林北我牽到北京還是林北

林北我就是林北 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

林北我就是林北 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

早起的人兒不只有蟲吃，還會有虱目魚皮可以吃!!
因為來到台南，虱目魚料理絕對是必備，但不是你隨時想吃就有!!


台南中西區‧阿堂鹹粥

通常像魚皮或魚腸這種超熱門的料理
在一大清早開店之後，不下一會就被四處蜂擁而來的老饕給搜刮一空~


搜括一空~空空空空~
別說林北我豪洨，敢只賣早上5點~11點的店家，絕對是有他屌的地方

而且在這段時間裡，一群又一群喃喃著印何闐印何闐的人潮不斷地湧入!!
印何闐...印何闐...
每位信眾桌上都絕對都少不了來上一碗魚肚鹹粥!!

一上桌最引人注目的就是片白泡泡幼綿綿的虱目魚肚
很大!!甚至比林北我的臉還要大!!
粥裡更躲著熬得破皮糜爛的米粒、大粒鮮美的蚵仔、提味的青蔥油蔥頭
而且還有片成碎塊的土魠魚肉
不只是湯頭鮮美，連內容物也都讓人感受到台南鄉親的誠意!!


這個陣仗也太驚人了!!
一大群油條擺在桌上向前看齊
那燒餅呢?!


讓油條泡在粥裡吸收湯汁的菁華，是府城鄉親特有的吃法
精采的是不會因為久泡而軟爛，反而帶著飽飽的虱目魚特有的鮮味，以及軟Q的口感直衝天際!!
飛天了啊~鄉親!!

另一個更飛天的好物~
切段的油條淋上滷魚頭的湯汁，更是夭壽!!

鹹鹹酥酥軟軟的油條，一點也不油膩，更帶著些鹹香!!


但林北我還是得要提醒「早起的人兒不只有蟲吃，還會有虱目魚皮可以吃!!」
而且來到了台南府城，吃鹹粥不吃魚皮可是會被媽媽罵的!!

但是如果起的晚，就只能看著老闆跟你說掰掰了!

所以這就是告訴我們，有所捨就必定有所得!!
如果你願意捨棄大清早少看幾分鐘有吳依潔的早晨新聞，那你就有機會能吃到夭壽好吃的虱目魚皮!!!!


因為這裡所有的虱目魚料理，都是老闆當天一大清早直奔魚市去批下來的
現批現殺現料理
安奈才是尚青!!

更多的林北吃到台南還是瘦林北都在這裡

會引人遐想的粉紅不只是乳暈，還有旗哥牛肉湯	誰說豬是笨死的，吃了阿明豬心才知道記憶力怎樣才叫好	像外星人的鱔魚，阿江炒鱔魚帶你一起拯救地球

阿堂鹹粥
ADD：台南市中西區西門路一段728號
TEL：(06)213-2572

台南的早餐相當豐富且多樣，光是賣鹹粥的就有來上好幾家
各家都有各家的精采，如果有心，其實一個早上連吃兩間鹹粥也是頗清新脫俗的人生!!

阿憨鹹粥‧台南市北區 吃了絕對不會變憨!!


 ↘ 

林北我就是林北 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

以酒會友不見得一定非得要吆喝划拳，再配上重油重鹹的熱炒
有時換個簡單清淡的黑白切小品，在午後路邊的小攤上拉張板凳
跟三五好友小酌瞎扯淡也是一種浪漫


咱台南人的下午茶‧阿龍香腸熟肉

話說黑白切為什麼要叫做黑白切?

林北知識+
針對於黑白切之所以叫做黑白切，在世俗中共有3個不同門派的學說
1.黑白切源自於台語發音，意指隨性不求規則地任意切些小菜
2.又有一說是因為台灣傳統麵攤多半以豬大骨來做為湯頭，同時也會在湯鍋中也會放入大量的各式豬內臟一起熬煮，順便拿來當做配麵的小菜；又因為豬臟器的顏色多為黑色或白色，因此在麵攤裡切些小菜嚐嚐就稱做為黑白切了!!
3.而其三的說法林北我覺得最有可信度!!

