目前分類:台北好玩又好玩 (31)

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『如果你堅持要做一件對的事,那麼全世界都會聯合起來幫你』


在籌辦這個活動的過程中
有太多同樣熱血的好朋友拔刀相助,才能創造出如此美麗的回憶!!
今天要跟各位分享一篇文以及一段MV

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林老入花叢,片葉不沾身,曉帶輕煙間櫻花,晚凝深翠拂平沙
結了拂衣去,事如春夢了無痕

不是林北我詩意大發,而是今年初春的櫻花大美,滿山遍谷都是一片粉


北台灣賞櫻的首選絕對是武陵!!
粉紅的五瓣輕易地就將1,740公尺高的大地妝點成一片繽紛


但無奈時不我予,8小時的擁塞讓人抖了八百下!!
嘆了口氣把方向盤往回打了一下,伸起了纖細的手指朝北方畫了個畫
武陵不理我們沒關係,春天的陽明山上我就不信沒有其他花可以賞!!
就這樣畫個大餅充飢,結果還真的餓了起來
吃個野菜先好了~


話說這間野菜也太誇張了!!
是推出加碼現場點山蘇,就送外帶三叔嗎?!
排了夭壽多人的~
看來,台北市的便秘人口將因此瞬間下降了78個百分點!!


雖然沒能看到滿山遍谷的櫻花心情有點blue
但今天的天氣也真是有夠理想~

晴空萬里、萬里無雲
只是樹枝蕭條到上都沒有葉子可以賞,早知道就去萬里至少還有海龍珠可以吃!!

話說海龍珠也沒等那麼久啊!!
更何況現在是下午3點,台北人現在流行吃野菜配白斬雞當下午茶嗎?!


人在等待的過程中就會做出一些無意義的事!!
而且隨著等待的時間越久,無意義的比例更是呈現等比級數般狂奔~

譬如說望梅止渴、畫餅充飢這種事兒~
自以為拍了幾張萬巒的名產就可以變的比較不餓!!

不過好加在歷經七七四十九分鐘之後終於輪到我們入座了!!
區區40分鐘這也還好,跟前往武陵8小時的比較起來
這算是較輕易就能達到的滿足!!
哼!!明年奈良的吉野千棵櫻等我!!

蒼狂地以秋風掃落葉之姿吃完野菜!!心中總覺得有些惆悵~
每回都這樣,等待的時間與實際用餐的時間始終不成正比!!
就像是林北我遲遲不樂意開車去武陵賞櫻一樣~

「天老爺啊..到底台北哪裡才有比較平易近人的櫻花呢!!」
握著方向盤的林北我,在下山的路高呼著~
話未畢,便大驚!!

什麼叫做無心插柳柳成櫻應該就是說這樣了!!

在星巴克對面的公園裡,竟然也有如此壯麗的場景



之前就聽說春櫻的魅力,結在細枝上的一片粉嫩,迎著風飄逸擺頭嬌艷
讓人覺得連眨眼都是一種浪費~


那帶著貴族氣息般如夢似幻的神秘,或許就是櫻花之所以迷人的地方
短短不到十天的花開到花謝,抑或在風起吹落的遍地殘零,更是讓人心憐

山林間所瀰漫的不只是春天獨有的芬芳,更有著粉紅瀑布的詩情畫意~



原來喜樂的幸福垂手可得,只要你願意放慢步調,用心注意周遭
令人驚喜的或許就在轉角!!


此話絕對不適用於開車的卿家!!
最好是一面開車一面東張西望
令人驚喜的條伯或許就在轉角!!






 

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在吹熄蠟燭前的那一刻,你會許下什麼願望?!
世界和平?!瘦身成功?!樂透中到叫不行?!

林北我只默默地告訴自己~
如果今年我再去市政府前看101變雞毛撢,那我就是臭蛤仔!!
(握拳)

真不知道之前是哪根筋不對!!而且還不對勁連著三年!!
非得要挑個大冷天跑去看跨年煙火,難道不能來個舒適一點的夏夜晚風再去看嗎?!
再者,廣場上風超大的,都把林北我飄逸的秀髮給吹亂了~

這種吃力不討好的事情,林北我打從端午節過後,就暗自發下毒誓!!
如果我今年再去的話,我林字就左右倒過來寫!!


所以今年特別起個大早,藉故送pizza外加修水管,來挑個好望角佔位置!!
呼~終於頭髮不會再被吹亂了!!



之前有朋友要幫林北我安排新開在市府轉運站旁的W Hotel
想說這樣我壓軸演唱的時候可以方便一點!!

但是有鑒於離的愈近,煙火真的只能看得到煙+火的原理
林北我笑笑地婉拒了她的好意!!


其實,根據蔡林北我與蔡國強的交情
光復北路上才是這次煙火的最佳觀賞角度啊!!

距離101大爆炸還有幾個鐘頭的時間,正好跟幾個老友來場2010最後的晚餐!!

江湖上流傳著訂位聖手的林北我,硬是在跨年前一天找到這間La Quiche(文候補!!本週沒出的話我就是臭蛤仔!!)
法式鹹派還真是不賴!!
邁入新的一年前能有這樣的好運,果真是好的開始就是成功的一半!!


能在這種特別的節日,跟幾位老友一起相聚話家常,胡天胡地也是一種快樂!!
尤其是能跟這種白爛奧運國手等級的傢伙!!


隆重介紹~老陳+周百萬公婆倆!!
不要看這兩傢伙外表浩呆浩呆,他們倆為了實現自己的夢想,所付出的精神與努力,可是讓林北我打從心底佩服到胳吱窩喔~
如果有想要幫自己家裡小寶貝好好打扮的,可以到他們家看看唷!!
 囍旺家進口嬰‧童裝/雜貨舖

腦筋動的很快的老陳,還特地批了一大堆的2011年紀念圍巾
上頭有媽祖婆還有台灣黑熊!!很好笑!!


吃完順道走去老王家拜個年~
陳鈺青妳放心!!我一定會想出一個比陳姬好還要更有氣勢的名字的!!
畢竟姓王的比較難取~

老王為了感謝我們的用心良苦,所以搬出家裡最值錢的東西來宴請我們!!

幹!!又是養樂多!!
話說各位卿家,你們知道養樂多到底出過哪些商品嗎?!歡迎在下方留言PK

在老王家喇低賽差點過頭~11點多才從仁愛路上匆匆手刀式衝刺跑回來!!
還順道帶了罐台灣一等一的金牌,好搭配台北101~

而且直到今天才發現,原來光速真的比音速還要快!!
電視裡的倒數硬是比現場慢了0.735秒!!


5..4..3..2..1..咻砰!!


幹!!台北101當場變成烽火台!!
整枝完全被點燃~火光四射~真是清新脫俗啊!!

不過比起之前的雞毛撣,蔡國強還是沒有丟我們蔡家的臉!!
尤其是那個100的圖樣,看著林北我花枝亂顫,不自覺地發出陣陣嬌喘~


雖然每年跨年的情境都大同小異,但是100年的這個數字還是讓人多了點激動!!
哇~以後就要寫成三位數了ㄝ!!
只是林北我超級不解的,就是每一台的跨年晚會主持人,都是說:「哇~祝中華民國100歲生日快樂!!」

今天祝完了之後,10月10日的時候要祝什麼呢?!
還是其實兩天都可以祝生日快樂,只是農曆跟國曆的差別呢?!
這時候就好希望能夠認識張友驊喔!!他一定知道這個答案!!
不然至少他還會告訴我北平烤鴨跟麥田圈的關係~


由於我實在是想不出來有誰認識張友驊,週遭也沒有人剛好有劉寶傑的電話
所以林北我只能抱憾望著窗外的101默默地入眠~
對了!!HBO那天晚上還有重播2012!!
看完之後我有兩個感觸
1.原來地球毀滅是因為太陽風暴,所以不吃牛肉跟減碳其實沒啥幫助!!
2.英文一定要學好!!不然有些車子是發不動的!!


