庭院深深深幾許
寒鴨夜夜夜半啼
今天林北不是來詩歌朗誦
更不是要來賣膏藥的
是又要帶大家來吃好料的了!!
冬天嘛...
一定要來場熱呼呼的無敵火鍋
今天挑的這家，名字很屌
叫做"何善之"
熊熊一聽還以為是什麼中藥材勒
原來這又是一間藝人開的店
身為96學年度最佳華語男演唱人的林北
怎能不來捧捧場呢
#
整個店裡的陳設
走的是一副古色古香的路線
紅漆大門、雕花窗欞
牆上寫了一大堆有的沒的
#
基本上何善之的鍋有分成兩種路線
一是原汁原味的炭燒酸菜白肉鍋
另一個就是精緻路線的生猛海鮮鍋
所有的食材都是採取單點的
幹!!!好貴!!!
#
在點菜的時候，我們發生了個美麗的誤會
當初選擇來何善之
圖的就是他那原汁原味的炭燒酸菜白肉
結果西哩呼嚕點完菜後
上桌的居然是一卡大陶鍋!!!
詳問了之後才知道
原來生猛海鮮跟酸菜白肉不對味
所以凡是有點生猛的，都會變成阿陶鍋....
在此跟各位鄉民做個宣導的啦!!!
#
雖然沒有辦法吃到燒炭的高帽子白肉鍋
不過生猛海鮮一上桌
可是讓林北大呼過癮樂開懷啊!!!
一整艘船上頭全是無敵海景!!
#
首先登場的是大隻佬帝王蟹
之所以叫他大隻佬，光是跟隔壁的阿蚵比就知道大小了!!
每條腿又都超有肉的，而且都有練有氧一樣
肉質超級有勁道!!
#
林北的超級愛將軟絲
新鮮度高達98.78%，與牙齒間緊密的回饋
加上淡淡的海洋風味
稍微汆燙一下就可以入口了
#
新春一定要來個蚌殼精
大小適中，一開口就是飽滿的蚌肉在呼喚著
八成熟的風味剛剛好
還略帶點野性的腥味...
嘿嘿...今天晚上...嘿嘿...
星野亞希我讓妳吃不完兜著走
#
再一個讓星野亞希叫不敢的大蚵仔
粒粒渾圓飽滿
不過如果能再大顆一點
林北會更開心!!!
#
話才剛說完
大顆的就來了!!
超級天霸王北海道干貝
熱情的上菜兄說這新鮮可以直接生吃!!
林北我膽子大可是屁眼小
還是煮熟了才好安心上路
#
人氣指數永遠最低的海參
明明擁有豐富的膠質
女生吃了可以胸大奶水豐
男生也能以型補型
可是卻還是乏人問津...
到底阿參他出了什麼狀況了!!
#
現在凡間每一家火鍋店
都一定要配置的手工花枝丸
正所謂戲法人人會變
只是在於巧妙不同罷了...
何善之的就有做到差異化
裡頭還真的吃的到一大條條的花枝ㄝ...
#
其貌不揚的人氣主打!!
各位觀眾~~~
燒餅夾牛肉，牛肉再夾蔥!!
這個真的好味...
喳呼了一整晚
實際吃起來還真是多!!
連原本跟老闆說好海鮮吃完了之後
會幫林北我改上燒炭酸菜鍋
來試試氣味
也因為褲腰帶已經沒有格可以扣
所以只好作罷!!
整體說起來
何善之的裝潢陳設是頗有意境
服務阿兄的熱情程度滿點
只是專業度上須再加強...
餐點上海味的鮮度有!!
口味的選擇也蠻多樣的!!
但價格帶沒有做客層定位
且海鮮與酸菜白肉的副菜選擇不平衡
海鮮區有點空洞!!
這幾點需要再多多加油...
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在情人節的前夕
阿熊突然鬼鬼祟祟地捧了個盒子出現
每回的大節日前
林北總是又會開始童山濯濯
為了準備啥禮物而大傷腦筋!!
況且，上回
大王的生日禮物
林北我可是狠狠地給她火力全開
以致於現在江郎才盡
阿熊你這個毛手毛腳的傢伙
林北我可真沒有白疼你
不過這個盒子裡頭到底賣的是什麼葫蘆呢?!
就讓阿熊來揭開謎底吧!!
嘿嘿...我開
WOW....原來是腕時計呀!!
簡單到可以出租車位的錶面
只有6點的方位有個小刻劃
至於12點的龍座
當然就是要留給那天殺不吐骨頭的5個惡魔囉!!!
這個奢持牌的腕時計種類有很多
可是林北我就獨鍾愛這款
或許沒有大醒目的標籤
甚至有人還會認為竹子看起來很鄉村!!