就是因為阿龍香腸熟肉的老闆穿黑色的，可是手的膚色又很白
所以這種動作看起來，就叫黑白切!!
哩共丟唔丟啊~


話說這間阿龍香腸熟肉林北我已經該該叫說要去吃說了800多年了
只是每回都給我來個煞羽而歸
(主要是因為到了台南幾乎停車就是為了吃東西，在一路肚子都呈現快滿出來的狀態，實在是很難能在撥出空間來吃下午茶)

今天總算挑個吃完了阿憨鹹粥，但肚子還有點似飽非飽的狀態，趕緊來阿龍香腸熟肉補進度!!
一開始林北我聽到香腸熟肉，其實還蠻陌生的!!

香腸是什麼大雕北我很清楚!!
熟肉是什麼胖胖北我最清楚!!
但是這兩個搭在一起林北我就外行了!!

其實香腸熟肉也沒那麼難，簡單來說就是咱凡間常說的黑白切
只是到了台南就更加清新脫俗
除了常看到的豬內臟類之外，還增添了超級多樣的生力軍!!
主打反倒是以香腸、糯米腸、粉腸、海鮮以及各式汆燙後的肉類


人客啊~光是看這舖子上擺了滿滿滿的好料
是不是全部都想來上一份勒!!

府城真不虧是貪吃鬼的好朋友
也難怪每談起台南，總會讓我們這些饞嘴的有著淡淡的鄉愁
這香腸熟肉真可以讓人黑白點!!
每一份的價格都不超過3、50元!!

林北我這盤首部曲有著蝦捲、魚卵、章魚、鯊魚皮、小肚、生腸...
加起來也不過100出頭!!你們說，是不是該舉家搬去台南了!!




不過林北我奉勸來吃香腸熟肉的卿家
皮包裡最好就只放100元
不然就會像林北我一樣，點了又點點了又點點了又點
差一點老闆就要叫保安了!!

因為這裡就在保安路上啊!!
哇哈哈哈哈哈~


阿龍香腸熟肉
ADD：台南市中西區保安路34號
營業時間：11:00~19:00


 ↘

林北我就是林北 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

咱們台灣人就是厲害，缺什麼就吃什麼來補!!
林北數學考6分，老木叫我喝豬腦湯來補一補~
林北跑步跑最後，老北叫我啃雞腳來固一固~

喔~那怪不得所有的鱔魚都想要讓林北我來吃一下!!

誰叫我是中山區92學年度最佳善良有為青年勒!!
善?鱔?

其實林北我會愛上鱔魚，都是因為林北的老北跟老木都是貪吃的台南人

所以從小就承襲了一手好鼻師的本領~
無論是天上飛的、地上跑的、水裡游的，在林北的眼中，都是一盤盤令人食指大動的佳餚!!


更別說是這一味看起來像是外星人的鱔魚了!!


不過在台北所吃到的鱔魚麵，要嘛就是太甜，不然就是太腥!!
始終遇不上當初第一次嚐到的那種香辣爽脆的口感~

直到這一次回到了台南府城
終於讓林北我找到這魂牽夢縈的這一味~
林北我永遠都忘不了第一次吃到鱔魚的初夜~

今天咱來到這家，看似簡單的小攤，卻隱含著不簡單的功夫
據我老木說，她從小姐吃到變太太
這有啥了不起的!!
林北我吃三重五燈獎豬腳，可是從童顏巨乳吃到巨顏童乳都沒在說了!!


不過像這種整間小攤上下只賣一樣，卻又還能一口氣開了數十年
如果不是老闆他爸爸在賣廣達肉鬆，不然就是老闆的勺下功夫真的有兩把刷子!!


畢竟在府城裡，每個人的舌尖都超挑的，每個人的嘴都超刁的
牆上因長期大火快炒所留下的煙薰，斑駁的廣告海報
再再的都是對於這間小攤深植人心的徽章!!


一碗好吃的鱔魚麵，不單單要有史蒂芬周的心而已!!

首要的就是新鮮現宰的鱔魚!!
雖然血紅色看起來還頗怵目驚心的~(腿軟)


再來就是府城的當家招牌
一開始林北吃到這種意麵還真是不習慣!!
軟爛的口感，跟林北我當初所預期應該跟油炸泡麵一樣脆脆的，有著頗大的落差


所以為了嘴刁的林北，老闆特地還準備了油麵跟米粉任君選擇!!