最後邀請假扮天線寶寶的謝小孟,來跟大家拜個早年~
祝大家龍年行大運!!龍馬精神!!龍騰虎躍!!龍在江湖!!



 

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每到午夜夢迴時,林北都會不自覺地感嘆
林北我除了
身體健康、彬彬有禮、風流倜儻、出類拔萃、個性溫和、身手敏捷、樂善好施之外
沒有什麼優點比得上別人!!
所以林北我特別認真地研究,要如何當一個時尚界的新好男人
雖然我已經是了!!!

這一切就先從廚藝開始吧!!
史蒂芬‧周跟林北說過:「一切寄之於心」,又說:「有功夫,無懦夫」
看來廚房功夫真的是很要得的,就讓林北阿基8師我略施身手
讓大家瞧瞧吧!!
   


閱讀之前,除了沐浴淨身外,也請按音樂播放!!


這次林北受愛評網及中央畜產會的邀請,前來參加CAS優良食品推廣會!!

CAS 政府認證‧優良肉品?!
難道~邀請林北我來,是覬覦林北我青春的肉體?!(菸)

當然不是囉!!
而是只要
資格符合台灣本土"國"產的農、水、畜產,並且衛生品質符合食品衛生管理法嚴格把關之下
就可獲得食品品質最高認證標章的殊榮!!

而今天的重點,就是使用榮獲國家最高品質認證的好蛋,來烘培出最高品質的五星級下午茶點!!
CAS生鮮雞蛋‧品質有保障,考試都考100分!!

只要認真上完今天7749個小時的烘培課程之後
就能習得一手威風蛋糕、鳳梨培根法式薄餅以及金磚布丁的烘培好手藝!!

林北我實在是不懂ㄝ!!為什麼要叫做威風蛋糕勒?!威風因為烘培的過程,還是吃下去之後會很威風?!


除了使用的食材原料與營養滿點的食譜是一時之選外,場地的安排與邀請的師資更是無懈可擊!!

CHOI's 巧思廚藝烘培教育中心‧忠孝東路四段48號8樓

原來中國廚藝訓練學院不是只有在嵩山少林寺,忠孝Sogo的對面也有如此旗鼓相當的好地方!!

在車水馬龍、人聲鼎沸的忠孝東路上打蛋,真的實在是太清新脫俗了~
更清新脫俗的,是由妙語如珠、巧手生花、專業精湛、虎背熊腰的Formosa Chang老師
(誤)

王穎愷Deven老師,帶領咱們進入這精緻烘培的領域!!
這廝小鬍子的帥氣雖然只比林北我小一點,但名氣卻不遜於林北
(google大神說),果真是少年出英雄啊~


來參加的同學們除了可以親自參與以最高品質的蛋品,來烘培出五星級的下午茶點之外
還可以獲得一件有著CAS標章的圍裙,而在烹飪的過程中穿著圍裙,也能確保衣服的乾淨~

不過整個烘培教室裡,大家都穿著胸口有著CAS的圍裙
看起來就像是大家的肉體也都被認證了!!(噗)

林北我突然發覺~
整間教室所有同學的胸口都有一圈,啊哈~全都變成了清代的兵卒了啦!!


而常言道工欲善其事,必先利其器!!
功夫沒有人家來的好,但架式可是千萬輸不得~

瞧廚藝聖手林北阿基8師精湛的打蛋奧義
那股不自覺散放出來的帥氣,不知惹得多少在忠孝東路上的少女為之發出嬌喘~
此時明明就還沒有開始呢!!連裝模作樣都可以這麼帥氣,那認真起來還得了啊!!(再菸)

謝小孟為了要呼應風騷俏廚娘的名號,所以就把腳給翹起來了!!

最好是有人下廚還穿高跟鞋的啦!!
妳看阿基師有嗎?!妳看詹姆士有嗎?!
真是的~

還是林北阿基8師我比較認真!!

在旁對於助教的事前準備工作給予詳細的評分與指導
以確保所有同學所拿到的原料都是CAS高品質的生鮮雞蛋,而不是青蛙下蛋!!


同時也不忘彎下腰來檢查一下烤箱功能是否正常
順便看一下裡頭有沒有被人漏掉的烤雞、鴨、魚、恐龍,畢竟要先把肚子餵飽了才能有力氣吃東西啊!!

助教在林北我慇勤地指導之下,順利地將今天所要使用的食材原料準備好了!!

無論是蛋、糖、高筋麵粉都是粒粒皆清楚,也莉莉皆辛苦啊~
助教叫做莉莉~

萬事皆備、一切就緒後,請各位同學坐好,安全帶繫好
我們就要開始今天烘培的奇幻旅程囉~

過程中請專心聽解、勤做筆記,務必把每個步驟與細節紀錄清楚
因為..個人做業個人擔、自己蛋糕自己吃!!
做出來成品是范冰冰還是白冰冰,就看個人造化了~


有鑒於林北我落落長的豪洨習慣,預計要寫到真正開始烘培的那篇時,應該是明年6月份了吧
如果心癢等不及的卿家們,可以先至愛評網友的分享集錦看一下~
ㄝ..看完之後記得要回來啊!! 






 

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停唱陽關疊,重擎白玉杯,殷情頻致語,牢牢撫君懷
今宵離別後,何日君再來,喝完了這杯,請進點小菜
人生難得幾回醉~不歡更何待!!


Black Bottle 黑樽威士忌微醺派對 @ WhiskyGallery


以下文章含有成人話題(林北的文章哪篇沒有?!)滿18歲單身者請與已成年且思想成熟者←譬如林北共同觀賞


開車不喝酒、喝酒不開車,開車時不看人喝酒,喝酒時不敎人開車
飲酒無礙健康‧飲酒過量有害健康‧飲酒不付錢有害同行者荷包的健康


認識林北我的都知道,林北我是個有為的時尚花美男,滴酒不沾!!


因為喝酒就是要大塊肉大口酒這樣才過癮啊!!
"手"來作計算單位才是鐵錚錚的男子漢,酒用滴的就不是眼藥水勒~


不過隨著年歲增長,漸漸發現在每每杯底不通飼金魚的酒酣耳熱之後
下個畫面總是醉了、癱了、吐了、醜死了!!


其實,飲酒的樂趣不是在你敬我一杯,我多乾一手的那種假氣魄攻防
而是細細品嚐那大麥穀物經過層層焠鍊,涓滴成為瓊漿玉液的那充滿層次的味觸嗅覺饗宴!!
其實,飲酒‧作樂也是可以很典雅,很時尚!!


所有以穀物作為原料的蒸餾酒,都統稱為威士忌
就如同以白蘭地Brandy泛指所有以水果為原料的蒸餾酒是一樣的道理!!
而Whisky這個名稱是指產地來自蘇格蘭與加拿大;而美國與愛爾蘭產的則是稱為Whiskey 


濃厚、微嗆的泥煤(peat)味,是蘇格蘭艾雷島(Islay)威士忌的獨特味道~

泥煤在威士忌製程中,所扮演的角色就是做為將發芽的大麥給燻乾的燃料

又由於艾雷島長年受到海風的吹拂,因此此地所挖出的泥煤除了含鹽量較高、且還帶有淡淡的海藻味!!

所以在如此具有獨特味道的燃料烘烤之下的大麥,自然而然也沾染上了重度泥煤的味道!!
如果哪天你嚐到了杯有股相當明顯消毒水味的威士忌
別急著跑去廁所看蓋子是不是沒關好,而是你有可能喝到了來自艾雷島的好東西!!


