利號貓耳朵

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老東台米苔目
ADD：台東市正氣路134號
TEL：(089)348-952
總體來說，林北我覺得這算是相當不賴的街頭小吃
至於是老吳還是吳老，以及是不是該吃上28碗
就看這是你第一天到台東，還是最後一天要離開台東了!!
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呂氏春秋有云：人各有好尚，蘭蓀蕙之芳，眾人之好好，而海畔有逐臭之夫
而在此下馬的人，到底是聞香，還是逐臭呢?!

我老木曾對我說：「吃地瓜，會一直放臭屁!!今天你不臭死人家，明天就會被人臭死!!」
那如果是吃台東楊記地瓜酥勒?!
這樣打麻將會不會一直放然後一直輸?!
台東振發老店‧楊記 碳烤地瓜 地瓜酥 地瓜蜜
之前林北就聽過，在台東市區有著這麼一間相當囂掰的店!!
要買除了要起得早，還得要碰運氣!!
電話訂位這招在這兒完全派不上用場~
限量就是殘酷的啊!!
因為這兒所有的地瓜家族全都是現場現做!!
來的早不見得就能夠買到~如果排你前面的那個傢伙一次買了一卡車
那你也只能望塵辛嘆了~
為何這兒的地瓜家族會這麼有名呢?!
林北我想這一切都歸功於古早味的風貌~
在最傳統的土甕裡悶烤著地瓜，那個動人的香氣穿越大街小巷~
林北我遠從宜蘭蘇澳就聞到了這股淡淡悠悠的芬芳!!
剛碳烤出爐熱呼呼的地瓜，裹上濃濃的麥芽糖漿
在冷風口下吹涼涼~
不一會的工夫就變成了黃金聖衣了!!
黃金聖衣?!
不知道有沒有XXXXL的喔?!林北我也想穿!!
雖然楊記的黃金聖衣沒辦法使出天馬流星拳←聽得懂的就別隱藏年齡了!!差不多可以領老人年金囉~呼哈哈哈
但甜呼呼又綿密的地瓜，一口咬下鬆軟又滑嫩的口感!!
就算是要林北我燃燒小宇宙，也願意一吃再吃、吃了又吃~
只不過燃燒小宇宙吃了又吃吃了又吃的下場
不是保安會來追著跑，而是要開始燃燒大肚楠了~
因為這款地瓜酥更是人間美味啊~
把地瓜片成薄薄的，下鍋油炸後淋上麥芽糖漿
黏黏又脆脆，越吃越涮嘴~
到底有多好吃!!
這些滿滿的全都是一早上準備要賣出的貨
每一袋都是以三、四包為基本單位的唷~
真的有那嚜誇張?!
不信!!自己來親自看看嚐嚐就知道!!
楊記地瓜酥
ADD：台東市大同路149-1號
TEL：(089)335818
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種豆南山下，草盛豆苗稀；晨興理荒穢，帶月荷鋤歸
道狹草木長，夕露沾我衣；衣沾不足惜，但使願無違
如果能在如此美麗的景緻下生活，那林北我超樂於當個農稼子弟
台東池上‧油菜花田
D300s+50mm f1.8+SB900
順著海岸山脈一路往南行，花東縱谷的兩側佈滿了冬日的驚喜
開在直挺挺的路上，心情也雀躍了起來~
原本綠油油的稻田換上了新妝，一朵朵小黃花在冬日暖陽下綻放著
精神抖擻等著春天的到來~
這是最美麗的冬天花海~
黃澄澄的一片壯麗，是農民眼中的黃金!!
每年在休耕後，農家為了增加土壤的肥沃度
都會在原有的稻田種上油菜花~
以期待隔年會有更好的收成!!
(要增加肥沃度，就種林北就好啦!!超肥沃的~)
一整片金色的地毯，從花蓮的壽豐、富里一路蔓延至台東池上、關山
這是台灣最大的米倉，也是百花盡凋的冬日裡，最壯觀的景緻~
花東縱谷真的是台灣的後花園，一年四季都有無窮境的美麗!!
秋天的金針花紅似火
冬天的油菜花澄如金
不妨來個三天兩夜輕鬆行，讓你的身心靈得到最充實的休息~
林北旅行社知識+
喜歡租車自由行的卿家，林北我推薦可以先加入格上或和運的網路會員
兩家都推出網路會員生日當月線上預約租車，都可享5~7.5折的優惠!!
而精打細算的林北屢次使用的心得
格上的假日優惠比和運多折一些唷!!
油菜花為一年生草本植物，十字花科，原產地於歐洲及中亞一帶
有四枚花瓣，一枚雌蕊和六枚雄蕊，含有很豐富的花粉
花種子含油量30~50%，可以榨油或當飼料用，而其嫩莖及葉子也可以當作蔬菜食用
最佳觀賞期是每年12月~1月
不過超過了也別擔心，因為農民種油菜花是為了當肥料
所以都會讓她自然凋謝
唯一的差別就是在於一片黃或是一朵黃而已了!!
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星期六清晨7點05分
台北天氣13度，陰有雨
早起的林北不是為了有蟲吃，而是想去曬曬東台灣的太陽
隨手塞了幾件衣服，抓了相機就上車
反正東台灣的冬天，就只是日曆上的月份少了一些，其餘的跟春天沒啥差別!!
林北旅行社推薦：
喜愛往東部跑的卿家們一定要知道!!
莒光第75車次是鐵路局送給我們的禮物
火車快飛~火車快飛~
飛得比自強號還快，可是票價卻比自強號便宜!!
火車快飛~火車快飛~
7點在台北車站買御飯糰當早餐
12點半就可以在台東啃御便當做午餐!!
才10點不到就已經到了花蓮!!
你說說看，能坐上這班車不只是賺到，簡直就是撿到錢了!!
只不過看來撿到錢的人並不多
一路下來幾乎都是呈現包車的狀態!!
而且鐵路局更是大手筆，為了迎接林北我的到來
所以在花蓮還特地更換機車頭
意思就是怕原有的機車頭沒辦法應付更機車的林北!!
這個長得像蠶寶寶的就是機車頭!!
也因此才讓林北我知道
原來火車是靠機車在拉喔，不是有人在前頭燒煤炭!!
都被鐵達尼號給騙了~
而且還推出換機車頭，加送一列行李車!!
行李車上還有播音室!!
身為96學年度最佳台語男演唱人的林北，怎麼能放過這個可以高歌一曲的機會呢!!
結果列車長就說：如果我要唱，他就要跟我一起唱!!
林北我深怕到時候沒人開車就危險了，所以就只好乖乖回到位置上含淚看窗外了~
換了機車頭，變得更機車的75次莒光號顯得更為有力!!
一路繼續朝著東台灣飛奔而去~
這就是所謂的化悲憤為力量嗎?!(遠目)
看的窗外已經有越來越多黃澄澄的油菜花
越來越有台東的味道了~
此時，列車長廣播：下一站，池上..
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吃黑白切，一定要點炸三鮮
到了台東海岸，就要來去遊三仙
據說八仙中的老呂、何姑娘與李跛腳
曾經來登島一遊
有此一說老呂想追何姑娘很久了，所以常約何姑娘四處遊山玩水
那至於為何李跛腳會一起同遊呢?
因為殘障停車可享優惠
就讓林北與蔡太太重演，當時老呂跟何姑娘的情節
有沒有Taipei Walker封面的感覺???
乖唷
要吃多多才能長高高喔!!!
以前想登三仙台的鄉民，只能利用退潮時，涉水而過
這條八拱跨海步橋是在1987年完成的
波浪造型，宛如一條巨龍伏臥海上
是東海岸一個很有名的地標
不要以為跨海登島很簡單
一看那的上橋的樓梯有多少階，總共有八個拱ㄝ
還是拍拍照來個到此一遊就好了
登島插國旗的壯舉就交給阿公阿嬤旅行團吧!!!
三仙台實在是規劃的很不賴
除了有一個主題風景點外
還有一個海灘可以踏浪弄潮
更有小型市集可以補充元氣
小徑旁邊的野生植物也相當豐富!!
有到台東一定要來走一遭喔
更多的照片都在：
960915 台東名產炸三仙