我老木說內行的人都會點吃米粉麵
所以假掰的林北絕對也要裝做住在巷子內!!
只是不輪轉的台語，當場被老闆識破~


兩兄弟一起經營這間小攤
哥哥負責熱火快炒，弟弟負責擺料外場，兩兄弟合作無間!!
跟熟客鬥嘴鼓也是合作無間!!

由於都是得現點現切，現點現炒
所以在苦等了10多分鐘後，辛香撲鼻的鱔魚麵隆重登場~

台南傳統作法是走有點芡汁的濕麵
洋蔥的佐味不單單只是去腥，更在微甜的風味中增添了一股刺激的口感


脆!!脆!!
是林北跟謝小孟倆吃完後，嘴巴唯一的能發出的單音!!
每一片鱔魚在大火的薰陶下，表面的膠質呈現微微焦炙的風味
將香味封存在表皮內
Q彈有勁兒的肉質，每一口咬下都是尻尻的聲響!!
阿娘喂~實在是太好吃了~
好吃到差點當場就要在台南買房子了!!


有機會來府城，一定要嚐嚐這味正港的南部味!!


更多的照片都在：

981016 台南阿江鱔魚

另附上一個訊息!!
無論是居家主婦，或是愛吃香腸的卿家
來到了台南，別忘買包蒜頭回家吧!!
詳細內容請點此：台南市的蒜頭婆婆

---

至於這攤鱔魚麵到底在哪裡勒?!
因為率直的老闆說：人來太多他會炒到手痠，這樣就沒辦法顧到品質
所以要求林北我別把地址公開!!

不過林北建議想吃的卿家們
如果在逛過海安路的夜生活之後，口袋裡的錢應該也花的差不多了
這時候可以找間彰化銀行領點盤纏
好好來提升民族的經濟競爭力!!
以上

你應該也會對這些有興趣：
 台南南區‧葉家小捲米粉
 台南安平‧陳家蚵捲



 ↘ 

林北我就是林北 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

今天實在是冷到受不了了!!連手腳都冰的要命~
所以趕緊求助我老木，問她該怎樣才會讓手腳不要那麼冷!!
「那就吃挫冰啊~吃了之後全身都冷，就會忘記手腳冷了!!」<-高竿!!薑果然是老的辣!!


所以我老木馬上帶著林北我直奔台南
要來嚐嚐她口中所說的開了50年的老店!!
是如何的好味，能讓她從小姐吃到變成歐巴桑..的朋友!!


太陽牌冰城
官方網站：五十年老店古早味


光是看這個簡單寫上的菜單，就知道這間店有多不簡單!!
字跡已經呈現斑駁的狀態，而且有超多種冰的名字簡直就是阿哥哥時期的產物!!
西餐廳巧克力?!
蛋黃心地?!


西餐廳巧克力冰
啊就是喜瑞的巧克力醬，大批大批地淋在牛奶綿綿冰上!!
還在塔上擺了顆黑棗當避雷針~


多層次且相當扎實的綿綿冰，我想這就是老店屹立不搖的功績吧!!


紅豆牛奶霜
口感上綿密許多，也吃的出來更為細緻不少~
就像林北我的臉龐，柔柔亮亮，水嫩水嫩!!


而且紅豆粒粒皆是清楚!!
在經由慢火熬煮之後，皮輕易地都化開來
輕輕一碰紅豆泥就傾瀉而出~
紅豆濃郁，奶霜濃密!!


我老木說，吃了冰之後，手腳就不會冷了!!
沒錯!!在太陽牌的照射之下，林北我全身都熱了起來~38.7度，肛溫真的是會比較高一點!!


太陽牌冰城
ADD：台南市中西區民權路一段41號
TEL：(06)225-9375




 ↘ 

林北我就是林北 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

老師說：冬天進補，吃什麼補什麼!!
吃豬心+豬腸，就會有好心腸!!


台南中西區‧阿明豬心


位於巷裡的小攤，下午5點不到就店門口就擠滿四處湧入的饕客
圖的就是能在晚上6點開始營業的時候，能夠吃到第一手最熱騰騰的豬心冬粉!!


除了最著名的豬心冬粉之外
所有的天蓬元帥軍團都可以在這兒吃的到唷~


而且所有的食材都是老闆現點現切現燙，新鮮度絕對滿點!!


阿明豬心另一個超大的賣點，就是阿明師超凡的記憶力!!
在這兒完全看不到點菜單，你只需要一進店後，隨口對阿明師的方向呼喊你要的菜色
不一會兒就會分毫不差地出現在你面前!!