如果說沒吃過in-N-out的漢堡,就不算去過加州
那麼林北我敢大膽地說
沒喝過艾雷島的威士忌,就不算是真正的蘇格蘭威士忌愛好者!!
而沒喝過黑樽(Black Bottle),就稱不上真正喝過艾雷島威士忌!!

「敢這麼狂妄不是沒有原因的!!」威士忌一代宗師Roger如此娓娓道來~

Black Bottle誕生1879年,光榮的維多利亞女王時代
這個年份甚至比許多的蒸餾廠的歷史還要來得久,更別說是其他深受老饕所喜愛的單一純麥威士忌!!
而蘇格蘭傳統且獨特的泥煤味,更是Black Bottle所令人深深著迷的魅力所在!!


130年後的今天,為了將這個為人津津樂道的風味得以完整傳承
艾雷島中隸屬不同集團的七家蒸餾廠,共同將自家最具指標特色的威士忌原酒
以1879年的傳奇配方,調和出這枝富滿傳奇,專屬於艾雷島榮耀的蘇格蘭威士忌‧Black Bottle


保存了130年的不單單只有那傳奇的風味
還有那自始至終仍是以仿蒸餾器形狀所設計出來的瓶身,如今仍就延續傳統

話了那麼多,大家以為今天林北我來到這,不是要來天橋下說書,更不是要來賣膏藥~
而是要在這萬聖節的前夕,運用時尚花美男獨有的調和功力,來重現那130年前傳奇的配方!!

Black Bottle專製風潮萬聖趴由愛評網www.ipeen.com.tw 主辦與WhiskyGallery 場地提供


品酒,是今天其中一個目的,檯面上看到有5隻鬱金香杯,意味著今天應該能喝上5種不同的威士忌囉!!


細細品嚐這5隻風味截然不同的威士忌後,就要依據她們獨特的屬性,調和出一杯為最接近Black Bottle味道
這是第二個目的!!



但是最重要的目的當然是跟大家夥兒一起嬉戲胡鬧囉!!
哇哈哈哈哈~

今天的主題因應萬聖節,所以愛評網小天使特別有設定dress code
1.必須以黑色系為主
2.身上必須要有猛獸的元素~咆嗚~



因此謝小孟特以豹紋風格出席!!
同時挑選了一個自以為充滿巴洛克風情的面具來假掰成貴婦~

結果林北我覺得她比較像焊接工人!!


此話一出,林北我當場就被蒙面俠蘇洛給紅燒了一番!!

幹!!我忘了另一個要求!!
2.身上必須要有猛獸的元素
這種潑辣的個性!!果真是猛獸啊!!咆嗚~

瞧這牆面上琳瑯滿目的各式酒類!!
全部都來喝上一番,林北我想連成龍來應該不會是林北我醉拳的對手了!!

可是好酒得是要用來細細品茗,豈能讓林北我這大老粗瞎喝一通!!

鬱金香模樣的是聞香杯,特殊的瓶身與瓶口比例,能讓醒酒完成後的酒香,更容易散放出來~

將杯身微微傾斜45度,輕靠在鼻尖,時而濃烈時而溫醇的威士忌風味將緩緩地由鼻息間竄入
輕啄一口含住,常溫的酒液竟在唇齒間奔放開來!!
舌頭開始麻麻辣辣,順著喉道一路進到胃裡,也一路暖進心裡!!

好哇!!(林北我終於能體會薛家燕在海邊奔跑的感覺了!!)
這種風韻太獨特了!!

林北我說的迷人風韻是指威士忌!!雖然現場的show gril也很迷人~(羞)
還一直捧酒來要林北喝~
來來來~喝完這杯再說吧!!
今宵離別後~何日君再來!!


但我實在是不想再被蒙面俠給紅燒了!!
所以還是把鏡頭回到林北我很nice的partner們吧!!

左:蜜絲蕭   中:蜜絲蕭的美豔大眼友人   右:不認識她的話就直接按右上叉叉離開吧!!

中:辣子  右:浪子  左:酒商high咖主持人Vicky

與其讓我們這群門外漢在亂七八糟,拿各種品牌威士忌在瞎調亂調
還不如讓專業的來~

Black Bottle 跟薑汁汽水mix在一起
有氣泡的刺激、有威士忌的香麻、有烈酒的醇厚、有汽水的甜蜜
專業就是專業!!一整個就是好喝~

專業的不只是靜態的調酒,還加碼來個花式的~

酒瓶飛來飛去,現場激起一陣陣驚呼與嬌喘~
最後還以點火作為結尾!!
林北我超想跑去買隻雞翅膀請他幫忙一下,好拿來下酒哩!!

休怪林北我無肉不歡!!
誰叫林北我是今晚最稱職的party animal勒!!

1.必須以黑色系為主
2.身上必須要有猛獸的元素~咆嗚~

獎品就是這枝以38ppm泥煤酚值的麥芽原酒所調和出來,被稱為愛雷之心(The Heart of Islay) 黑樽Black Bottle 經典限量版 
或許有人會覺得她那泥煤味過於嗆鼻,但林北我卻因為這個細緻的味而感覺到美麗!!

其實,飲酒的樂趣不是在你敬我一杯,我多乾一手的那種假氣魄攻防
而是細細品嚐那大麥穀物經過層層焠鍊,涓滴成為瓊漿玉液的那充滿層次的味觸嗅覺饗宴!!
其實,飲酒‧作樂也是可以很典雅,很時尚!!


更多開車不可以做的事情

封面

 封面

 封面

畢嚕就是要喝當天現釀的尚青

每年11月都要來瓶薄酒萊

路上不要隨便亂問問題!!



 

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蕭薔曾經跟林北我說過:你呀~~一定是個水做的男人!!
所以這輩子才會那麼愛吃來自海洋的好味!!




今天在這片詭訣的夜市塑膠棚下
正上演著一齣令人嘆為觀止的戲碼~~


到底是怎樣的一個魅力,居然能讓我家端莊嫻淑的謝小孟


居然變成一個血盆大口的夜叉?!


人客啊~~就是這一味令人驚到脫褲懶的無敵海鮮蓋飯!!
幾乎把海龍王他們一家人都抓來了啊!!


首先是這片海膽,可真的是會讓人高呼~~夭壽骨喔!!
一口咕嚕滑進喉嚨哩,甘甜如潮水般一陣一陣拍打著味蕾~~


還有這顆跟一條蝦頭一樣肥的干貝,簡直就是嫩死人不償命!!
每一口都是夭壽地絲絲入扣!!


蔥味鮪魚更是一絕!!
略帶辛感的蔥花,十足地把鮪魚的鮮甜引了出來!!


滿滿地海鮮料全都躺在蓋飯上
除了鮪魚魚生、鮭魚親子、蝦卵、兩條生蝦,還有一條大傢伙!!


這條大牡丹蝦,簡直就跟林北我的手臂一樣大了!!
(因為林北我骨瘦如柴,手無縛雞之力!!)


看這肉質的透光就知道蝦米是青!!


每一碗飯飯上都有一顆金黃飽滿的蛋黃!!
就像日出乍現一樣,鋒芒盡露在滿滿餡料中!!


嘩啦嘩啦..蛋黃就是要被大力攪散的~~
一瞬間濃郁的香氣佈滿了整個空間,而魚生與米粒和在蛋黃當中
入口的感覺就是香醇!!

光是海鮮蓋飯,怎麼能滿足的了林北我這水做的男孩呢?!

同場加映,海膽蓋飯飯飯飯~~
整碗飯全部都被海膽給包圍了!!
大口扒下,腦海中只想大喊:
公海到了沒!!