可是這就是林北喜歡
低調的優雅~~~~噁
超級難開的雙扣
外加俗又有力的莊嫁漢竹節
不過上卡榫的那一下
扎實的觸感
爽度還是瞬間沖天的啦!!
瞧這個虛華浮濫的阿熊
一看到逸品就愛不釋手(腕?)
不好意思唷~~~
這不是給你的，而且吃竹子的是貓熊
你快去吃蜂蜜啦!!!
兩個人之間相處的流
累積了許多分鐘，才能合為無數小時
堆化成眾日，聚集為每月
三年
攜手度過的時光
長短針數不盡
也陪同繞行了多少路途
簡單的一只腕時計
單記分刻時
不計瑣碎秒
就如同我們的相處
唯留銘心事
笑忘細微謔
Happy Valentine's Day
P.S 林北真該去當詩人的，自己都肉麻到被雞皮疙搭給淹沒了~~~
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5年的時間
可以累積些什麼
可以留下些什麼
剛看到了一個消息
一個臆測了很久
卻不希望是如此的消息
其實沒有太大的震撼
因為
難過與遺憾早就掩蓋了眼睛跟耳朵
這沒有誰對誰錯
也不需要太多的為什麼
時間到了
感覺淡了
該會發生，就發生了
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這個狀似老榮民的大肚男
是林北我認識10年有的超級好朋友--阿坤
而這個看起來極度爆笑，腦容量只有0.75毫克的阿嬸
就是阿坤的天兵女朋友--米漿
會叫他運轉手不是沒有原因的
他儼然就是一個計程車司機
開車的姿勢像!!
說話的語氣像!!
連穿著拖鞋的樣子都像!!
有回我們從
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你很討厭ㄝ~~
說要打給人家!!都沒有!!
害人家一直等~~~
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執子之手‧與子白頭
天吶~~~這麼Old School的台詞
可千萬別叫林北我來講啊!!!
鄉親們大家久違了~~~
相信上回
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自古風流多情種
常始英雄淚滿襟
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那天阿熊望著窗外
語重心長地問我
「帥氣到爆炸的林北啊~~~你知道飛的感覺是什麼嗎?!」
飛?!
林北是有認識
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昨天下午去敦化北上的宏泰世界大樓
進行第二階段的複試
有鑒於上一次開大黑去
停車費夭壽貴到爆炸!!!
林北我可是一邊啜泣一邊掏錢
所以林北我這次特請了個大早
打算來搭搭你們台北人最引以為傲的大眾運輸網!!
想當初林北在坐公車的時候
你們應該都還在吸奶嘴抓蝴蝶吧!!
林北的公車歷史
就要從我老北的前瞻遠見開始
原本是住在中山北路上
可是一方面由於那邊是一樓又有地下室
我老北認為既可以當倉庫，更可以擺上兩桌當麻將間
再加上老北神機妙算
認為三重的房價一定會漲起來
所以在20多年前
就舉家搬遷到三重埔來
就是這個機緣
才會使得台北縣升格為準直轄市!!
捷運即將貫穿大三重地區!!
更造就今天老余的當選...( 這也牽的太廣了吧!! )
所以林北從國小一年級
就開始每天與公車為伍了
你們有聽過4塊錢的公車嗎?!
而且還是從剪票的開始
一張10格，厚紙板做的
有些司機很機歪
硬是給你剪在兩格的中間!!!
幹....小學生只能含著屈辱的淚水...
屁都不敢吭一聲
進步一點就開始有冷氣的了
可是一趟要5元!!
那時候叫做自強公車
可是比自強號慢100倍!!
而且那時候每到上課時間
司機都會罵客人
「ㄟ...後面還很空啊!!你們是不會往裡面擠喔...」
甚至林北見過最誇張的
就是司機大人耍脾氣
嚷嚷著「你們如果不往裡頭擠，老子我就不開車」
有些司機大人索性就要大家從後面上
幹...下賤!!!不是那個從後面上啦
是從後門上
可是要先到前門這裡投錢
這時候你一定很疑惑
前門連上都上不來了
怎麼上來投錢?!
說到這你就淺了...
這時候司機大人就會吩咐一個小囉囉
在前門口收錢，然後在幫他投到票桶裡!!
天真無邪的小學生
最容易被司機大人臨幸了
那時候只要是被賦予這個任務
就彷彿是拿了雞八毛當令箭一樣!!
裝的老油條的語氣，外加台語發音裝氣勢
「ㄟ...肖年ㄝ...你少投5元喔!!」
「衝殺毀啦...排隊啦...」
林北搭公車的歷史
從小學6年，國中3年，外加高1、高2、高2
( 不要問我為什麼有兩個高2，人生不如意十有八九 )
直到高3開始扮起追風少年
才結束了這一段與大家磨肩擦踵的公車痴漢歲月
畢業之後，撘公車的機會就更少了
林北出門都是大黑小黑輪流接送
有時候在路上看到新的公車路線
都不禁感嘆歲月不饒人!!
