話說中唐以降,江浙一帶經濟獲得長足的發展,因此逐漸成為文人的淵藪
而最直接反應在生活上的,就是烹飪技藝的成熟度
再再都呈現了文人士大夫的趣味與追求!!

所以身為新世代文人墨客的林北,來嚐頓江浙菜也只是順應民意而已啊~

筷子餐廳‧Chopstix江浙菜
(明明就是筷子,還硬要放上湯匙一起拍!!林北真是個冰壺秋月的文人雅士啊!!)

狠多林北我身邊的文膽都推薦,若想要吃個道地的江浙菜,不妨可以試試忠南飯館
而如果重視精緻裝潢,勝過懷舊風情的話,就要嚐嚐由第二代經營的筷子餐廳!!
畢竟,敢發下「筷子的歷史可追溯至3,000多年商周以前」這段豪語的,應該有兩把刷子吧!!

所以林北我信手一選了個隨意的週末
來到了公館的筷子餐廳來會會這江浙菜,葫蘆裡到底在賣什麼藥!!

店裡走的是精緻小點,平均單價都大約在100~250上下
此外也有推出合菜套餐
但林北我就是走隨意路線,當然點菜也是隨意了起來~
隨意地把菜單撇了一撇!!隨意地比劃了幾道!!
想不到這樣的隨意,竟跟了林北我一整個晚上~


筷子牛肉‧180元
在凡人的眼裡,會狐疑著這不是一般的干炒牛肉嗎?!
菜單上給了最佳的解釋,這不只是平凡的干炒牛肉而已,還加了吸飽醬汁的油條,來添增了些風味!!
結果~我的油條勒?!


飯桶‧25元/人
不是食神,所以不需要有心
只要25元,人人都可以是飯桶!!


蝦醬空心菜‧180元
5個字裡出現3個,所以應該不算是廣告不實啦~
不過,老闆!!我的蝦醬勒..少了蝦醬味,這頂多只能算是熱炒99的空心菜而已
而且還頗油的一整個!!林北我都快滑倒了~


蟹黃一品煲‧280元
看起來名字很驚人!!
有蟹又有黃,更重要的是跟連戰一樣都住在有一品的地方!!
滿懷期待快舀了一口湯嚐嚐~
嘖..果然跟連戰一樣,金玉其外..


魚香烘蛋‧220元
總算出現了一道能讓林北我覺得人生重現希望!!
熱油逼烘讓蛋凝結成形,但又不會過焦老~
淋著豆瓣辣醬,將口味多襯出了一個層次!!

but還是老問題,一整個非常油!!
林北我吃得都快要變成小老鼠了~
小老鼠,上燈臺,偷油吃,下不來!!


筷子脆皮雞‧240元
皮脆、肉嫩、滋味豐,怪不得長期盤據了筷子的當家紅牌!!
但同樣也是走小老鼠的狀況!!
叫媽媽,媽不來,叫爸爸,爸不來


腐皮蝦捲‧220元
林北我承認是因為蝦蝦而選的!!大體說來這味並不差
可是不知道是否屬於海鮮的菜色都要廚師親自出海去捕撈,所以這道菜可是讓林北我等到鬢角都花白了!!
而且最近外海應該比較冷,所以上菜的時候也是冷的!!

話說林北我今晚就是走隨意路線,隨意地看了菜單,也隨意地點了幾道
可是不代表林北我可以接受隨便啊!!

從一進門開始的明明有訂位,卻又被要求瞎等了好一會
然後帶位時的口氣也很不禮貌
在接受點菜時心不在焉就算了,還點的七零八落地~
上菜的時候更扯了,一整個就是走Free Style路線的!!
臉也臭得跟吃了屎之後吐出來,然後又趁熱吃進去一樣臭!!
介紹這道菜是三小有那麼命苦嗎?!
連問一下都會讓妳折壽嗎?!

林北我還以為在最後結帳時會看到如哈雷彗星般難得的笑臉~
沒錯!!哈雷彗星是很難得的!!
而且今年不是第76年~所以林北我只能看到他們那78的臉!!


而更讓人氣結的,服務滿意度問卷林北我填了所有情況,也留下了林北我的mail
企望主事者看到之後,至少能撥冗讓林北我知道,那天是不是他們店裡的角色扮演日
所以大家都很認真地扮演著,晚娘!!
結果光陰似箭,歲月如梭,林北我收到了各式各樣援交、跳蛋、燒錄片的郵件
可是卻遲遲等不到那來自筷子餐廳的說明!!
唉~隨便啦!!

事實證明!!
筷子的歷史真的是可追溯至3,000多年商周以前,但筷子餐廳應該沒辦法綿延至3,000多年以後!!
事實又再度證明!!
兩把刷子,用來形容油漆產業是ok,餐飲業?!
還是先把基本功練好再說吧~


筷子餐廳
ADD:台北市大安區羅斯福路四段85號
TEL:(02)3365-3168


  

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