林北我還是要再度吃一次無敵海景牡丹蝦!!
而且蝦頭可是越ㄔㄣˋ越香甜!!越吸越有味~~


而且每份蓋飯都會附上一碗味增魚湯!!
雖說是附贈的,卻也一點都不含糊唷~~
瞧這裡頭滿滿的魚片,簡直就是寧夏夜市一碗50元的魚湯嘛~


這麼好味的夭壽骨海鮮蓋飯在哪裡勒?!


從大直往內湖的舊宗路上,在還沒有穿過民權東路前
隱身在一片連棟大樓的亭仔腳,居然有這一面俗又有力的夜市塑膠棚!!


原以為這碗無敵海景大蓋飯會是出產在一間某某大飯店
想不到居然是間X泰食品公司
(ㄟ..老闆啊!!到底是什麼泰,林北我拼不出來啦!!)


原來老本行是在做水產批發的
而且屌的是,他們家的牛羊雞豬也都被教育到可以在水裡生存的了~~


或許就是因為批發起家的
所以食材的新鮮度自然不在話下!!
店內的冰櫃把當紅的好味全都展示在大家面前~~


主打的菜單還是以生食為主!!
平均單價偏中高,但就食材的密度以及新鮮度,算是相當上乘的!!


尤其是那一尾100大洋的牡丹蝦!!
真的是好吃到會讓人捶地板~~


除了生食外,炙食也頗為不錯!!
而且每種定食都可以改成單點,更厲害的是,單點的價格絕對會讓你又想大喊公海到了沒!!
原因是啥,就讓大家親身嘗試吧~~

更多的照片都在:

980724 金泰‧海鮮蓋飯



餓了嗎?!饞了嗎?!
就連海龍王一家人過年吃團圓飯時,都沒有這麼多海鮮料同時出席!!
一起來嚐嚐鮮唄~~



金泰‧舜泰食品有限公司
ADD:台北市內湖區舊宗路二段121巷34號
TEL:(02)8792-8167


延伸閱讀:

【吃】錦富無菜單日本料理




  

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是怎樣的鍋物,會讓怕熱指數可以去參加奧運的林北
願意在如此燥熱的酷夏,揮汗苦幹勒..


就是這一味,咕嚕咕嚕酸菜白肉鍋
入口的時候火燙,入喉之後清爽!!


輕酸的湯底,搭配上半肥瘦的黑豬肉薄片
出乎意料地沒有如培根般的油膩,反倒是股回甘溫郁的口感在嘴裡畫開~~


連Kitty都眼睛為之一亮~~


美味的秘訣除了新鮮的食材,烹煮的器皿也是一項大工夫
這兒所使用的是最傳統的煙囪炭爐
雖然火侯的控制麻煩了不少,但相對的也增加了炭燒的香氣~~


而酸菜白肉鍋的菁華,就是在於這咕嚕滾滾的酸菜湯底!!
要拿捏到穠纖合度靠的都是經驗的累積
少了一點,口感缺一了味;多了一些,風味酸了讓人皺眉


層層嚴選後的高山白菜,精釀發酵後的酸菜基底
就算單吃,也有一番風味~~前提是不怕酸啦!!皺眉!!
另外,這兒的酸菜可以無限補充唷!!


當然,吃火鍋不能只吃肉,更不能只吃酸菜,林北我可不想整攤下來臉都是酸皺著!!
所以菜盤可也是一項重要的元素!!這點酸鍋子做的相當不錯!!
青翠新鮮!!


除了基本的菜盤元件之外
炸肉丸還有豆腐、豬血也是酸菜白肉鍋所不可缺少的好配角!!


在東北風味的酸白鍋中,副餐的飯飯可不是一般的白花花米飯
而是客家風味的豬油拌飯!!
這頗讓林北不解的~~或許這是另一型態的族群融合吧!!哈~~


除了米食之外,還有多種麵食可以選擇!!
這兒的湯包林北我強力推薦!!有直逼鼎先生以及杭州南路的水準~~
現點現包現蒸現吃!!


蒸餃也不遑多讓!!皮與餡的比例掐的恰到好處~~
咬下的第一回饋是Q,嚼了之後是鮮!!
各色的餃皮也有種花團錦簇的風格~~搞得林北我差點要站起來高歌一曲春神到了~~


看完了眾多配角,主角終於登場了!!
涮白肉著實是需要功夫的~~


除了必須腰馬合一之外,還要有一口流利的1..2..3..
下鍋之後細數1~到3~就可以起鍋了!!這時候的熟度與口感最好!!不生又不老!!
口吃者不適用!!


一整排的煙囪,光是用看的就超壯觀的!!
每個人都埋頭苦幹使勁地涮涮涮~~


火鍋除了要有白肉之外,牛肉也不可少
不過在酸白鍋中,紅肉的表現相形之下就略遜一籌了!!

吃到這兒,以為結束了嗎?!

下一位豋場的是現桿蔥抓餅!!


清脆的三星蔥,略帶點辛辣,內餡中以黑胡椒作為調味
一口咬下,蔥香就在嘴裡爆開!!就算是早已被鍋給餵飽的胖林北,還是不知羞恥地吞下了兩大塊!!


青蔥第二發的牛肉捲餅
把厚厚的牛腱肉跟整株大蔥,用餅皮捲捲捲
每一口都是扎實的滿足!!持續寡廉鮮恥中~~


最後來點甜味吧!!紅豆內餡的芝麻薄燒餅~
香味濃郁,外皮酥脆!!
吃著吃著芝麻掉了滿桌!!那股香氣林北我到現在還是忘不了~~


炎炎夏日想來點燒滾滾的鍋物嗎?!
酸菜白肉鍋絕對可以帶給你清爽的風味~~



酸鍋子
ADD:台北市文山區木新路3段160號1樓
TEL:(02)2939-1301 


官方網站:http://www.sour-pot.com/



  

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在炎炎的夏日裡,來碗透心涼的挫冰是人生的大爽!!
尤其是這種老派的冰果室,更充斥著令人回味的懷舊氣氛~


有著四五十年歷史的逢玉冰果室,是老一輩木柵人的最愛
除了料多味美之外,不起眼的陳設裡飄著淡淡的古早味!!


看似平淡無奇的餡料,每一口都是個驚奇!!


無論是俗又有力的的蜜餞冰,還是超古老的番茄切盤
甚至是我老北年輕時最愛的清冰,在這兒都看的到!!


林北最愛的月見冰
淡淡的清冰香甜味,再加上遇冰凝固的雞蛋黃!!每一口都是透心涼的滿足~~


除了有冰品,還有著讓人就算冒汗也要吃的甜湯!!


熬到破皮的紅豆,泥狀的口感入口即溶,讓人唇齒留香~~
現煮的芋圓Q彈有勁兒!!


特別推薦這家的花生湯
搭配上油條一起吃,整個風味就是上演著光陰的故事!!


更屌的是這裡居然有在賣肉圓!!
而且銷路還排上前三大熱賣~~


熱到快靠北了嗎?!快來逢玉這避避暑吧!!



逢玉冰果室
ADD:台北市文山區保儀路78號
TEL:(02)2939-5678



  

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如果愛吃甜食的我家老娘是屬螞蟻的
那麼夭壽愛吃魚的林北我,應該就是屬貓的吧!!喵~~


今天林北我要來攻陷的,是目前在眾家美食部落格中相當火紅的秋‧日本料理
而最火紅的原因,套句Peray說的:
殺很大的握壽司放題!!
用林北我能懂的辭彙,就是:
幹~~夭壽喔!!這個握壽司吃到爆炸啦!!


秋料理‧精緻和食
握壽司吃到爆炸$500+10%


Mon~Sun 每日18:00~21:00
一天只有吧台的10個名額唷!!


另外還有包廂可以供選擇!!
只是這個部份就是屬於單點的囉~~


雖然說是走吃到爆炸的路線
可是整體的品質與用料還是一點兒不打折扣的唷!!