才幾年不見，變化就如此大!!
心中暗自唱起
「去年我~~回來，你們剛穿新棉敖~~
今年我~~來看你們，你們變胖又變高~~」
眼角落下兩行感動的淚水...
同樣的狀況就發生在
林北決定要撘公車來去敦化北跟民生東口的宏泰世界大樓
天吶...公車路線現在變得超複雜的
以前只有數字做為區分
現在居然還加上了顏色，什麼R77、藍78
幹如果林北迷路，在公車上餓死的話
做鬼也不放過台北市公車處
好家在...在家靠父母，出外靠網路
這個傢伙
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前開襟大爆乳護士裝
超迷你短裙，若隱若現小三角
難道林北專程寫篇網誌
就是為了這兩個隻小野貓嗎?!
林北真有那麼膚淺嗎?!
這個問題請不用回答...謝謝...
本篇的重點
請放在小野貓的右手上...
是的...
故事就是從那枝旗子開始
比較熟識林北的也許知道
林北出生在一個比小黃瓜還綠的家族裡
尤其是林北的老木
除了是個超跳Tone的狠角色外
更是一個狂熱的政治參與者
都已經一大把年紀了
還跑去擔任民意代表的助理
而且還搞的有聲有色的...
就是中間那個傢伙
害的林北家庭沒溫暖
偶爾林北中午想帶便當
還要自己去自助餐買飯菜來裝模作樣...
之所以林北冊封老木為狠角色
原因除了會拿水管跟一群拿水槍的屎小孩對幹
還有拿一塊燒酒雞去騙我家樓下的小黃
把牠抓來畫眉毛之外
重點是地方上大大小小的選戰
她可是一場也不放過
想當然爾
這場08開局的割喉戰
老木又再度被徵召了...
其實這次的發起人就是老木的老闆
就是那個害林北肚子餓只能自力更生的傢伙
他要幫老余辦一場轟轟烈烈的大型掃街
要走過每一條大街
穿過每一條小巷
靠北...他真的這麼做了~~~
老木都出征了
最近都窩在家裡當住家巡守隊的林北
自然就被奉獻出
人生第一次的掃街助選了
三重埔這次被喻為一級戰區!!
所以綠隊高層相當重視
擔心林北一個人來為老余輔選會分身乏術
所以加派了行政院秘書長、也是三重埔老市長的阿峻來幫忙林北
一同為老余拉抬聲勢
而直到那天
我才真正看到老木的實力
在她登高一呼號昭下
她的體系總共來了將近三位數的人馬...
靠北...三位數ㄝ
整個就給他趨近於林北的體重了
那天總共出動了多少人
林北在現場只感受到...
老師勒!!!
這簡直就是跨年晚會結束之後的市政府捷運站嘛...
保守估計了一下
7輛前導吉普車
每台上頭站了3位里長
200台的機車隊
7台老木領軍的敞篷運兵車
上頭或坐或站平均丟了10~15人
而且最可怕的就是沿途鄉親們的砲陣
也不知道是因為老余人緣太好，所以夾道歡迎
還是欠人錢沒還，所以他要扮演寒單爺來還債
我只能說炸的林北雄雄連眼前的路都看不到...
機車隊還因此堵在前一個路口不敢過去
沿途有超多熱情的鄉親在為老余加油打氣
一開始在休息室見到老余的時候
臉塞的比他兒子裝瘋賣傻的時候還要加上100倍
而且林北問他要不要喝水
他還給我放空!!!
一路上見到這般局勢
結束的時候總算鬆了一大口氣
還會問林北要不要抽煙了~~~
暗...要不是林北親民
不然也給你放空!!!
搞了這一趟下來
林北除了兩罐水，跟汙了一把土豆在車上啃
剩下唯一帶回家的
就是一身的砲仔味，還有小腿酸痛兩天!!!
3個小時前結果出爐了
原本只是希望小輸就是贏的老余
有點意料外的小幅度地贏了黑朱
老北還喜吱吱地打來
「老余中囉...哈哈哈哈....我跟老木要去總部了...晚餐自己解決...哈哈哈哈....」
碼的...林北又再度慘遭家庭沒溫暖了...
不過林北的心情還是頗沉重的!!
因為我選區的禿頭阿亮
以相當可觀的差距輸給了禿頭小蔣...
而且還被八仙過海
這一切都怨不得人
走路會跌倒
就代表了你的步伐一定有問題
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06年的12月
這可是第一次接觸到無菜單的日本料理
所有的食材都在師傅的腦袋裡
想吃些什麼
一切都交給他作主吧!!!
錦富是一家相當有歷史的老店
據說店名的由來
也是因為最一開始，是在"富錦街"發跡的!!
