結廬在人境,而無車馬喧,問君何能爾,心遠地自偏!!
林北常常在想,每天擠在大都市裡汲汲營營、沒日沒夜的加班
就等著每月10日領到錢之後,又要開上一兩小時的車擠到野外,享受田園的風情
那何不直接搬到鄉間,過著閒雲野鶴的生活勒?!
不知道會不會有人為了喝牛奶,而養一頭牛!!
但是苗栗的卓ㄟ,就為了一隻貓頭鷹,而買下了一片山林!!
<本段節自 卓也小屋官網>
這裡不是深山,卻有著層層巒疊的深山視野
這裡不是秘野,卻有著幽靜脫俗的秘野情調
這裡不是桃花源,卻有著淡淡優雅與陣陣驚喜
老闆姓卓不姓陶,卻靠著自己的一雙手,打造了屬於自己的桃花源
苗栗三義‧卓也小屋
過了三義木雕街、過了龍騰斷橋,一路上途經蜿蜒的山路一,遠離塵囂
緣溪行,忘路之遠近
忽逢桃花林,夾岸數百步,中無雜樹,芳草鮮美,落英繽紛
復行數十步,豁然開朗。土地平曠,屋舍儼然
有良田、美池、桑、竹之屬,阡陌交通,雞犬相聞
男女衣著,悉如外人,黃髮垂髫,並怡然自樂

見漁人
乃大驚!!
便要還家,設酒、殺雞、作食
餘人各復延至其家,皆出酒食,停數日,辭去
既出,得其船,便扶向路,處處誌之
尋向所誌,遂迷不復得路

還好,我們比陶淵明好運些,如此的美景不需要沿路灑麵包屑做記號
只消花上一個空閑的午後,山水美景就淨收眼底!!
卓也小屋,不只有鄉野美景、有餐食、更可以投宿在最親近自然的山居中
簡單,就很迷人!!
過膩了現代科技所推砌出的生活了嗎?!
不妨來三義走走,在花花草草間,更可感受與自然貼近的脈動!!
苗栗三義‧卓也小屋
ADD:苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號
TEL:(037)879-198

  

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原以為只會在AV中出現的台詞
想不到居然變成家喻戶曉的八點檔

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曾有人說:
如果想要打造一個快樂天堂
,那就要讓英國人做警察、法國人當廚師、德國人擔任工程師、義大利人拍愛情電影、瑞士人當政治家
但如果是要建一個地獄,那就得讓德國人做警察、英國人當廚師、法國人擔任工程師、瑞士人拍愛情電影、義大利人當政治家!!

話說英國的食物真有那麼不堪?!
至少林北我上回吃的那一道義大利料理評價還算不賴!!
與其人云亦云、見仁見智,倒不如讓林北入境隨俗,來好好體驗一下所謂的英式傳統

Fish & Chips 炸魚薯條


話說炸魚薯條(fish & chips)這傢伙,顧名思義就是就是炸魚+薯條!!
而且這塊炸魚排在直覺上,第一個就會聯想到麥叔叔的麥香魚!!
頂多再加25元多了薯條變成超值全餐!!

可是怎麼過了個英吉利海峽,美帝的麥香魚當場就變成了英國的傳統美食?!
李組長聽了眉頭一皺,發覺事實並不單純!!
其實雖然都是炸魚排,但日不落海盜的做法還是跟美利堅合眾國來的不一樣!!
就連吃法也有很大的不同!!

英式的炸魚普遍都是使用鱈魚(cod),當然也是有其他的魚類,但基本上還是以白肉魚為主!!
譬如說黑線鱈魚(haddock)、比目魚(plaice)、鰩魚(skate)、岩鮭(rock salmon)


名字不同,命運也不同,當然價格也不同!!
就像吳尊跟吳敦義一樣!!


因為林北我對於魚類的認識,只停留在鱈魚以及尼莫,其餘的根本就不知道是長在樹上還是發在土裡
更不要說是黑線鱈魚(haddock)、比目魚(plaice)、鰩魚(skate)到底是用腳走路,還是長翅膀飛~
所以還是用一個最安全的方式來點餐!!
那就是...數隻!!