首先豋場的是店裡的紅牌‧豬心冬粉
現切的新鮮豬心，在滾燙大骨高湯呼嚕淋下，呈現了八分熟的粉紅色
搭配上清爽不油的湯頭，原來濃郁的口味之下也可以如此溫和!!


脆彈的豬心，搭配上微辣的薑絲醬料，更引出肉質本身的清甜


再來另一種不同風情的麻油豬心腰子吧!!這更是讓人感到驚艷的口味~


厚切條狀後汆燙，緊實的肉質讓嚼勁更為鮮明!!
徹底顛覆了林北我18年的歲月中，對於所吃到豬心腰子的印象!!


跟豬心冬粉不同風情的湯頭
豬腦湯裡頭加入了多種的中藥材，溫順地滑進胃裡，溫暖了整個身體!!


喝起來有點像四神湯的味道，絲毫不帶有腥味~
在始終溫暖的南台灣來上一碗，一點也不會覺得燥!!

同場加映另一就算會讓人爆血管，也要來上一碗的腦髓湯

湯頭跟豬腦湯是同一路線，可是重點是在內容物上!!
林北為了這一碗，硬是多等了快20分鐘!!


豬腦的口感綿密滑嫩，有點像是豆腐的細緻


腦髓則是帶點回饋的嚼勁，微微脆的口感，讓人一吃就會上癮!!


臨走前，性情中人的老闆還對著林北我喊了聲：
下次來台南，一定要來嚐嚐他們家的精心熬燉一整天的鴨腳翅!!不然絕對會遺憾終生啊!!


阿明豬心
ADD：台南市中西區保安路72號
TEL：(06)223-3741
營業時間：18:00~02:00
開車的卿家，可以停在海安路上，步行大約78步左右!!


 ↘ 

林北我就是林北 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

林北我每次都向老天許下三個同樣的願望，希望林北我以及身旁的人
能夠「吃得飽，睡得好，常微笑」


常微笑~嘻~


正統鹿耳門聖母廟
台南市安南區城安路160號

林默娘同學一直以來都是我們最深層的信仰中心!!

台灣人對於她老人家的尊敬，真的有如滔滔江水，更有如黃河泛濫啊!!

曾有人粗略做過統計，全台灣第一多的廟宇是土地公
而媽祖跟財神爺並列第二!!

是真是假其實並不可考，其實我們也不那麼在乎~
心誠自然就則靈!!
或者說，數字的排名，是無法量化她在你我心中象徵的地位!!


今天林北我來到的，就是在府城鹿耳門的聖母廟
與其說是間廟，那種恢弘澎湃的氣勢，讓林北我更覺得是來到了聖母殿啊!!


從藻井到翼展，在在都呈現出了當時建築的富麗與堂皇!!

登上最高的三樓向下望
發現一間廟居然跟宮廷一樣，從主殿到旁廳總共分成了三進!!
這種壯闊的氣勢，真的是讓林北我瞠目結舌啊!!



更誇張的是廟裡面居然有護城河!!
這可不是小水溝唷~一般的竹筏是可以在上頭遊歷的呢!!


一整個就是乾隆下江南的氣勢啊!!
太后吉祥兒~


聖母殿是鹿耳門海埔地最高的建築物
登高之下，遠方就是海平面了!!
視力好一點的卿家，應該可以看到菲律賓!!

鹿耳門聖母殿還有一項是讓大家津津樂道的
就是位於主廳三樓的月下老人

牆上滿滿的都是前來還願的新人謝卡!!
不誇張唷~從一樓的樓梯向上爬，全部都被貼的滿滿滿滿滿!!
林北我就戲稱，這簡直就是台灣近代的婚禮謝卡演進史嘛~

到時候如果林北來的話， 依照體積來看
應該是要貼在天花板上才夠放了!!


如果用宗教的角度來看，寺廟是個相當莊嚴肅穆的地方!!
可是如果我們以一個喜歡傳統、熱愛文化的心來觀賞
在輕鬆的眼界中，或許能夠得到更多悠閒與愜意~




 ↘ 

林北我就是林北 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

吃遍大江南北的蔡林北
只有在兩個地方的早餐遇上牛魔王!!
一個是菊島澎湖，另一個就是府城台南了~


在林北我區區18年的人生歷練中，實在是無法想像!!
一日之際在於晨，怎麼可能是用牛肉湯來當開場白?!

