目前分類:【信義線】吃在東門站 (2)

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望著這一長條鮮黃油亮的穴子,心中埋怨著自己沒有潘越雲的天賦!!
卯足全勁張到最大,一口滿是濃郁的甜香!!
穴子肉質細緻,吸附了飽飽的醬汁,在唇齒之間散出陣陣的馨香!!絲毫不膩~


麗水街‧游壽司


記得小的時候,班上有位同學叫王薇,在清末民初的那個保守的年代,名字普遍都是三個字
能叫單名的感覺都很屌!!
從此就在林北我的心中埋下了一個種子!!
要屌名字就要只取一個字!!
北!!
菊!!
張三豐!!
李四端!!


想吃游壽司已經很久了!!
大約從盤古開天一直到梵谷出信用卡,始終沒有機會

主要的原因就是他們家的電話很好打
可是位子不好訂!!
整間店總共只有10來個位子,而且全都圍繞在板前!!


坐在板前的好處,就是時時都可以第一時間看到魚的微笑~


然後就可以看到滿足的微笑!!

但是坐板前的壞處
就是離水族箱太近,以至於看到每一樣東西都會很想吃!!

在這種名字只有一個字的店裡,手指亂揮是很危險的一件事!!
你永遠都不會知道手這樣一下,接下來上來的會是怎樣的珍禽異獸!!


竹筴魚軍艦捲

竹筴魚本身的味道是屬清淡,但在芝麻與細蔥微微、淡淡的提香之下
為今天的海底龍宮之旅展開序曲!!

鮭魚卵軍艦捲

不知道有多少人是這樣,但至少林北我是如此
會想要點鮭魚卵其實最大的原因並不是愛吃,而是喜歡一顆顆在嘴巴裡啵啵爆開的奇妙口感!!
口爆?!好SOD唷!!(羞)

蔥花鮪魚軍艦捲

細細碎碎的鮪魚相當鮮美!!
在大量刀工的密集切剁下,使魚肉呈現有點黏密,送入嘴裡的口感相當美麗!!

甜蝦握壽司

晶瑩剔透的蝦蝦,粉嫩帶勁的口感讓人想要跳起灑花轉上78圈!!
上頭的蟹膏濃郁到爆點!!

比目魚軍艦捲


比目魚跟林北我一樣,表面看起來是個花美男,可是肚子裡卻超有內涵~
就怕大家一次沒辦法承受太多內涵,所以上桌前要先用火烤一下,把內涵給逼出來一些!!
雖然如此,比目魚濃郁的油脂與香甜卻不會因此而被抹滅~
仍舊是會讓薛家燕舉起10分的牌子!!外加灑花轉圈!!

炙燒青魽握壽司

瞧那啵啵滴著的油脂~
雖然會把習慣用手抓著吃的林北,搞得油膩狼狽,但那滑嫩芬芳的幸福滋味
從手指一路蔓延到嘴裡,然後瞬間就爆開來了!!!
又再度是口爆的情節!!

炙燒鮭魚握壽司

如果用火微炙,是要讓油脂逼出減少膩口,那林北我覺得鮭魚的內涵是恰恰好,被火紋身之後反倒有點略澀!!
如果用火微炙,是要讓表面略焦增添香氣,那林北我覺得歸於本身的原生香氣就夠濃郁,其實不需過多加工!!

穴子握壽司

細緻的鰻魚被刷上渾厚的醬汁
上頭擺了一抹現磨的山葵,看似乎是點綴,可是更大的重點卻是中和鰻魚與醬汁濃郁的口味~
一口咬下那番多層次的口感如排山倒海而來~真的是太威了!!

以為穴子就夠威了嗎?!
沒想到,下一個畫面更威的就來了!!

海膽軍艦捲

能被叫做海中的牛奶,就很明白地顯示出海膽的火力!!
尤其是還自於北海道的海膽更是箇中翹楚!!
入口即化的綿、甜、香,如潮水般猛烈地拍打著林北我的味蕾!!
瞬時間有種恍如隔世的脫離感!!

牡丹蝦握壽司

過往吃牡丹蝦都是以生食為主,今天卻來走微炙路線
果然激出了更不一樣的新風味!!
表皮受火稍稍烤過,蝦子的鮮味首先竄出,但內在仍舊維持生鮮的彈牙與滑嫩!!
另在蝦背佐上了長腳蟹蟹膏,林北我對於海洋的野性瞬間被狂轟猛炸開來!!
保安~保安~可以容許一直轟炸一直轟炸一直轟炸嗎?!