一眼喵進櫃檯裡,金髮碧眼的小帥哥總共有三隻!!
那就選第三樣吧!!

haddock黑線鱈魚聽起來就很屌!!
空手道能夠練就到這個境界,想必一定是下了一番功夫啊!!
就吃牠吧~


英式的炸魚薯條是將一整塊去骨的魚排,沾滿了厚厚的麵包糠(breadcrumbs)下鍋炸成金黃
跟外皮沾上炸粉的麥香魚,在口感上就有很大的差別了!!

而且雖然櫃檯上有放著一罐小小、舊舊的番茄醬!!
但如果想裝內行的徐志摩,就千萬別拿起來加!!
將檸檬汁擠在魚塊上,頂多再沾上tartar sauce,這才是英國最正統的吃法~

這樣吃你覺得奇怪、不合口味嗎?!
接下來的薯條(chips)想必更會讓你對於英國的食物有著更深切的懷念!!

從小到大的印象,就認為薯條該有的模樣就是麥叔叔的那樣~
黃黃、瘦瘦、長長,一邊吃還得一邊沾番茄醬!!

直到了英國才知道,那種薯條是叫做french fries
而在他們的眼中,真正稱的上薯條(chips)的,是要用整隻馬鈴薯切成肥肥粗粗的一條條,這樣才能叫做正宗!!


而且更正宗的,就是在買炸魚薯條時,店員會問是否要加鹽以及黑醋在薯條上!!
黑醋?!沒錯!!就是黑醋~
愛試不會死的林北從那天開始,決定未來的人生裡,黑醋這傢伙真的只能跟肉羹麵一起出現!!

雖然這次的炸魚薯條之旅有點新鮮也有點可怕!!
但這不就是親近異國風情的最好辦法嗎?!

那天一個朋友跟我說:英國的炸魚薯條越往北面就越好吃!!
林北我想應該不是地理、環境、配方、食材的關係
而是相較於英格蘭,北邊的蘇格蘭更能保有傳統的文化與特色!!
如果眾卿家有機會來到英國,可別忘了來份瀰漫著酸氣的薯條,以及比麥香魚好吃100倍的魚排唄~

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那天小龍喜孜孜對著媽媽說:
「我好乖,雖然之前都漫不經心、把妳的要求當作狗屁
但我這幾天都有交作業,所以我要妳把零用錢調高成8,000元每星期」

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如果孟子有時間,應該要來高雄85金典看看
「登東山只能小魯,登泰山也只能小天下,登85金典可是能腿軟偷小便的!!」

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停唱陽關疊,重擎白玉杯,殷情頻致語,牢牢撫君懷
今宵離別後,何日君再來,喝完了這杯,請進點小菜
人生難得幾回醉~不歡更何待!!


Black Bottle 黑樽威士忌微醺派對 @ WhiskyGallery


以下文章含有成人話題(林北的文章哪篇沒有?!)滿18歲單身者請與已成年且思想成熟者←譬如林北共同觀賞

開車不喝酒、喝酒不開車,開車時不看人喝酒,喝酒時不敎人開車
飲酒無礙健康‧飲酒過量有害健康‧飲酒不付錢有害同行者荷包的健康


認識林北我的都知道,林北我是個有為的時尚花美男,滴酒不沾!!