直到遇上這碗濃郁卻又不油膩的牛肉湯，林北才真正相信
一日之際實在是在於牛啊~哞~

現點現宰屁啦~是當天現宰的台灣黃牛肉片，直接淋上燒燙的大骨高湯
一沖下的瞬間，新鮮生牛肉被燙成7分熟的粉紅色!!


牛肉的原汁全都被封在每條筋脈中~
鮮甜的風味，好吃到讓人叫不敢!!

只要來點一碗牛肉湯，老闆就附上一碗飯，白飯或是牛肉燥飯任君選擇!!
因為剛喝了那碗好吃到讓人叫不敢的湯，所以林北我不敢不叫牛肉燥飯~

純牛肉做成的肉燥，每一口都是辛香
而且在淋滿滷汁的飯粒間，沒有傳統滷肉飯的油膩!!
爽口的滋味在嘴巴裡流竄著~


不只是牛肉湯，所有的牛肉料理全都是用當天現宰的牛肉唷!!


瞧這位長店小姐就知道
一把一把都是現切現煮的牛肉，新鮮看得見，嘴裡吃得到!!


更令人驚奇的是這盤芥藍牛肉
台灣正港黃牛肉就是好傢伙!!
不帶一絲絲腥味，在大火快炒後，肉質仍舊保持著嫩Q有勁~

來到台南的一路上，林北口中始終哼著一首歌~
每條大街小巷，每個人的嘴裡，見面第一句話，就是來碗牛肉湯!!
真的不誇張~台南街頭巷尾隨處都可以見到在賣牛肉湯的小攤大店!!
林北猜想：原因應該是台南永康跟新化，是南部現宰溫體牛肉的重鎮吧~
這點還請台南的卿家來解惑囉!!

你應該也會對這些有興趣
 【吃】台南南區‧葉家小卷米粉
 【吃】台南北區‧阿憨鹹粥
 【吃】台南安平‧陳家蚵捲

---

旗哥牛肉湯
ADD：台南市北區中華北路與大興街口
營業時間：16:00~14:00(靠夭哩，中間只休2個小時)

突然在旗哥的牆壁上看到的一幅公告，這樣下去旗哥應該會被抓去關吧!!

林北HR教室
1.根據勞基法規定，只要勞工有實際工作進行，在扣除相關費用支出外，其餘的就必須要給付對等薪資!!
2.如果雇主要結束勞動契約，根據§16規定必須要有預告期間，而且重點在此，勞基法並沒有所謂的試用期規定唷!!
3.僱傭雙方議定薪資後，雇主不得以任何理由在勞動事實發生後，在未經勞方書面同意下，任意調整勞方的薪資給付條件!!


林北知識+：HR人力資源全集錦

 ↘ 

林北我就是林北 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

地點：台南‧海安路藍晒圖
器材：Nikon D40+Nikon 50mm f1.8+Sigma 18-50mm f2.8+SB-400



以透視畫法呈現在牆上的繪線
還原了當時房屋原貌的裝潢


在工程設計上稱之為藍晒圖

而在台南海安路上的某個拆到只剩一片的牆面上
我們看到了如此的景致


在繁華的霓虹燈火映照範圍以外的陰暗角落
有著這樣的一遍殘磚破瓦

見證了這個城市向前進步的軌跡

對街聳立了一幢粉紅塗裝的教會大樓
更對照出這面牆被遺忘在時光前進的暫停鍵上


這種衝突的美感，就在台南的海安路上
每個夜晚都為你而上演~

---

更新，在我們眼中只是個代表某個動作的字眼
或許只需要區區動個指尖，就能重新整理、煥然一新~

而對於都市住民而言，或許也只是一個歷程
眨個眼，晃個身，3、5年過後就有個新的風貌~

可是對於城市本體而言呢?!
更新固然是個時代潮流演進的必經之路，但在步向進步與科技的背後
我們失去了什麼?!

抑或，我們又能為這個城市存留下什麼?!

歷史是由每個人的腳印所累積起來的
不是輕言地說重修、拆除、改建就能夠抹去
我們更應該要學習的課題，是要如何懂得尊重與欣賞!!

