林北我牽到北京還是林北

有人從小就愛玩玩具，所以長大了就開了間玩具店!!
有人立志就要開咖啡廳，所以後來就蓋了棟百貨公司來賣咖啡!!
有人就喜歡吃握壽司，所以就決定在公司旁邊開了間日本料理店!!


嗜日本料理的卿家，一定都對建國南路上的高玉很有印象吧!!
新鮮高級的絕品食材，精細雅緻的料理工藝
光是吃也能享受在天堂的感覺!!



就是因為太有印象了!!
所以東元董座索性就在自家企業總部旁，也開了一家來解解饞~
雖然只是為了解饞而生，但一點也不含糊!!




所有的細節都是比照高玉等同辦理!!
而且由於是迴轉壽司，更顯的親近了你我這種升斗小民!!

嗯~這就是小高玉的由來~

小高玉‧南港軟體園區二期H棟

雖然被稱做小，可是食材的精緻與新鮮程度一點都不認老二!!
同樣秉持著高玉奢華的高檔質感!!


生蠔、牡丹蝦、干貝海洋的味道就在身邊打轉~
一整個就是新鮮好吃到嚇嚇叫!!


而且更屌的是，價格相當地親切!!
所有的價格都是公開透明的!!(不像ECFA一樣!!ㄌㄩㄝ!!)
想吃多少，一切端看盤子的花色決定~


而簡單不花俏的菜單上，也隨時會作約略的修正!!
證明了所以東西都不是大量囤貨下的產物，如果今天一早就有大食客林北造訪
那可能到了午後就有一半掛上殘念了!!


今天不用店小二來上菜!!
一切都靠林北我五爪下山來，看到啥就塞啥吧!!

先來顆生蠔開開胃吧!!

過往要嘛就是吃帶殼原味的大顆蠔，不然就是泡在麵線裡的小粒蠔
換上這不同的料理風格，淡淡的酸，些些的甜
一口咬下，波的一聲整個鮮味都在嘴裡瀰漫開來了~


花枝握


海膽軍艦


竹筴魚握


花壽司
這可說是讓林北相當驚艷的一味!!過往林北我都覺得這是個俗米啊~
雜七雜八、花花綠綠的，而且飯又多，還不如留些空間多塞幾條魚!!
想不到居然給小高玉的花壽司完全顛覆了!!
扎實的內料，精細的捲功，完全是以食神的心來做這捲花壽司啊~


白子軍艦


牡丹蝦握


干貝握


除了迴轉軌道上任君挑選外，這兒還是會來上隱藏版這一招!!
一切端看當天早上進貨的食材有啥
師傅信手拈來就是另一味珍饈的好物!!


比目魚鰭邊握
表面經過火焰槍劈啪作響的微炙後，逼出油脂後，厚實的香氣飄散在空氣中
濃郁的口感更在嘴裡久久揮之不去~


炙鮭魚腹握


鮭魚親子握
又是一樁殘忍的滅門血案!!
紫蘇在其中扮演了調和的角色，讓鮭魚卵的鮮跟鮭魚的濃取得絕妙的中和點!!


既然要慘，就給他慘到極點
再來兩貫鮭魚腹親子握作為最完美的結尾吧~

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迴轉壽司已經跳脫傳統低價即食的風格
也逐漸展露出有別於原生日本料理的拘謹與嚴肅，取而代之的是明快的節奏與隨看隨吃的獨立自由!!

總體來說，小高玉的品質與價位算是相益得彰
在食材取用的自由度上，著實地會帶給大家許多突來的驚喜!!

又由於舖裡的位置本身就不多，四位師傅照料起來遊刃有餘!!
且在用餐時段吸引了很多饕客慕名而來
因此絲毫不用擔心會有不新鮮的食材一直在軌道上晃啊晃~

雖然一餐吃下來，遠比同是走迴轉壽司的爭鮮恐後貴上好幾番
但整體的爽度跟滿足可是高上978倍的呢!!
下次期待去吃同壽司~

小高玉
ADD：台北市南港區園區街3號2樓-9
TEL：(02)2654-8975

(有沒有人跟林北一樣，有唸園區街發音上的困難呢?!有的話請留言，我們一起去團報矯正發音)



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