因為喝酒就是要大塊肉大口酒這樣才過癮啊!!
以"手"來作計算單位才是鐵錚錚的男子漢,酒用滴的就不是眼藥水勒~
不過隨著年歲增長,漸漸發現在每每杯底不通飼金魚的酒酣耳熱之後
下個畫面總是醉了、癱了、吐了、醜死了!!
其實,飲酒的樂趣不是在你敬我一杯,我多乾一手的那種假氣魄攻防
而是細細品嚐那大麥穀物經過層層焠鍊,涓滴成為瓊漿玉液的那充滿層次的味觸嗅覺饗宴!!
其實,飲酒‧作樂也是可以很典雅,很時尚!!
所有以穀物作為原料的蒸餾酒,都統稱為威士忌
就如同以白蘭地Brandy泛指所有以水果為原料的蒸餾酒是一樣的道理!!
而Whisky這個名稱是指產地來自蘇格蘭與加拿大;而美國與愛爾蘭產的則是稱為Whiskey 
濃厚、微嗆的泥煤(peat)味,是蘇格蘭艾雷島(Islay)威士忌的獨特味道~
泥煤在威士忌製程中,所扮演的角色就是做為將發芽的大麥給燻乾的燃料
又由於艾雷島長年受到海風的吹拂,因此此地所挖出的泥煤除了含鹽量較高、且還帶有淡淡的海藻味!!

所以在如此具有獨特味道的燃料烘烤之下的大麥,自然而然也沾染上了重度泥煤的味道!!
如果哪天你嚐到了杯有股相當明顯消毒水味的威士忌
別急著跑去廁所看蓋子是不是沒關好,而是你有可能喝到了來自艾雷島的好東西!!
如果說沒吃過in-N-out的漢堡,就不算去過加州
那麼林北我敢大膽地說
沒喝過艾雷島的威士忌,就不算是真正的蘇格蘭威士忌愛好者!!
而沒喝過黑樽(Black Bottle),就稱不上真正喝過艾雷島威士忌!!
「敢這麼狂妄不是沒有原因的!!」威士忌一代宗師Roger如此娓娓道來~
Black Bottle誕生1879年,光榮的維多利亞女王時代
這個年份甚至比許多的蒸餾廠的歷史還要來得久,更別說是其他深受老饕所喜愛的單一純麥威士忌!!
而蘇格蘭傳統且獨特的泥煤味,更是Black Bottle所令人深深著迷的魅力所在!!
130年後的今天,為了將這個為人津津樂道的風味得以完整傳承
艾雷島中隸屬不同集團的七家蒸餾廠,共同將自家最具指標特色的威士忌原酒
以1879年的傳奇配方,調和出這枝富滿傳奇,專屬於艾雷島榮耀的蘇格蘭威士忌‧Black Bottle
保存了130年的不單單只有那傳奇的風味
還有那自始至終仍是以仿蒸餾器形狀所設計出來的瓶身,如今仍就延續傳統
話了那麼多,大家以為今天林北我來到這,不是要來天橋下說書,更不是要來賣膏藥~
而是要在這萬聖節的前夕,運用時尚花美男獨有的調和功力,來重現那130年前傳奇的配方!!
Black Bottle專製風潮萬聖趴由愛評網www.ipeen.com.tw 主辦與WhiskyGallery 場地提供
品酒,是今天其中一個目的,檯面上看到有5隻鬱金香杯,意味著今天應該能喝上5種不同的威士忌囉!!
細細品嚐這5隻風味截然不同的威士忌後,就要依據她們獨特的屬性,調和出一杯為最接近Black Bottle味道
這是第二個目的!!
但是最重要的目的當然是跟大家夥兒一起嬉戲胡鬧囉!!
哇哈哈哈哈~
今天的主題因應萬聖節,所以愛評網小天使特別有設定dress code
1.必須以黑色系為主
2.身上必須要有猛獸的元素~咆嗚~
因此謝小孟特以豹紋風格出席!!
同時挑選了一個自以為充滿巴洛克風情的面具來假掰成貴婦~
結果林北我覺得她比較像焊接工人!!
此話一出,林北我當場就被蒙面俠蘇洛給紅燒了一番!!
幹!!我忘了另一個要求!!
2.身上必須要有猛獸的元素
這種潑辣的個性!!果真是猛獸啊!!咆嗚~
瞧這牆面上琳瑯滿目的各式酒類!!
全部都來喝上一番,林北我想連成龍來應該不會是林北我醉拳的對手了!!
可是好酒得是要用來細細品茗,豈能讓林北我這大老粗瞎喝一通!!
鬱金香模樣的是聞香杯,特殊的瓶身與瓶口比例,能讓醒酒完成後的酒香,更容易散放出來~
將杯身微微傾斜45度,輕靠在鼻尖,時而濃烈時而溫醇的威士忌風味將緩緩地由鼻息間竄入
輕啄一口含住,常溫的酒液竟在唇齒間奔放開來!!
舌頭開始麻麻辣辣,順著喉道一路進到胃裡,也一路暖進心裡!!
好哇!!(林北我終於能體會薛家燕在海邊奔跑的感覺了!!)
這種風韻太獨特了!!
林北我說的迷人風韻是指威士忌!!雖然現場的show gril也很迷人~(羞)
還一直捧酒來要林北喝~
來來來~喝完這杯再說吧!!
今宵離別後~何日君再來!!
但我實在是不想再被蒙面俠給紅燒了!!
所以還是把鏡頭回到林北我很nice的partner們吧!!