新的不一定好，舊的不一定老!!
只要懂得欣賞，老貓還是能夠有新風貌!!

林北又開始懷念小時候髒髒舊舊的建成圓環了!!



 ↘ 

林北我就是林北 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

來唷來唷~~卡緊來呷喔!!這可不是林北豬神附身
而是到了美食府城，怎麼可以讓這些傢伙在外頭流浪勒..一定要來林北肚子裡一家團聚的啊!!

子曰：民以食為天；蘇格拉底也說：呷飯皇帝大

說的真是夭壽地好!!
台南不虧是美食重鎮，吃的花樣特兒多，貪吃的人也特兒多~~
走到哪，吃到哪，也排隊到哪..


連港仔都慕名而來，特定到台南花園夜市來開分公司!!
而且還跟麻辣鮮師建教合作，推出麻辣鴨血..


瞧頭家娘俐落的手勢，為了要宣達「釣魚台是我們的!!」
硬是串了4顆，狠狠擊倒丸子三兄弟!!


一碗50金的綜合麻辣鴨血，大碗又滿意!!
有著滿滿的魚丸、滿滿的大腸、滿滿的鴨血
還有滿滿的湯匙~~
來到這般美食當前的夜市，作戰策略當然是一起吃才能越吃越多啦!!


這間蚵仔煎在網路上的熱度，比當時林北去賣檳榔的詢問度還要高!!(詳情下頭有補充)
輸人不輸陣的林北一定要來探訪一下，看看他們到底是屌在哪裡..


台灣島雖然就那麼大，可是南北口味上就是不一樣!!
光是這個蚵仔煎就有著很大的不同
加入了豆芽菜、底部勾著薄薄的芡粉，跟林北地盤的寧夏夜市著實有著那麼點不同款!!
好不好吃不是重點，主要還是不太習慣啦!!


黃衣四眼頭家郎：殺毀?!不習慣?!我們家的蚵仔煎可是頂港有名聲的ㄝ..
遇上你那麼嘴挑的人客，啊不然..去吃雞排啦，保證讓你吮指留香!!


既然連草老闆都這麼說了
那就讓我來試試看，敢號稱南台灣最暢秋的巴掌雞排
到底巴掌在哪裡~~


同樣的狀況!!
大家一看到貌似吳彥祖Daniel Wu的林北大駕光臨
連雞排、蚵仔煎、魚蛋鴨血都不要了，硬是要來排隊參加林北的簽唱會!!
嘖嘖~~我也想要過過低調不受打擾的一個小時啊~~


阿娘喂~~這是這個巴掌!!
連號稱巴掌臉的林北，都在攤子前面當場甘拜下風!!
這一整個也太大了吧!!一個像我75公斤重的男子，根本就吃不完一片啊~~
所以我打包了半片回台北孝敬我家左右鄰居，還有鄉里巡守隊的阿伯們!!


就算是挺著大肚暔，爬也要爬到這一味來嚐嚐飯後甜點!!
尤其是這位大娘，大老遠看到林北就一直叫帥哥帥哥，台南人真的是說話很實在ㄝ!!
做生意也超實在的!!
凡事都先叫你試吃試吃!!吃了合胃口再考慮要不要買!!


而且試吃可不是切切切給你來個微積分
是一整大塊嘟給你，完全不怕你吃!!而且這個吃完再試試看別款!!
水果一直嘟一直嘟到你面前，只差左右各一隻芭蕉扇就變成皇上了~~讚!!


最後林北一行人買了快300元的桃子、芒果青、鳳梨回去
300元到底有多少呢?!
我只能說，咬到後來，隔天早上大家的下巴都脫到地上了...

台南花園夜市，讚啦!!


延伸閱讀：
 【住】台南‧台糖長榮桂冠
如果想去台南觀光的卿家們，林北我強烈推薦台糖‧長榮的住宿!!
不僅僅是硬體設備佳，服務的質感更是優!!
林北掛保證推薦的啊~~

---

林北除了是個開遊覽車的
還是個敬責的檳榔東施~~
在當時，還掀起一陣群起效尤的風潮呢!!
林北我差一點還被抓去上我愛棒棒堂~~


證明林北沒有喀虎爛閱讀：
 1025 檳榔東施北

林北我就是林北 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

常言道：登高必自卑，行遠必自邇
又有云：沒有三兩三，豈敢上鹽山

由上頭兩句古代聖賢的教誨可知
如果體重超過三兩三的，就可以爬上鹽山!!
可是一上去，就會開始自卑(?)

