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那天林北我在陽金公路上巧遇藤原，我們花了一杯咖啡的時間較量
而林北我也花了一根豬血糕的時間，發現了他之所以能山道制霸的秘密~
其實，藤原他家，真的是豆腐店，而且..是在賣臭豆腐的!!
逢甲夜市‧一心素食臭豆腐
在林北我的印象中，很多的臭豆腐所散放出來的風味是有點嗆鼻的!!
或許是臭滷水成份的關係吧~
但一心她們家所標榜的就是全素!!
所以滷水用的也是以自然蔬菜為基底，透過莧菜發酵後的獨特風味讓整個味道更為出色!!
而且更特別的是除了有一般常見的泡菜作為搭配外
還有青翠的小黃瓜絲在旁解膩
讓油炸後的臭豆腐更增添一份清爽，也提升了不少口感!!
除了臭豆腐是人手一份之外，麵線羹也是店裡的大熱門!!
或許是素食的關係，少了蒜末還有油蔥的重口味
吃起來還頗清爽入口的!!
而濃稠的路線以及內容物也比較像是南部的麵線羹
既然是素食，當然沒有大腸
但是裡頭還是擁有富滿嚼勁的麵腸衣，吃起來一點都不遜色!!
獨特的夜市文化，玲瑯滿目的各國風味，全都可以在夜市裡頭找的到!!
這也或許就是讓許許多多異鄉遊子最割捨不下的地方吧~
夜市的好味百百種，逢甲的夜晚，現在才正要開始!!
更多林北我的夜市破肚皮都在這裡
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一心素食
ADD：台中市福星路461巷2號
TEL：(04)2452-5389(不過夜市要電話，好像沒啥意義)
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