左:蜜絲蕭   中:蜜絲蕭的美豔大眼友人   右:不認識她的話就直接按右上叉叉離開吧!!
中:辣子  右:浪子  左:酒商high咖主持人Vicky
與其讓我們這群門外漢在亂七八糟,拿各種品牌威士忌在瞎調亂調
還不如讓專業的來~
Black Bottle 跟薑汁汽水mix在一起
有氣泡的刺激、有威士忌的香麻、有烈酒的醇厚、有汽水的甜蜜
專業就是專業!!一整個就是好喝~
專業的不只是靜態的調酒,還加碼來個花式的~

酒瓶飛來飛去,現場激起一陣陣驚呼與嬌喘~
最後還以點火作為結尾!!
林北我超想跑去買隻雞翅膀請他幫忙一下,好拿來下酒哩!!

休怪林北我無肉不歡!!
誰叫林北我是今晚最稱職的party animal勒!!

1.必須以黑色系為主
2.身上必須要有猛獸的元素~咆嗚~
獎品就是這枝以38ppm泥煤酚值的麥芽原酒所調和出來,被稱為愛雷之心(The Heart of Islay) 黑樽Black Bottle 經典限量版 
或許有人會覺得她那泥煤味過於嗆鼻,但林北我卻因為這個細緻的味而感覺到美麗!!
其實,飲酒的樂趣不是在你敬我一杯,我多乾一手的那種假氣魄攻防
而是細細品嚐那大麥穀物經過層層焠鍊,涓滴成為瓊漿玉液的那充滿層次的味觸嗅覺饗宴!!
其實,飲酒‧作樂也是可以很典雅,很時尚!!
更多開車不可以做的事情

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冷了一整個禮拜,終於盼到和煦的陽光破開雲層來向林北我問好!!
趁著這份初冬的溫暖,來到富滿中國典雅風格的水舞饌
在自然醒的午後來享受一餐恬靜與自然吧~

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如果真有一扇門,能夠讓你穿梭時空
那你最想要前往的,是哪一個時代的哪一個地方!!


The British Museum

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我老木說如果林北我這學期能達到標準體重75公斤,就要帶我去義大利威尼斯
結果一量!!嘆~還離標準足足差了有12公斤之多!!
只有63公斤!!
不只義大利威尼斯去不成,連澳門的威尼斯人都去不成!!

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望著這一長條鮮黃油亮的穴子,心中埋怨著自己沒有潘越雲的天賦!!
卯足全勁張到最大,一口滿是濃郁的甜香!!
穴子肉質細緻,吸附了飽飽的醬汁,在唇齒之間散出陣陣的馨香!!絲毫不膩~

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那天林北我收到風聲聽說國際美艷巨星Lena受邀來到高雄
要擔任長期在港都駐點擔任旅遊代言人!!
我跟謝小孟二話不說,馬上高鐵票一買就來高雄當歐巴桑追星族~

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林北我一直很嚮往能在薄薄的夕陽下,倚著平靜的湖畔浪漫地散步~
不怕生的野鴨輕蔑地看著我們,在身邊晃來晃去,好像就在宣告這牠才是主人!!
我們都只是過客!!

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