卑個屁啊..
熟識林北我的一定知道，我可是吃麵加醬油、喝湯要加鹽
重鹹到一個洗腎中心VIP的地步了，區區一座鹽山就想打倒我..沒那麼容易!!


您瞧瞧..只不過是幾個階梯+幾個階梯而已
哪有啥了不起的!!
這條樓梯，連矇面加菲貓都看不上眼!!


運動員般的林北，輕鬆地就蹦上了這座三兩山
而登高望遠的喜悅，簡直就是魚回到水、癡漢回到了電車、史瑞克回到了沼澤
不過說也奇怪
這座明明就是鹽山，那腳應該是鹹的啊!!
可是林北我的腳卻像是踩到檸檬ㄝ..


我想有在用MSN的卿家們
一定對於我家老娘很熟悉..
 不覺得超像的嗎?!


林北在這裡要給各位卿家一個忠告!!
會來七股鹽山的
要嘛就是吃很鹹；不然就是吃飽了太閒!!


放眼望去，除了鹽，還是鹽!!而且整個園區沒有任何的教學或觀光設施
讓遊客整個就只有到此一遊拍拍照就倉促地離開!!
浪費了一整個特殊的景致..


像林北我就是個吃重鹹的好男兒!!
連吃枝仔冰都要請老闆再加兩匙醬油膏..一定要嚐嚐台塩的態度


哇..一口咬下，果真有清新脫俗的感覺!!
真的有核桃!!真的有杏仁!!真的有加糖!!
幹..真的有加鹽!!
一整個口感超噁的..呸呸呸..


至於我家老娘就是太閒的代表..
自以為落在地上白花花的就是雪；結果是一群頭皮屑!!


最後奉上一手鹽的結晶!!
今晚炒菜不必放肉絲!!


更多的照片都在：

970825 七股鹽山

---

每每到了一個書籍上標示必遊的觀光景點，心中總是有種不勝唏噓的感觸..
一方面是讚嘆原來台灣真有這麼有意思的地方
但更大的部份是在於嘆息政府對於觀光事業的不用心!!

在入口處設一個收票亭，搭建幾座廁所
就自以為已經盡到了責任!!
每年撥大筆大筆的經費，就只是把牆面粉刷粉刷，把地面的停車線重新塗漆
你們有沒有想過真正來的消費者
心中最真切的需求是什麼?!
我想多知道鹽山的背景，我想多體驗以前採鹽的過程，我想多了解會造成此景的原因

台灣最大的經濟收益其實不是代工或半導體
而是號稱無污染工業的觀光!!
這才是這塊土地最大的產能與收益的來源
在極力提倡擴大內需的此時，多買幾台垃圾車，或多鋪幾條柏油路
到底哪一個是真的能夠帶來長期性效益的!!
有智慧的人該是好好想想..

林北我就是林北 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()

府城是個充滿文化氣息的古都，因此身為本世紀末最後一位藝術傳人的林北
豈能不來向傳統藝術大師蚌殼精請益一番!!


認識了那麼多年的蚌殼精
到現在才知道原來她姓陳啊!!
就跟蝦蝦卷姓周一樣令人吃驚..


台南人真的都很好心!!也很富人情味!!
妳看看..連路上的標誌都告訴大家：這裡的路平安，可以放心通行!!
這位里長真的人好好..


應該是林北朕臨府城的消息走漏了
因此太陽還沒出來，就有滿山滿谷的鄉親在門口引領張望
希望能夠見到林北本尊一面..


就連商家也決定暫停營業
為了維護這條長長人龍的秩序
因此要求大家一定要抽取號碼牌，才能得到近距離觀賞林北的機會!!


排在第一位的這位大嬸
還特地帶了望遠鏡來，這副不就是妳那天去看吳尊演唱會的望遠鏡嗎?!
真是有眼光，拿這副來看林北!!


蚵仔煎：$50
冷凍蚵捲：$160
烤蚵仔：$100
和林北近距離接觸：無價
萬事皆可達 唯林北無價


前100名的卿家可以品嘗到這味炸蚵仔
外頭裹上地瓜粉後，用77490度的高溫油炸
酥脆的外皮，嘎吱作響的口感
吃起來的感覺...就只是炸蚵仔而已..