梅子醋


玉米蘋果野菜沙拉


蝦卵握壽司


青魽握壽司


軟絲握壽司


鱈魚肝握壽司


星鰻握壽司



海膽手卷


海鱺魚握壽司


剝皮魚握壽司


章魚握壽司


蝦握壽司


黃鰭鮪握壽司




鮪魚握壽司


小貝柱握壽司


微炙比目魚握壽司


鮭魚佐醋醬握壽司


紫蘇鮭魚卵握壽司


鮪魚鐵火捲



甜蝦握壽司


海膽鮭魚親子捲


海膽握壽司


橘泥青魽握壽司


鰹魚握壽司


草莓玉子燒


更多的照片都在:
 980508 秋‧握壽司





秋‧精緻和食
ADD:台北市大安區四維路66巷2號1樓
TEL:(02)2708-5682


整段饗宴下來,林北給他頗高的評價!!
師傅的專業度佳,而且服務態度相當親切!!
食材的精細度也有一定的水準~~


除此之外,單點的價位也中規中矩!!
真的可以來個二度嚐鮮之旅啊~~







 

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永康公園的星期六夜晚,不要想太多!!

小小市民的街頭演唱,他們不要錢,只要啤酒!!

林北我最近忙的就像操五寶一樣,也忙著看常威在打來福
所以先來點照片給大家噴噴香,文章候補!!





























可先到米蘭達的時尚伸展台先睹為快







 

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按一下觀看原始大小圖片(熱鍵:n)

自從上回歷經了六福村阿娘喂的丟心臟之旅後,林北我不禁苦思..
難道..你們凡人的娛樂,都是非要如此先置死地而後重生的嗎?!
難道..沒有那種像騎著木馬上上下下,或者是在後花園裡玩著老爺不要,夫人會看見..
此類輕鬆愜意的休閒活動嗎?!


正當林北我四處踱步憂君憂國憂社稷,賞花賞月賞秋香的同時..
驚見在基隆河畔居然有如此的一座花俏又可愛的摩天輪!!
真可說是踏破鐵鞋無覓處,得來全不費功夫!!


看到這個又是兒童又有注音的扛棒,應該不會是要吃了豹子膽才能進去的
這就讓林北我著實安心了不少,想不到..是安心沒錯!!
是安~~心~~上~~路~~


如果六福村是吃到飽的上闔屋,那兒童樂園就是街邊單點的小攤了
想吃多少,就買多少..
兒童樂園真的是一個公平的大同世界!!
成人跟小鬼的價格都一樣,不會因為你是胖子,一次要坐兩個人的位置所以給你多收錢


排隊買票是一個好國民應有的行為!!
如果買票不排隊,小心我跟劉漢強說,叫他來抓你!!
買票是一個好國民不應該有的行為!!
如果選舉偷買票,小心我跟陳定南說,叫他晚上來找你!!


第一項先來攻佔看起來很暢秋的輻射飛椅
自以為長得像八腳章魚就很了不起嗎?!
幹..林北我是太陽劇團裡牽大象的啦..


還寫著多可怕多恐怖的樣子!!
如感覺不適,請即向服務人員呼喊或搖手示意停車!!
去~~林北我最討厭裝模作樣的傢伙了..


不就是靠著離心力然後甩甩甩啊..
看這個角度最多也只有15度多而已,有啥可怕的!!
帶種的就給我甩到90度啊!!啊..啊..啊..


幹..原來那個告示牌真的只是寫給遊客看的!!
操作的阿伯根本就沒看過啊!!
林北我一直跟他呼喊,他也一直對我喊Hi..
林北我一直跟他揮手,他也一直跟我微笑..


熱愛民俗技藝的林北我,專精於跳加官、走旱船、老背少、蚌殼精、胸口睡大石
更不用說是舞龍舞獅這種入門級的小伎倆
這個應該比EZ travel 還要Easy啦..


在上車之前,心裡還在嘟囔著說:碼的,這有啥了不起
何金銀的無敵風火輪老娘都不放在眼裡了!!就憑這..哼!!


唉..人真的不可以輕敵..
或許是林北我心中的嘟囔,被旁邊操縱的老伯聽到了!!
所以他決定要來好好教訓我這個帥氣、時尚、聰穎、纖細的小毛頭
光是上上下下左轉右轉就狠狠來上了3分鐘!!甩的我一整個是哭天喊地~~


有了上頭兩項的經驗,林北我再也不願意相信他的名稱與敘述了
我決定要相信我的直覺,順從我的渴望!!
這傢伙既然叫做"椅",應該就不會太誇張了吧..


事實證明,相信你的直覺,順從你的渴望
這真的只是在喝雪碧前的一句屁話而已..
什麼迴旋椅,根本就是懷孕椅!!林北我一下來,馬上就有懷孕害喜的感覺..
差一點就要去滴血認親,看看孩子是誰的


到頭來,最讓林北我感到舒適安心的
居然是碰碰車!!


一整場林北我都在最邊邊練著路邊停車
默默地冷眼看著人生..還有看著剛剛撞我的那個屎小鬼!!
幹..等你毛長齊了,再去公主道找速哥..


延伸閱讀:封面2008-10-08 【走】吃了熊心豹子膽的六福村


更多照片都在:

971206 買成人票的兒童樂園





圓山對於從小在中山北路長大的林北我,存在著深切又濃密的回憶
從前動物園跟兒童樂園還在一起的時候
每個星期日我都會塞在我老北的偉士牌上,一路從二段騎到四段
然後就是一整天的遊歷..

20年過去~~
圓山的動物搬去木柵了;兒童樂園也將遷移到基河路上
或許再過5年,大家將會淡忘了在圓山這塊河濱地上,曾經孕育出多少孩子的歡笑與美好
甚至再過10年,8、9年級生根本就不會知道捷運圓山站下方的這塊空地
曾經是多少孩子一整個星期最期待的地方!!


最單純的,永遠是最難忘的!!
畢竟這不只是一個玩耍的回憶,還有對於親情的一個牽繫..


延伸閱讀: 蝦蝦頭 2009-02-04「帶我去動物園」





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財神到~財神到~財神到我家大門口!!
迎財神~接財神~把財神接進我家裡!!

前一陣子最牛的一本書
莫過於是阿中獻給阿扁的「窮到只剩下錢」
雖然生財有道的林北我,還不至於走到這般田地
不過也真被這波金融海嘯給整到,害的我家連買衛生紙的錢都快沒有了!!
拉完屎都只能拿500元的紙鈔來擦,而且還不能用1,000元的,因為太粗糙,菊花會不舒爽!!


所以決定來找財神爺聊聊..
但財神廟那麼地多,為何林北我獨選這兒呢?!
哈哈..因為既入金山,豈有空手而回的道理呢!!


財神廟應該是全宇宙中香火最鼎盛的吧!!
沒辦法,誰叫大家永遠都不怕錢多到沒地方放勒..
而且財神爺們還有分為文財神跟武財神,反正林北我文武兼備,所以兩位都拜囉!!
(不過聽說有依照產業別區分,還請有研究的卿家指點一下囉!!)


而財神爺也是金融業的一員
歡迎眾家信徒來融資借貸,利率低,免保免抵押,可立即撥款

金山財神廟
ADD:台北縣萬里鄉公館崙52-2號
TEL:(02)2491-1186



中國人是一個呷果實拜樹頭的民族
認為什麼所有的,都能夠導至於;同樣的,想要得到怎樣的,勢必要先種下怎樣的
林北我喜歡到廟宇參拜,因為我能夠在肅穆的氛圍中,默默地將心裡的話隨著裊裊煙香道出
但從未在神明面前許下任何的承諾,因為我始終相信:事在人為!!