朕先前就有耳聞
民間有一處的水，頗有上進心的
趁此次微服出巡
特來此給予它口頭嘉獎
不過
在頒獎之前
當然要先求證一下了
朕的愛妃阿牛
準備了一艘小紙船
就來看看水是否真的如百姓所說的
一路向上流
就看到小船隨著水流
嘿咻嘿咻地向上流
此時路旁也聚集了2、3沱遊客
睜大眼在觀賞朕的實驗
還真一眼瞬間
小船就已經飛咻快爬上一層樓高了
果然名不虛傳
但是還是要把小紙船撿起喔
千萬別讓嫦娥笑我們髒
朕在此冊封
台東‧都蘭 水往上流
真是個奇觀啊!!!!
不過愛吃蘋果的朕
一定就是要發揮牛頓的精神
大破解這21世紀中
除了蔡10的馬德里之外
就數這個是最大的不可思議了
在朕明查暗訪之下
終於初步得到結論了
原來
"水往下流"是因為視覺上的錯覺
也許你會覺得水道的地勢是往上走的
可是如果我們把鏡頭往後拉拉拉拉大100倍
從高空俯瞰整個地勢
你就可以發現
整個地區的走勢
其實是很大傾斜的
傾斜的角度遠遠大過於水道的角度
所以水自然會往前流
但為何在現場感覺不出這個傾斜呢
就是因為人體內的三半規管
會自動調整平衡感
所以如果把眼睛閉上
甚至帶個水平錘
你就可以發現地勢其實不是平的了