前50名的卿家，還可以跟林北同桌品嚐這個炸蚵捲
外頭再度裹上地瓜粉後，同樣地用77490度的高溫油炸
一樣酥脆的外皮，一樣嘎吱作響的口感
吃起來的感覺..除了多了內餡的味道之外
就只是長版的炸蚵仔而已..


只有排名第一的才能跟林北共享這男人的聖品!!
妳看看妳看看..
一整個蚌殼精還會流湯勒!!
美中不足的，就是畢竟蚌殼精還是蚌殼精
如果是變成蠔類，一大口呼嚕滑進喉嚨裡..
嗯~~那不知該有多好


陳家蚵捲
ADD：台南市安平路786號
TEL：(06)222-9661

林北我就是林北 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

何不食肉糜?!
因為紅肉類膽固醇高，還不如來碗清淡的虱目魚肉縻!!


人客啊..咱府城人什麼都不講究
唯獨是早餐，可說是錙銖必較!!
想當初林北我第一次旅居府城半個暑假，就被那早餐的陣仗給嚇壞了!!
這..簡直就是一頓豪華的正餐嘛!!
所以到府城，早餐可千萬別吃個什麼培根蛋+中冰奶
這可是會讓嫦娥笑我們蠢的啊!!


南部粥跟北部粥很大的不同，就是米粒的稀爛程度
這碗虱目魚肉糜裡頭的米，可說是粒粒皆清楚!!
更不用說那魚肉跟蚵仔了..
熱呼呼地一口下肚，整個胃都開了!!


虱目魚肚一定要細嚼慢嚥!!
一部分是這樣才能品嚐出魚肉的鮮美
更大的一部份是這樣才不會面臨到魚刺卡喉狂喝醋的窘境!!


林北我以往吃的魚腸都是用煎的!!
風味比較重鹹，相對的腥味也比較重..
而這裡除了煎的，也有提供汆燙
建議第一次嚐試魚腸的，可以先從清口味的開始


除了肉肉腸腸之外
富含膠質的魚皮也很正點!!
幾乎沒有細刺的帶皮肉，略帶微鹹的調味，滑溜滑溜的口感
更可以放肆地大快朵頤一番!!

台南真的是一個很講究吃的好所在!!
就算是一個簡單的料理
也可以感受出烹飪者的心思!!
來到府城，別窩在飯店享用那千篇一律的西式早餐
說不定在轉角，就可以遇到曖曖內含光的好料理!!


阿憨鹹粥
ADD：台南市北區公園南路169號
TEL：(06)221-8699




 ↘ 

林北我就是林北 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

人客啊~~~
就是這一味啦!!


來之前就聽說南台灣的海味是必備之選
身為時尚帥氣海男兒的林北，又怎麼能錯過如此的好料勒
所以挺進台南的第一口
就要來嚐嚐這個頂港有名聲，下港超出名的小卷米粉了!!


午後的店鋪沒有太多的人潮
來到這也別想有太多的選擇!!
反正就只有小卷米粉..


南台灣的鄉親就是那麼狂放啊!!
這種肥滋滋尺寸的小卷，配上林北壯碩的身軀可說是剛剛好的呀!!


這個米粉也很奇妙!!
印象中他應該是姓米名苔目吧?!
怎麼過個濁水溪就改名了呢?!
還是台南的營養特別好，所以米粉都變胖又變高了!!


這個傢伙叫做小卷卵!!
瞧他這樣還挺暢秋的勒..
隱藏在菜單之外，而且強調不見得天天都吃的到


小卷卵的橫剖圖
很難形容的口感，有點點像蝦卵，可是又比較粉一些!!
跟小卷肉的嚼勁完全天壤之別!!
哎呀~~就是喫喫氣味囉!!


台南的口味真的比較特殊
湯頭多半偏甜!!再加上假冒米苔目的米粉作陪
這一碗小卷米粉真的是充滿了驚喜與趣味!!


不過那一圈圈超有勁兒的小卷
光是現在想到，還真的是意猶未盡~~
頭家!!再來一碗!!


更多的照片都在：

970824 小卷米粉




葉家小卷米粉
ADD：台南市中華西路一段2巷5號
TEL：(06)261-8753

林北我就是林北 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()