我很喜歡新加坡的電影,因為他夠寫實,夠踏入每個人的心坎裡
在突然發財這部的結尾,故事的主人翁說了一段話
「到底怎樣才會發達,到底誰才是我的財神爺
...到頭來,原來我們的財神爺就在身邊,你我都有可能是彼此的貴人」

機會永遠都在我們的身邊流竄,但重點是你能不能用最純正的心來看見他
當每次我低潮、挫折的時候,我總是會告訴自己:
「越是不順心,越是要做好心,因為人善天不欺!!」

在大年初八的這一天,除了要祝所有的卿家發發發,更要告訴所有正在低潮的好朋友們
曾經滄海難為水,撥開烏雲獻藍天!!



同場加映:南投‧紫南宮 發財大法



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越女相逢恰故秋,青耶溪畔照清流
卿心似水堪誰捧,月滿五湖好泛舟
在這淙淙流水的溪畔,林北我不自覺地就吟起了詩來~~

     
如果在品嚐一杯香濃醇厚的咖啡之餘 還能聆聽潺潺細絹的流過
在秋意微暑的午後,享受自然的清涼
再配上一份有著花樣美型男林北的報紙..
唉唷~~這種生活夫復何求啊~~


可是..台北這兒哪裡有這種好所在呢?!
令人不禁踱步思索再思索~~
ㄟ!!聽說在陽明山上就有這麼一個讓愛莉絲夢遊,讓陶淵明夢遺的桃花源


在蜿蜒的山路繞來繞去~~途中還經過了好幾個碗公般的衛星大耳朵
嘴裡正在碎念著啊到底是在哪裡?
眼前就出現了一面紫通通的歐式木牆..


人客啊~~就是這裡啦!!
今天我們來到的是在陽明山上蒙帕拿斯尋幽


進了青銅大門,還得步下這一段蜿蜒到靠北的階梯
而且真不知道老闆是創意還是雞歪..
樓梯砌成這個超級不對稱的模樣!!


回眸一望更明顯!!
連高度都來個參差不齊..
阿娘喂~~累屎我這條胖子了!!


沿著階梯晃下來
雖說不長,但也夠讓林北我氣喘呼呼了..
不過光是想到等等能夠窩在溪畔來吟個對影成三人,那這一切都是值得了!!


人客啊~~光是看到這幅景色
就算是要林北我來去參加101登高我也願意啊..


依伴在溪邊的蒙帕拿斯
藍白色系透露出淡淡的地中海風情


蒙帕拿斯的環境大致上有三種不同的風格
首先當然是要在戶外感受一下溪畔的悠閒,與自然的靜謐~~


順著一旁的木扶梯而下,就是可以大玩員外不要不要!!夫人會看見!!的潑水弄潮場景了
店家還很有趣的特別在溪畔的石頭上擺了對桌椅
歡迎各位員外與丫環自己端著飲料下來!!


這一對就是乘著夫人不在家
玩著員外+丫環遊戲玩上癮了,乾脆就來這兒拍張婚紗作為紀念!!
可見得除了這兒的風景宜人外,更重要的是大家都愛玩員外不要不要!!夫人會看見!!


說到美景濃郁沙龍照
林北還是要來大推這顆SIMGA 18-50mm F2.8 HSM的好鏡!!
成色漂亮、散景細緻!!有夠讚啊!!


坐在戶外的獨享,就是抬頭一望就是無垠的天際
從葉縫中竄出的陽光,不會毒辣辣在手臂上留下到此一遊的足跡


而且不時還會有新朋友來到現場
讓我下意識地又想高呼青箭的屎露梗:清新熱情~~新朋友來相挺~~
林北友人谷月巴又一創新力作!!


跟上頭那傢伙比起來
林北我比較愛這條新朋友~~呼哈哈~~呼哈哈~~


林北我超愛這一面大窗的
一整個就是給他說亮話的Feel~~


從室內看出去
除了陽光可以恣意地灑進來,戶外的清新也與室內連成一氣!!


整個室內的風格,就是溫馨與典雅兼備
一盞盞花罩鹵素燈,營造出慢活的舒適感


脫了鞋,蜷曲在沙發上
背著窗外送進的微風,恣意地在NB上隨性瀏覽
這不單單只是無線上網的樂趣,更是無限樂活的美麗!!


有別於黃光的溫暖
另一幢則是運了大量的竹籐與南法盆栽
透過天頂的開窗,讓陽光從四面八方都均勻地灑落在各處


這幢獨自立在另一側
塑造出將喧囂隔於世的普羅旺斯風情


最後送上一張林北的自拍照
讓各位卿家一解相思之情..


同時附贈林北豬肋排半份!!
讓大家都有一手好排..什麼鬼東西啊!!


笑話!!林北我現在也算是半個藝能界的紅星了好嗎!!


時序進入了微涼的秋
歡迎大家一起來慢活唷~~

更多的照片都在:

971031 蒙帕拿斯





至於為何林北沒有多加著墨在食的上頭呢?!
聰明的卿家一定也想到了!!
其實此類的賣點多半都是環境,而餐點鮮少有能讓人特感驚艷的..
雖然沒到很差,但也只屬一般般
反正來這兒是要放鬆,而不是要吃飽的,是吧!!


蒙帕拿斯
ADD:台北市士林區菁山路131巷13-1號
TEL:(02)2861-0560 
X:121.566784,Y:25.145067



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或許南洋所帶給人的印象,就是慵懶與浪漫吧!!
置身在其中,不自覺地步調都變慢了..


簡單典雅的發呆亭有著一股淡淡的魔力
攤坐在裡頭整個人瞬間陷入一股放空的思緒


能夠在大台北的近郊覓得如此的桃花源
我想,這就是甜‧客廳誘人的魅力所在


其實甜‧客廳的位置相當好找
就剛好位在106縣道台北跟平溪的交會處!!
一下國道五號石碇交流道右轉,看到一大群便利商店就到了!!


扛棒寫著是洋文~Dulce Salon~
指的就是西班牙文的甜‧客廳
眼尖的一定有看到下排的石碇鄉農產特銷中心餐飲部吧!!
林北我也不知道這是啥,有可能又是另一個BOT之下的產物唄~~


甜‧客廳順著山的走勢橫臥在溪畔
整個裝潢陳設以南洋度假風為主軸,塑造出一股清幽典雅的閑致


瞧見一桶大茶壺了沒!!你們這些鄉巴佬可別以為這是一般的路旁奉茶啊..
這兒就是他的停車場了,其實可納的車量不多唷!!
比較建議自己開船來..


因為旁邊緊鄰的就是潺潺細流的淡蘭溪


倚在沙發上看水流,也是一種愜意的浪漫!!


推開厚重的大門,沒有沉甸甸的門環
而是以一上一下的手掌,象徵了「捨‧得」
捨去塵囂的煩惱,方能得到心靈的沉靜!!


只是這種浪漫對於林北我這條大老粗來說,一點兒都不管用..
硬是要跟人家來場Give Me Five!!


一進門口就有一隻化妝化很濃的鸚鵡
原以為牠就算不說「歡迎光臨」也至少說聲「你好帥」


結果牠除了會斜眼喵人之外
好像就沒啥其他才藝!!


可是不知道為什麼,林北我一看到牠
就一直想到狄鶯跟國安感冒糖漿!!


室內有著一整面的落地窗
斜臥在竹籐椅上悠哉翻閱著閒書
佐著輕柔的音樂,一不小心就會太過舒服而陷入昏睡的狀態!!


好家在門口有著一整面的書報櫃可以擋著先
當妳的另一半呼呼大睡時,妳也不至於在旁邊大眼瞪小眼!!