光吃這樣夠味嗎?!

已經攤在高腳椅上的謝小孟,充分地呈現了休息,是為了走更長遠的路!!


瞧師傅正忙碌著東市買駿馬、西市買鞍韉
就可以知道等等上場的絕對不容小覷!!

旗魚、鮭魚、鮭魚卵、玉子、花枝...etc.,每一樣在板前的食櫃裡看起來都超想吃!!
大家也為了能獲得被林北臨幸的機會,而爭得面紅耳赤!!

爭什麼!!混著做散壽司吧!!笨蛋!!

散壽司上頭鋪著滿滿的食材~
色彩繽紛、目不暇己,簡直比花博還更有看頭啊~

而且吃散壽司有個很重要的秘訣!!
就是..不要攪拌!!
直接呼嚕呼嚕扒下下肚~這樣最好吃!!

營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00(週一公休,須訂位)

長條型的店真的很不大!!
只有10來的位子上下,所以要來用餐的卿家一定要先來電確認位子
才不會站在玻璃窗外乾瞪眼!!


更多的林北林北水中游都在這裡
封面

 封面

 封面

大安區‧MASA無菜單日本料理

松山區‧錦富無菜單日本料理

內湖區‧金泰海鮮蓋飯




游壽司
ADD:台北市大安區麗水街18-2號
TEL:(02)2322-5531

就在淡江大學城區部旁邊唷!!
週遭停車格多,交通算是方便~只是單行道多了一些,請小心找路!!

話說謝小孟還真厲害!!
塞了那麼多條魚進去,肚子還能保持如此平坦!!
真是能人啊~欽佩欽佩~


 

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林北我很喜歡這種舊舊小小居酒屋的風格
或許沒有華麗的糖衣,卻帶著濃濃的樸實
所謂的閒聊,就是要在如此閒情逸致下,才能慢慢深深地聊聊!!



一杯啤酒,幾支串燒
就能夠讓平淡的午後,多了些不同的愜意!!



紅蜻蜓食事處


有著日本風格的店名,有著日式情懷的裝潢,有著日系情調的音樂
不定神地就會誤認為自己身在日本街頭上的某個小店


超有新宿西口車站的FU!!


你可以選擇坐在吧台區,離元氣滿載的燒烤師傅近一些!!
暗地裡偷學他燒烤的撇步,可是炭火味也會偷偷地爬上你衣服!!


牆上的菜單提醒了我!!
本小店的主打有著如此多的選擇
可是林北我實在反骨,今天只想要來個串燒


幾支肉串在炭火炙燒之下,肉的原生香氣與微微焦味合為一體


炭火的風味更讓人食指大動!!增添了不少食慾~
甜甜辣辣的醬汁包覆著,重口味果真是配畢魯的好搭檔!!


烤鮭魚飯團
醬汁被火燒烤後,微焦帶酥鍋巴的口感
可是內部仍舊保有著粘密緊實
外皮甜甜,內餡鹹鹹,熱呼呼的烤飯團給了胃第一個滿足!!



烤鳥串
超Juicy的肉質,每一口都會有肉汁噴射滴出!!
帶焦的表皮更是將味道提升到極致!!


柚香和牛串
和牛的肉質是不容質疑的!!粉紅色的5分熟入口剛剛好!!
上頭撇上了幾抹柚子泥,降低了燒烤的油膩,更引出了不少的清爽!!


豬肉蔥末串燒
把豬肉跟蔥段團結在一起
外頭抹上甜甜的烤肉醬,口味算是偏重,應該是啤酒的好搭檔!!


烤香魚
油脂的香氣散佈在空氣中~綿密的魚肉一夾就散開
稱的上是一樣下酒的好物


烤中卷
Q彈帶勁的中卷,外表刷上的烤肉醬薄而有味
搭配甜甜的美乃滋作為沾醬,讓人一吃再吃還想繼續吃!!


吃飽喝足後,還可以到永康街上逛一逛!!
順便消耗一下熱量~



紅蜻蜓食事處
ADD:台北市大安區永康街35號之1
TEL:(02)2394-7517



這雙皮靴很有冬季的感覺~
冷風咻咻地吹,窩在小小溫暖的居酒屋裡被煙霧圍繞著
吃著燒燙剛出火的串燒,無論是啤酒或是清酒都很搭!!
誰說串燒是夏夜的獨享~
冬天也有著特別的風貌!!




  

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