就是
向左走向右走裡
城武跟詠琪住的那邊
現在的這個店址
是因為來客不斷地增加
所以才搬到這個新居
日本料理必備的飲料
除了清酒，就是日本茶
因為林北我是牛仔，所以不喝酒...
有趣的是，日本茶的杯子上
全部..全部都是魚的名字
一整圈下來，將近有百來種吧!!!
林北雖然稱不上是嘴挑的饕客
但也算是個頗斤斤計較的大嬸
如果一間日本料理店
所提供的是一整沱WaSabi
那林北就會把這間店歸類為台式熱炒199
這種現磨山葵，才是王道啊!!!
口感先辛後甜，卻不嗆鼻搶味~~~
Good !!!
來囉...林北最愛的軟絲
可是今天不走以往的刺身路線
而是找了火焰槍先生大力協助
以微炙的手法來處理
兩者相較起來
刺身的口感比較粉嫩，稍稍有粘牙的感覺
而微炙後回饋的嚼勁更勝
可是也比刺身的鮮甜略遜一些
肥吱吱的鰤魚刺身
味感與阿鮪的濃郁，有異曲同工之妙
可是牙感較阿鮪緊實些
筋的咬勁也較明顯
所以這阿鰤的評價可算是見仁見智!!!
讓人大聲尖叫的甜蝦刺身!!!!!
阿蝦身上那一抹黃稠稠的就是讓人尖叫的蝦膏
晶瑩剔透的阿蝦肉，清甜彈牙
而黃澄澄的蝦膏，濃郁的海洋風味
餘韻在口中久久無法散去~~~
討海人林北活了那麼大的歲數
從沒見過如此令人驚駭的場景
當師傅一刀俐落地畫下蝦肚
挑去沙腸
這蝦膏就像熔岩般緩緩流下....
這口吃下，簡直就想拿條沙龍
前往海灘上奔跑~~~~~
讓我來隆重介紹一下
比目魚阿握!!!
根據師傅的解說
所取的是比目魚的背鰭肉
正是運動量最大的地方
因此肉質最為緊縮彈牙!!!
緊接著是旗魚的臥壽司
林北沒有打錯喔....
我就覺得用"臥"更貼切於"握"
這傢伙就大剌剌地躺在用餐檯上
一口把你吃下去!!
看你還能囂張多久
嘿嘿...你以為這是牛排肉嗎?!
NoNo...這可是大名鼎鼎的TORO中腹肉握壽司ㄝ~~
表面微烤的用意
一是去除多餘的油脂，保持爽口的味感
二是將鮮美的肉汁封印在解理間
上頭再擺上薄切的日本柚子
更能引出TORO的鮮味~~~~
這傢伙也算老朋友了
我想大家在
大口吃魚過聖誕已經有認識過了
比較不同的是
錦富有加上蘿蔔泥
所以口感更顯的清爽...
鮪魚兄再度出現!!
啥?!是以魚排的方式?!
自以為是麥香魚嗎...
翻了個筋斗之後
喔...原來只是表面稍微烤了一下!!
他的內心還是很純真Pinky的~~~
這道師傅還特別強調!!
千萬不要沾醬油!!
而是細細灑上一抹海鹽
果真...
又想再度去海灘奔跑了~~~~~
太搶鏡頭，導致過度曝光的無敵海景三色丼
碎細的鮪魚肚肉
晶瑩飽滿的鮭魚卵
再加上會讓人流淚的馬糞海膽
最後灑上一抹青蔥
這口吃下...碼的...
一直奔跑~~~好喘~~
烤旗魚背鰭肉
坦白說林北我不太愛熟物
尤其這傢伙頗油膩的
有點在吃自己人的感覺...
不過若用嚐鮮的角度來看
也是有此一遭啦!!!
其實在台灣的日本料理
較屬於和漢料理
意指無論口味或是風格
都有因應風土民情而有所微調
而較傳統的日本料理
就像是這樣
一切都要端看老闆今天批到了怎樣的食材
因此人客在吃之前
都不知道會遇到怎麼樣的菜色
也因為這種期待的感覺
每每上桌都有種意外的驚喜!!!
更多的照片都在：
951223 去錦富吃聖誕大餐林北老師說：
有些說法提到，生魚沾山葵( 芥茉 )目的為的是殺菌
NoNo !!! 這是個以訛傳訛的說法!!
其實山葵最主要的用意
是在於靠著微辛的口感
將魚肉的鮮甜給引出
而少許的醬油，也只是調味而已...
所以下回可記得
別一拿到就希哩呼嚕地把醬油跟芥茉攪和在一起嚕!!
林北老師又說：下次如果去日本
看到日本料理店門口有個大大的"
魚旨"字
可千萬別衝動!!!
這個在日本可是代表
"本店屬於高級魚的壽司"
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