而另一側有著整長條舒適的懶人沙發
背著竹林的綠蔭,適合一家大小或是豬朋狗友們閒扯淡話家常


如果不畏懼赤焰的日頭
外邊南洋風情的包廂,倒是更好閒情逸致的選擇


林北我一眼看到這個場景,心中的時尚因子又開始蠢蠢欲動,這簡直就是伸展台嘛!!
下次Miss sofi 要Fashion Show的時候別再辦在A4館了!!
來這兒也是很清新脫俗的體驗啊!!


這兒總共有兩種類型的戶外包廂可供選擇!!
較大的是峇里發呆亭式的,大家席地而坐,吃東西用手抓
感受原始的風情!!


另一種就是吚歪搖搖椅式的
光線由淡藍色的天棚打入,瞬間人也慵懶了起來


戶外造景的裝置藝術!!
林北我至今還百思不解,為何要找一個人在這兒吐口水呢?!
一點都不高雅..咯呸..


室內主體是一幢兩層樓的木造建築
有著淡淡的日式風格
一樓是採開放空間,而二樓則是一間間獨立的包廂


包廂大約可以容納10~12位林北吧!!
可是刻意區隔的私密空間,卻也犧牲了無限寬廣的視野
這裡應該比較適合黑龍老大跟阿不拉老大談判之用吧!!


二樓戶外的長廊,相形之下就顯得更為清幽
在夜晚的造景燈襯托之下,遠眺山嵐與河谷的景致,應該更具風味吧!!


除了有山有水外
路的盡頭還有一座淡蘭吊橋可以直通登山古道
如果心有餘、力又足的話,倒是可以走上一遭!!


林北我雖然是個運動員,但登山的這種好事情還是留給其他卿家享受
今天就躲在一旁偷看人家拍婚紗吧!!


強烈建議要來的卿家還是先打個電話預約吧!!
不然千里迢迢撲了個空,也是一種很清新脫俗的感覺啊!!

更多的照片都在:

970921 甜‧客廳




至於來了這一遭,除了景色之外,還有什麼其他好建議呢?!
餐點的部份等林北後續補上!!
但如果有卿家等不及就要去嚐鮮的話
聽林北的一個勸..
吃飽再過去,然後喝喝東西就可以!!



甜‧客廳
ADD:台北縣石碇鄉雙溪口68-8號
TEL:(02)2663-3939

X:121.651737,Y:25.004537


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眾卿家,少了林北的週末
是不是特別備感寂寞啊..
林北一路上也是相當掛念著眾卿家


在旅途中更不時地拿出EPC,來關心一下各位百姓的近況
完全不想漏掉各位卿家的訊息
結果...
還是沒有人推薦林北好景點啊~~~
老木勒...
好加在林北有做功課,也有做功德!!
所以沒有客死異鄉,更沒有餓死異鄉..
善哉善哉..

林北先放上一些過程簡輯
來考驗一下眾卿家們的眼力如何
知道林北有去哪裡的歡迎來留言挑戰!!
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

其餘的就待我心情比較爽的時候
再一一跟卿家們分享吧!!
就醬..


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每到午夜夢迴時,林北都會不自覺地感嘆
林北我除了身體健康、彬彬有禮、風流倜儻、出類拔萃、個性溫和、身手敏捷、樂善好施之外
沒有什麼優點比得上別人!!
所以林北我特別認真地研究,要如何當一個時尚界的新好男人
雖然我已經是了!!!

這一切就先從廚藝開始吧!!
史蒂芬‧周跟林北說過:「一切寄之於心」
又說:「有功夫,無懦夫」!!
看來廚房功夫真的是很要得的,就讓林北阿基8師我略施身手
讓大家瞧瞧吧!!



閱讀之前,除了沐浴淨身外,也請按音樂播放!!


各位觀眾,今天林北阿基8師要表演的是:吐司比薩


須準備的食材有:
青椒-適量
義式披薩醬-1瓶
水煮鮪魚-1罐
熟洋菇-1罐
熱狗-好幾隻


首先請記得將青椒去心切條,別太細也別太粗
要適量剛剛好!!這是靠經驗的!!


接著就是要把洋菇罐頭打開
打的越開,你就越好舀出來..
這比較不需要經驗,只需要有一個好的開罐器!!


請注意!!重點之ㄧ來了!!
一定要買披薩醬喔..其他的什麼蕃茄醬、甜辣醬、台灣搵醬都不行
除非你是要做番茄牛肉麵、甜辣肉粽、汆燙黑白切,就又另當別論了!!
這個醬各大超市都有賣!!所以不要問林北哪裡有!!


緊接著就是要將披薩醬"均勻"塗抹在吐司上頭了!!
這除了需要經驗,更需要超強的平衡感!!
以及一支有深厚感情的湯匙!!


重點之二!!要把剛準備好的配料
富有美感地灑在塗好的吐司上
在這個部份,均勻不是最重要的!!而是美感!!
所以這個靠經驗是沒有用,而是很講求天份...
平時多看林北的相簿,看會不會救到一點!!


火侯是成敗的關鍵!!!
這時候的你一定開始困惑了!!到底是要參照吐司的2~3,還是冷凍比薩的6~8呢?!
此時"經驗"這兩字又出現了!!
沒錯...正所謂經驗就是失敗的累積
根據林北的累積,最佳的烘培時間為2加6除以2,所以是4分鐘!!


在烘培的過程中,要隨時盯的爐子內的發展!!
當起司開始膨脹的時候,你還可以泡杯咖啡
有點焦的時候,你還可以加顆方糖
當已經有臭火搭的味道傳出時,你直接把咖啡端給你老木,等著被念吧!!


將將將將...林北獨賣披薩出爐囉!!


你看看~~你看看~~
那種絲絲入扣的口感,真是讓人食指大動啊!!
林北啊..您真是飲食界的霸主!!!
請受小弟一拜...
等等...後面還有..哇...真是太精采了!!!


各位看官,應全場32,978名觀眾的要求
林北阿基8師同場加映-鹽燒牛小排


須準備的食材有:
Costco美國牛小排-胖子多,就準備多
海鹽-小小把
不知道是什麼紙的紙-來一張,這個紙讚!!不吸油,也不黏鍋!!


煎煮的過程中不需要加油,更不需要拿著大鼓跟加油棒吆喝!!
而且最大的重點是,不要一直翻!!!
正確的步驟是一面平鋪上去之後,等到肉質有點微熟了
灑上薄薄的一層海鹽,然後再翻面!!
這樣才能把肉汁封在裡頭!!


牛小排就是要走近乎全熟,又有點生的路線!!
一刀切下橫剖面,肉汁當場滲出...
嘖嘖嘖..這真的是減肥殺手啊!!!
林北我ㄧ口咬下,彷彿是飛在半空中...久久不能釋懷
腦筋也清晰了,考試都考100分呢!!


最後感謝麗殺大人提供如此優美的環境讓林北阿基8師胡搞瞎搞!!
更提供了整潔高科技的廁所,來幫林北阿基8師進行善後!!
大恩大德,林北阿基8師我無以回報
只能預約下次再去麗殺大人家下廚,聊表朕的一絲敬意!!
阿門...






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在柔光照射下的阿蝦
晶瑩剔透,粉嫩透紅的肌膚
一口咬下絲絲入扣的肉質,更帶了點海洋的清香

那天犯賤在大半夜看了重播的料理東西軍
沒良心的居然上演著林北我最愛的刺身料理
尤其是那個阿蝦更是讓寡人我魂牽夢縈
更讓林北回想
在人生的旅途中,吃過最讓人驚豔的阿蝦
是出現在哪裡??


昏黃的燈光,慵懶的沙發
還外加鋼琴的佐餐
這...應該是安和路上某間Piano Bar吧?!


刻意用薄紗製造出的隔間
微微透視中卻又留有一絲的神秘
席地而坐的空間
徹底舒放了拘謹的四肢
累了就順勢躺下來吧!!
假日的晚間,卻也只招待這幾桌的客人
就是那麼輕鬆又簡約的環境


日本盒子
就坐落在環亞的一樓
沒有太明顯的招牌,就一如他的低調卻掩不住四溢的鋒芒


一整尾的牡丹蝦刺身
光是蝦頭就比林北我的大拇指還要肥厚
猛力一吸
裡頭的蝦膏瞬間爆漿而出
腦門充斥著濃郁的甘甜


齜牙咧嘴就是要來一口吃就對了啦!!
不過阿蝦也真是有骨氣
彈性超Q~~
大扯還會回彈哩..


中場休息一下
聽說這是風靡萬千少女的法式指甲
坦白說..
俗斃斃的林北真的感覺不出來這流行在哪裡
林北這傢伙,唯一趕得上流行的
應該就是感冒了吧!!


既然是日式料理
怎麼能少的了握壽司軍團呢?


不過就林北嘴闊吃四方的經歷
握壽司的極品還是在錦富

2006-12-23 【吃】我的肚子是池塘


緊接著上場的軍艦捲
不能免俗的一定要有魚肝油+海膽
 
魚肝油林北是覺得普普,沒有特別驚豔的沙灘奔跑感覺
不過他的海膽真的就夠味了!!
不但沒有腥味,更帶了點甘甜..Good!!


此外要介紹的就是這個鍋物了
裡頭的海鮮們秉持著伍佰老師的諄諄教誨
每一個都在比青的..
尤其是蛤仔
肥美到林北都不敢在他們面前吸小腹~~


既然說色字頭上九把刀
那其中一定有一把是秋刀了!!
男生只要秋刀烤的好,包你女生左擁右抱淫淫笑!!
由此可知烤秋刀真的是一門很深澳的學問
尤其是表皮金黃油亮,魚肉香滑多汁..林北我又要去沙灘奔跑了~~


最後來湊熱鬧的是不知所云的牛小排
其實會有這道菜林北也頗傻眼的!!
差點就要點碗白飯來扒了..


更多的照片都在

950730 牛郎織女去過橋,我們來喫飯



整體來說
如果真要林北給日本盒子評價的話
氣氛-->環境-->服務-->食材-->餐點
如果只是想要悠悠哉哉地隨性吃點東西
那這或許是可以考慮的選擇
但如果你是個講究的饕客
那就別來這兒浪費錢了,這個價位是可以給妳有更多選擇的!!


日本盒子
TEL:(02) 2712-3560
ADD:台北市松山區敦化北路100號1F




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台北的聖誕節,天空不下雪
但是我感覺到一種愛的力量

沒錯!!就是愛的力量
每年的四月底五月,就是林北的耳根超級癢的時候
因為我家蔡大王已經狂嚷嚷著要去看油桐花
喊了快3年了!!!


林北今年既不想耳根繼續癢
更不想挑戰皮在癢
所以早在4月初就開始計畫來去看那天殺的五月雪
五月飛雪~~必有冤情
元‧竇娥冤


這裡就要說到油桐花先生的出沒地點了
過去有名的都集中在苗栗
可是近幾年北台灣也邀請到了油先生
較具知名度的就是土城,另外聽說汐止金龍湖那也有


話不多說!!
即刻帶大家出發~~來去土城!!


悠哉晃到土城,也已經日正當午了
先來去方便的好鄰居那補補貨
不然在山上餓到,就只能獵山豬了


各位觀眾!!這就是今年的第一場雪!!
原以為會很大一朵的勒
結果實際一看,落差還真是大


走在鄉間的小路上
四落的油桐是我同伴
笑意隨著夕陽在身旁,還有一條阿肥拿著相機在身旁


啥?!
殺毀~~誰找我!!


沿路上油桐花四散在各地
不過可惜的
還是沒有感受到遍地銀白的五月雪
可能是因為今年熱的比較晚吧!!


在今天之前
林北一直都以為油桐花是長在路邊的
想不到居然偷偷搬家到樹上
下次不可以這樣囉!!


正所謂遊客遊客
就是遊手好閒的旅客~~
也真不知道誰有這種閒情逸致拿油桐花來排字
就讓老娘來借花獻佛跳牆吧!!


水點 蒸發變做白雲
花瓣 飄落下游生根
命運敲定了要這麼發生



花美人更嬌
點點白花,陣陣清香




更多的照片都在:
970511 五月雪
970511 油桐沙龍


油桐 Tung tree or Tung oil tree
學名:Aluerites fordii Hemsi,花期:4~7月


落葉性喬木,樹型修長,可高達十公尺,屬為大戟科油桐屬
樹冠成水平展開,層層枝葉濃密,耐旱耐瘠,為良好園景樹及行道樹種
樹皮平滑,灰色,葉互生,花白色稍帶一點紅色
雌雄同株異花,花瓣5片,雄花具雄蕊8~10,果實內有種子3~5顆


在這裡除了要大力宣導以領養代替購買之外
也要跟百姓們強調
既然有大眾運輸工具,就盡量不要自己開車
響應環保,也給旅遊地一個清閒的空間喔~~


眾卿家,跪安


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如果一整個下午都在嬉戲
不就太浪費這難得的海景了嗎?!

輕酌著一杯拿鐵
沉浸在淡淡的幽香


對坐著不發一語
所有的感覺都將心領神會


抑或斜倚著柵欄
享受著暖而不烈的陽光


起身
望向無垠的遠方
少了如織遊客的沙灘
有種清閒,有種空盪


微風輕拂著髮梢
掃去艷陽的炙熱
還了一些逝去的春意


暮色入簾
暈紅了地平線
有別於爽朗無雲的白天
這裡的夜,更是迷人



如果你問我
什麼是送給自己最好的禮物?


或許
賞自己一個無為
放卻那汲汲營營的步伐
任憑時光蹉跎耗盡
由自己來選擇為了什麼而停留

就是最好的禮物!!


更多的照片都在:
970404 午後的悠閒



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陽光...沙灘...海浪仙人掌
還有一位老...老...老是讓我魂牽夢縈的大正妹!!
呼~~差點就要被過肩摔了~~
還好林北我反應快!!

其實林老北我最想唱的是
每到夏天我要去海邊~~~
海邊很多漂亮大胸妹~~~

欠揍!!找死啊你~~


哪裡敢啊~~
您是大王ㄝ!!
上頂天,下踏地
唯我獨尊萬佛朝宗的蔡大王ㄝ!!
如此明媚的藍天,最合襯您了!!


小的我對您的崇拜
就如這一片綠一樣五體投地
ㄟ...那個大摳ㄟ...油不要亂滴啊~~


蔡大王特別強調一定要特寫
今天是穿小飛象
嗚~~林北也是象啊!!


原以為
四月份的沙灘會讓林北我們兩人獨享
想不到已經有那麼多百姓耐不住性子
一同與朕來去弄潮嬉戲


陰雨綿綿的台北,心情沉
跨了一步來到這
用豁然開朗978次
都難以形容那種心情


就只能一直對著藍天大海鬼吼鬼叫
因為心情實在是太爽了!!!
人在寬闊的視野
整個心境也跟著放開了


踩著孔明車四處閒繞
陽光放肆地灑落
林北的肩上以及額頭也留下了痕跡
兩天後開始脫皮
可是那個悸動,是永遠也脫之不去的


看到這兒
其實...
朕也是個九頭身花美男啊!!
林北的身體,總共是九個頭那麼大!!
靠...我的頭還真的蠻小的ㄝ~~~


夕陽西下
夜,才是真正美的開始
今晚期望能有幸運的星光點點




更多的照片都在:
970405 陽光‧沙灘‧海


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